Helles, zartes Rosa. Passt zu Fisch, Gefluegel, Sushi und orientalischen Gerichten. ...

1924
- zur Zeit der Prohibition, und dem daraus resultierenden wagemutigen Konsum von Wein und insbesondere Bourbon, pflanzte
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1924 Double Black Cabernet Sauvignon liefert reichhaltige Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen, schwarzem Pfeffer und rauchigen Noten, die die Grundlage für konzentrierte Aromen von Brombeermarmelade, schwarzer Johannisbeere und würziger Nelke bilden. Im Glas hat dieser Cabernet strukturierte Tannine und einen grosszügigen Abgang. Passt zu würzigem Chorizo-Chili oder Hähnchenflügel mit Knoblauch. ...

1924 Double Black Cabernet Sauvignon liefert reichhaltige Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen, schwarzem Pfeffer und rauchigen Noten, die die Grundlage fuer konzentrierte Aromen von Brombeermarmelade, schwarzer Johannisbeere und wuerziger Nelke bilden. Im Glas hat dieser Cabernet strukturierte Tannine und einen grosszuegigen Abgang. Passt zu wuerzigem Chorizo-Chili oder Haehnchenfluegel mit Knoblauch. ...

1924 Double Black Red Wine Blend liefert reichhaltige Aromen von warmen Gewuerzen, saftigen Brombeer-, Pflaumen- und Roestnoten, die die Grundlage fuer konzentrierte Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und einer leichten Suesse von Vanille bilden. Dieser ueppige Rotwein hat eine ausgewogene Saeure mit geschmeidigen Tanninen und einen saftigen, anhaltenden Abgang. Passt zu BBQ-Rippchen vom Schwein oder suess-wuerzig geraeuchertem Haehnchenfluegel. ...

Der Caspar C reift in Barriques der Erst- und Zweitbelegung zum reifen gelegt. Er duftet intensiv nach Kirschen und roten Beeren mit würzigen Noten und einem Hauch Röstnoten. Am Gaumen hat er ein lebendiges Säurespiel und eine elegante, feine Fruchtaromatik, die von würzigen Aromen getragen wird. Ein komplexer und lang anhaltender Spätburgunder. Passt gut zum gebratenen Fleischgerichten, Wildgeflügel, Gänsebraten mit Rotkraut und Klössen aber auch zum kräftigem Käse. ...

Wolfgang Hehle: Die Cuvee Rot Legereisteine Vermählungunterschiedlicher Traubensorten Spätburgunderausdem Mayschosser Kesselvermitteln Himbeeraromenundpfeffrige Noten Vonden Portugieser Traubenbekommtsie Leichtigkeitundrote Fruchtakzente Struktur, Kraftund Gerbstoffekommenvomkleineren Anteil Dornfelder Die Traubenwerdenschoninder Maischezusammengeführtundbildendadurcheineharmonische Einheit Nachderkontrollierten Gärungwerdendie Traubenim Stahltankundimgrossen Holzfassbiszur Füllungim Aprilgelagert Vereintbringendiese Traubeneinenunkomplizierten, junggeniessbaren Rotweinhervor, dereinemtäglichden Tagverschönernkann Passtzu: Braten, Wildoderwürzigem Hartkäse, aberauchzu Antipastiund Gegrilltem ...

Die Schieferböden der steilen Heimersheimer Landskrone geben diesem Wein seinen mineralischen Ton. Durch die starke Minimierung des Ertrags entsteht einer der komplexesten und elegantesten Weine der Ahr. Im Glas zeichnet er sich durch sein kräftiges rubinrot mit Aromen eines klassischen Pinot-Noir aus. Am Gaumen finden sich Brombeere, Pflaume und Schokolade neben würzigen und mineralischen Noten. Ein eleganter Spätburgunder mit lange anhaltendem Nachgeschmack. Passt zu Wild mit fruchtigen Sossen. ...

Dichtes Kirschrotmitrubinroten Reflexen, leuchtendim Glas Einherrlichdunkelfruchtiger Pinot Noirmitschwarzen Kirschen, Pflaumenund Holunderbeeren, Anklängenvon Bitterschokolade, Kaffee, Tabakunderdigen Noten Am Gaumenistersehrkonzentriert, intensiv, die Tanninesindfeinunddichtverwoben, kraftvollmitsehrgutintegrierter Säure Esistein Spitzenspätburgundermiteinenunendlichen, würzigen Nachhall Der Mayschosser Mönchberg, direkthinterdem Weingutisteineder Paradelagendes Deutzerhofs Wieineinem Amphietheaterstehendie Rebenhieranextremsteilen Schieferhängen Passtzu:leichten Vorspeisenwie Tafelspitzröllchenmitfruchtigem Mousseaus Rote Beeteund Meerrettich, sowiezumgebratenen Fleischz B Rinderfilet, Kalbsrücken, Entenbratenoder Pastamitgeschmortem Gemüse ...

Wolfgang Hehle: Die Spätburgunder-Cuvee Cossmann-Hehle entstand 1996. Es fehlte noch ein unkomplizierter, leckerer Spätburgunder, der einfach zu allem passt. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau werden die Weine in grossen alten Eichenholzfässern ausgebaut. Barriques werden für diesen Wein bewusst überhaupt nicht oder nur sehr sparsam eingesetzt, denn sie ist das leckere Alltags-Tröpfchen, das jeder mag. Der Cossmann-Hehle Spätburgunder ist ein ausgezeichneter Tischwein. Bezeichnend für diesen Spätburgunder sind die dunklen Fruchtnoten und eine pfeffrige Würze. Passt zu: Pasta wie zum Schnitzel oder Schinkenbrot. ...