Morillon ist eine in Ã-sterreich verwendete Bezeichnung für den Chardonnay. Nach der Ernte erfolgt eine langsame, spontane Vergärung im traditionellen, grossen Holzfass. Zwölf Monate Ausbau auf der Vollhefe, danach sechs Monate Reifezeit im Stahltank, abgefüllt unter bewusstem Verzicht auf Schönung und Filtration. Der Weisswein ist in der Nase sehr mineralisch mit feinen Aromen von knuspriger Bauernbrotrinde und Heublumen. Am Gaumen zitrig und kühl mit einem langanhaltenden und saftigen Finish. Ein grosser Morillon ...
Ausdrucksstarkes Bukett mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Wiesenkräutern undreifem Pfirsich. Intensive Mineralik am Gaumen, feiner Säurebogen, zeigt sich saftig und kraftvoll, dabeistets elegant, langer Nachhall. Ein grosser Sauvignon Blanc aus Ã-sterreich. Passt zu: feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, z.B.gebratenen Jacobsmuscheln und hellen Fleischgerichten. ...
Der Gelbe Muskateller erstrahlt mit mittlerem Gelb und goldenen Reflexen im Glas. Beeindruckend feines und kräuterwürziges Aromenspiel aus frischem Zitronengras, Orangenzesten und etwas Muskat. Animierend, druckvoll, begeistert durch Lebendigkeit und balancierter Kraft. Hält, was er in der Nase verspricht Passt zu: aromenreichen Vorspeisen, kurzgebratenes helles Fleisch mit charaktervollen Saucen, marinierten Steinpilzen und frischem Schafkäse. ...
Helles Gelb, glänzend mit grünlichen Reflexen. Vielschichtige und elegante Nase, intensive Aromen von Stachelbeeren und gelben Früchten, ein Hauch von Kräutern, mineralischer Glanz. Baut am Gaumen Spannung auf und präsentiert sich in seiner einnehmenden Vielfalt. Ausgewogen und mit gutem Trinkfluss ausgestattet, lang anhaltendes Finish. Ein absolut typischer, steirischer Sauvignon blanc. Passt zu: gebratenem Fisch mit vollmundigen Komponenten, hellem Geflügel und Kalbfleisch, ebenso wie zu Weissschimmelkäsen. ...
Aus den Trauben der Weinberge im Ort Ratsch dem Sitz des Weingutes Gross entsteht dieser ausdrucksstarke, richtig gute Weissburgunder. Er präsentiert sich mit mittlerem Gelb, glänzend im Glas. Das Bouquet ist fruchtig, würzig mit Noten von reifen roten Äpfeln, Pfirsich, Mango und zarten Anklängen von frischen Kräutern. Am Gaumen würzig, ausdruckstark und mit kalkiger Struktur, würzig und Tiefe, ausgewogen, lang anhaltender, animierender Nachhall. Ein exzellenter, ganz typisch steirischer Weissburgunder mit Klasse. Passt zu: hellem Geflügel und Süsswasserfisch ebenso wie zu Pasteten und Kartoffelgratin. ...
Intensive Aromen von Zitronengras und Limettensaft, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Unglaublich konzentriert, kraftvoll und enorme Tiefe. Passt zu knackingen Salaten, feinen Vorspeisen mit Wildgeflügel, Fischgerichten oder Kalbsfilet gebraten, Risotto mit Trüffel sowie gegrillten Meeresfrüchten. ...
Der Grosset Gaia hat sanfte Aromen von Wild und Pflaumen inne, die die Grundlage der Komplexität und Kraft bilden. Am Gaumen findet sich eine samtige Textur mit ultrafeinen Tanninen, die sich sanft auf die Zunge legen. Das Finale zeichnet sich durch eine prägnante Mineralität und Länge aus. Passt zu Wildgerichten, wie Rehrücksteak mit Rotwein-Maronen Jus oder deftigen Eintöpfen mit Lamm. ...
Sehr dunkle purpurrote Farbe mit blauen Reflexen, wunderschöne süsse Fruchtaromen mit reifen schwarzen Kirschen, Brombeer Gelee, Creme de Cassis dominiert. Am Gaumen wirkt er sehr konzentriert, ausdruckstark und sehr weich. Seine lebendige Säure harmoniert wunderbar mit der samtigen Tannin Struktur und der süssen Frucht. Ein herrlich langer Nachklang mit balsamischem Schliff. Passt zu Wildgeflügelterrinen, würzigen Teigwaren, hochwertigen Bratengerichten sowie reifem Käse. ...
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Sauvignon - A grape variety
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Page Updated: 2025-01-20 16:54:06
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