Aus Negroamaro und Cabernet Sauvignon vinifiziert, offenbart der Paiara Rosso intensiv fruchtige und weiche Aromenvon roten Früchten, gepaart mit Aromen von Pflaumen, Marmelade und leichten würzigen Noten. Passt zu Rinderfilet und Lammkarree und halbreifen Käsesorten.