Der Miguel Torres Waltraud Riesling ist ein eleganter und aromatischer Weisswein aus Spanien, der aus der renommierten Riesling-Traube gekeltert wird. Benannt nach Waltraud Maczassek, der deutschen Ehefrau von Miguel Torres, vereint dieser Wein deutsche Tradition mit spanischem Terroir. Er stammt aus dem Penedes-Gebiet in Katalonien und besticht durch frische Zitrusnoten, feine florale Aromen und eine ausgewogene Saeure. Seine mineralische Eleganz und leichte Suesse machen ihn zu einem perfekten Begleiter fuer asiatische Gerichte, Fisch oder milden Kaese. Ein aussergewoehnlicher Riesling mit mediterranem Charakter Naehrwerte: Brennwert Kcal: 70 Brennwert Kj: 294 Fett: 0.0000 Fettsaeure: 0.0000 Eiweiss: 0.0000 Kohlenhydrate: 0.6000 davon Zucker: 0.0000 Salz: 0.0000 Zutaten: Traube, Weinsaeure L +
-, Apfelsaeure, Hefe-Mannoproteine, Sulfite, L-Ascorbinsaeure
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Wann und wie Graciano in die Rioja kam, liegt im Dunkeln. Sobald sie aber da war, wurde sie zur Lieblingstraube der traditionellen Reserva Especiales. Der in nur limitierten Mengen sortenrein erzeugte Parcelas de Graciano zeigt uns das charakteristische intensive Aroma und exzellente Potenzial der Traube. ...

Tiefes, glaenzendes Kirschrot. In der Nase blumig-fruchtige Aromen von Damaszener-Rosen und suessen Beeren Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren unterlegt mit den leicht rauchigen, wuerzigen Noten der Reife im Eichenfass. Auch am Gaumen dominieren rote Frucht und feine Wuerze des Bouquets, kraftvoll, doch samtweich und geschmeidig, mittlerer Koerper, reifes, sanft eingebundenes Tannin, elegantes Finale mit einem Hauch suesser Vanille. Passt zu frisch zubereiteten Tapas, rotem Fleisch oder fettem Fisch aus kontrollierter Aufzucht, mittelwuerzigem Kaese und natuerlich zu den typisch iberischen Wurst- und Schinkenspezialitaeten. ...

Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Saeure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schoener zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunaechst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 16 Tagen, in denen der Wein moeglichst viel Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhaeuten konzentrieren soll, wird er behutsam abgezogen und fuer zwoelf Monate in kleinen, zum Teil neuen Faessern aus franzoesischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt. Nach der Reife werden die verschiedenen Partien zu Altos Ibericos zurueckverschnitten und der Wein gegen Juli, August abgefuellt. Er ruht nun sechs weitere Monate auf der Flasche, um sich bei streng kontrollierten Lagerbedingungen optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit harmonisch zu vollenden, bevor Torres ihn... ...

Blassgoldene Farbe, mit zarten, lebhaften Blaeschen. Verfuehrerisch und duftend, mit feinen Noten von tropischen Fruechten Ananas und Aepfeln, die von koestlichen Biskuit- und Blaetterteignoten begleitet werden. Am Gaumen froehlich, ausdrucksstark und vollmundig mit geschmackvollem Aroma. Guter Nachhall, mit einer anhaltenden Cremigkeit frische Sahne und einem trockenen, eleganten Abgang. Als eleganter Aperitif zu pikantem Blaetterteiggebaeck, geraeuchertem Fisch Lachs, Forelle, gratinierten Austern, Soufflees oder auch zu mittelwuerzig gereiftem Weichkaese ...

Ein glaenzendes Hellgold erzeugt in der Nase ein elegantes, aromatisch intensives und zugleich lupenreines, sehr klares Bouquet von gruenen Aepfeln und Zitrusfruechten, unterlegt mit feinen leicht grasigen Noten. Am Gaumen ist der Weisswein frisch und den bereits erschnupperten fruchtigen Aromen von Aepfeln und Zitrusfruechten, sehr elegant, mit guter Laenge im Finale. Passt zu gegrillten Meeresfruechten, weissem Fisch und auch jungem Ziegenkaese. ...

Blassgelbe Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. Im Bouquet verschmelzen intensive blumige Noten mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten und einem Hauch Anis. Duftige Zitrusnoten auch am Gaumen, sehr geschmeidig mit feinem Mousseux und eleganter Frische. ...

Ein strahlendes Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Glanzlichtern, duftig frisches Bouquet von Zitrusfrüchten Grapefruit, Zitrone, exotischen Anklängen und leicht grasigen Noten mit einem Hauch von Fenchel, am Gaumen sehr animierend, saftig frisch und lebendig, mit guter Balance, aromatischer Frucht und feiner Mineralität, im Finale elegant mit den klassischen Verdejo- Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten. Passt zu grünem Salat, feinem Frühlingsgemüse Spargel, Fenchel, grüne Erbsen, Zuckerschoten, Hühnchen, Fisch und Meeresfrüchten, frischer Pasta mit Gemüse, Gerichten der asiatischen Küche mit Zitronengras oder zu mittelkräftigem Ziegenkäse. ...

Helles Strohgelb mit feiner Perlage. Intensives, rebsortentypisches Bouquet mit den charakteristischen blumigen und fruchtigen Aromen der Muskatellertrauben. Am Gaumen feinperlend, frisch und geschmeidig mit lebendiger Saeure, Noten von Zitrusfruechten und blumigen Muskateller-Aromen im Finale. ...

Chateau Minuty präsentiert seinen aufregend neuen Rose und absoluten Eyecatcher: 281 eine aromatische Essenz aus sonnenreifer Frucht und frischen Meeresbrisen, la Provence en rose et bleu. Vor über zwanzig Jahren hatten die Brüder Jean-Etienne und Francois Matton einige aussergewöhnliche Grenache-Reben in ihren Weinbergen selektiert und mit wahrer Hingabe gepflegt, bis diese Reben die nötige Reife besassen, einen unvergleichlich intensiven und ausdrucksvollen Wein hervorzubringen: Unser Wein sollte ein Konzentrat der Provence sein: ein trockener, blassrosafarbener Rose, der das Blau des Himmels und des Meeres widerspiegelt, denn beide, der Wind und maritime Strömungen, prägen unsere Weine, so Jean-Etienne Matton. Sechs ausgesuchte Rebparzellen liefern die Trauben für diesen Aufsehen erregenden Wein, der nun natürlich nach einer adäquaten Ausstattung verlangte. Malherbe Design entwarf die extravagante Flasche, auf der sich das tiefe Blau wie Himmel und Meer über den Rosewein ergiesst. In der Pantone Farbskala trägt dieses Blau die Nummer 281 und gab dem Wein seinen Namen. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, gehaltvolleren Gerichten, wie einem Risotto mit Jakobsmuscheln. ...