Tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Intensives, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen und roten Fruechten Pflaumen, Brombeeren, Feigen, unterlegt mit Anklaengen von suessen Kuchengewuerzen und Karamell, die Reife in franzoesischer Eiche ergaenzt die Aromenpalette mit feinen Roestnoten. Am Gaumen sanft, das exzellente, reife, feinkoernige Tannin verschmilzt vollkommen harmonisch mit den fruchtig-wuerzigen Aromen, im Finale lebendig mit langem Nachhall. Passt zu: gegrillten Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kraeutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintoepfe mit Tomaten, Auberginen und-oder orientalischer Wuerze. ...

Die Trauben werden vor der Vergaerung entweder im Ganzen gepresst oder entrappt oder kalt gemaischt und machen diese Sonderbehandlung mit dreifach nuancierter Persoenlichkeit spuerbar. Duftig, elegant und exotisch mit zarter Bitternote. ...

Zwei Drittel des Weines reifen 16 Monate in franzoesischer Eiche. Gerade genug, fuer einen Hauch Wuerze, klare Struktur und Finesse, ohne deshalb mit der ueppigen Frucht in Konkurrenz zu treten. Lang und vollmundig mit samtweichem Tannin. ...

Intensives, leuchtendes Himbeerrosa, elegantes, höchst verführerisches Bouquet mit deutlichem Terroir- und Rebsortenausdruck -blumig Rosen, fruchtig Erdbeeren, Orangenschalen mit feiner Würze, am Gaumen viel Fülle mit sehr schöner Konzentration der Frucht und dichter Textur und kräftigem Rückgrat, die feinen Gerbstoffanteile geben dem Wein seine klar definierte Struktur. Wunderschön ausgewogen, jung, frisch und fruchtig. Passt zu: Vorspeisen und Salaten mit gebratenen Rindfleischstreifen, Garnelen, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten vom Grill, Reis und Pasta mit Gemüse und-oder Hühnchen und zu vielen Gerichten der arabischen Küche. ...

Intensives, leuchtendes Himbeerrosa. Eelegantes, höchst verführerisches Bouquet mit deutlichem Terroir- und Rebsortenausdruck. Am Gaumen viel Fülle mit sehr schöner Konzentration der Frucht und dichter Textur, im Finale lang anhaltend mit guter Säure und kräftigem Rückgrat, die feinen Gerbstoffanteile geben dem Wein seine klar definierte Struktur. Wunderschön ausgewogen, jung, frisch und fruchtig. Passt zu Vorspeisen und Salaten mit gebratenen Rindfleischstreifen, Garnelen, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten vom Grill, Reis und Pasta mit Gemüse und-oder Hühnchen und zu vielen Gerichten der arabischen Küche. ...

Unweit des Pazifiks gelegen, bringt Zapallar mit frischen Morgennebeln und kühlen Winden Trauben von Charakter und ausgesprochener Eleganz hervor. Aurelio Montes versteht es, diese Attribute gekonnt zu unterstreichen. Gefertigt nach der traditionellen Methode lässt er seinen Sparkling Angel ganze 36 Monate auf den Hefen reifen und schenkt uns damit diese frisch prickelnde Offenbarung mit opulenten Noten von Walnsus, getrockneten Früchten und leichtem Toast. ...

In der Nase zeigt der Wein herrliche fruchtbetonte Aromen von frischen Zitrusfruechten und weissem Pfirsich. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch mit schoener Fuelle, mit einerlebendigen Frische und einem Hauch Mineralitaet. Passt zu frischen Meeresfruechten, Fisch, weissem Fleisch und Gefluegel und warum eigentlich nicht auch einmal zum Kaese. ...

Dieser Wein zeigt in der Nase durftige Aromen von kleinen roten Beeren und frischen Feigen. Am Gaumen ist er strukturiert und filigran zugleich mit feiner Balance von zarter Frucht, Mineralitaet und lebendiger Frische mit schoener Laenge. Passt zu zu Sushi, Sashimi, gegrilltem Fisch, gebratenen Jakobsmuscheln oder fruchtigen Desserts. ...

In der Nase zeigt der Wein duftig und vielschichtige Aromen von reifen Zitrusfruechten, Mandarinen und feinen Gewuerzen. Am Gaumen ist er seidig mit sanfter Fuelle, pure Eleganz und Finesse. Passt zu gegrillten Rotbarben oder Jakobsmuscheln. ...

Zartes, hell glaenzendes Lachsrosa. Feines, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von roten Beeren und herbsuessen Zitrusfruechten. Am Gaumen frisch, harmonisch rund und lebendig mit feiner Balance von Saftigkeit und Finesse, ein eleganter Wein fuer pures Trinkvergnuegen am liebsten jung zu geniessen. Passt zu: kleinen Haeppchen, Vorspeisen, Salaten, Sushi oder auch zum Barbecue mit gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemuese. ...