Der Penfolds Bin 128 ist ein eleganter Shiraz, der die kuehleren Klimabedingungen des Coonawarra-Tals in Suedaustralien widerspiegelt. Seit seiner Einfuehrung im Jahr 1962 hebt sich dieser Wein durch seine feinere Struktur und seine ausgepraegte Wuerze von den kraftvolleren Barossa-Shiraz-Weinen ab. Der Bin 128 reift traditionell in franzoesischen Eichenfaessern, was ihm raffinierte Aromen von roten Beeren, Pflaumen, schwarzen Oliven und feinen Gewuerzen verleiht. Seine frische Saeure und seidigen Tannine machen ihn zu einem eleganten, vielschichtigen Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Der Bin 128 steht fuer die Perfektion von Shiraz in kuehleren Anbaugebieten und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Wuerze und Holz. ...

Der Penfolds Bin 138 ist eine Hommage an die traditionellen Rho ne-Blend-Weine und kombiniert die Rebsorten Shiraz, Grenache und Mataro Mourvedre. Inspiriert von den Weinen der suedlichen Rho ne, stammt der Bin 138 aus alten Rebstoecken des Barossa Valley, einer Region, die fuer ihre aussergewoehnliche Qualitaet dieser Rebsorten bekannt ist. Der Wein reift in gebrauchten franzoesischen und amerikanischen Eichenfaessern, um die Frucht und Komplexitaet zu bewahren. Aromen von reifen roten Beeren, dunkler Kirsche, Pflaume, Lakritz und erdigen Gewuerznoten praegen diesen Wein. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur, feine Tannine und eine ausgewogene Struktur. Der Bin 138 ist ein ausdrucksstarker, harmonischer Wein mit guter Lagerfaehigkeit, der die Vielfalt und Tiefe des Barossa Valley auf beeindruckende Weise widerspiegelt. ...

Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon strebt nach dem Charakter der noerdlichen Hemisphaere. Dies geschieht durch eine praezise Auswahl der Weinbergslagen, in Kombination mit dem suedaustralischen Cabernet Sauvignon, der als Flaggschiff gilt. Das Ergebnis ist unverwechselbar und von besonderem Wert. Der Name Bin 149 leitet sich von dem prozentualen Anteil an suedaustralischem Cabernet Sauvignon ab, der harmonisch in die Cuvee eingebunden ist. Die regionale Herkunft aus dem Napa Valley sorgt fuer ein starkes Tanningeruest sowie intensive dunkle Fruechte. Trotzdem verfuegt der Wein ueber eine internationale Ausstrahlung. Ausgebaut in franzoesischer und amerikanischer Eiche, unterstreicht er das Engagement von Penfolds hoechste Qualitaet bei der Weinbereitung zu leisten. ...

Farbe: sehr tiefes dunkles Rot Duft: im Bouquet dominiert die ueppige dunkle Frucht, unterlegt mit wuerzigen Noten von Wacholder, erdigen und rauchigen Anklaengen Geschmack: am Gaumen vollmundig, kraftvoll, mit klassischer Barossa-Fuelle, dabei frisch mit ueppiger dunkler Beerenfrucht, feiner Lebkuchenwuerze Zimt, Nelken und Aromen von suess eingeweckten Pflaumen und Feigen, die Eiche ist eingebunden und doch markant spuerbar mit Noten von Zedernholz, Vanille und feinem Teegebaeck, im Finale lang, dicht, pur und elegant mit lebendiger Saeure und seidigem Tannin ...

Der Bin 180 Coonawarra Cabernet Shiraz 2021 von Penfolds vereint Vergangenheit und Gegenwart. Als Jubilaeumswein anlaesslich des 180-jaehrigen Bestehens von Penfolds verkoerpert er den Geist des Hauses, Fortschritt und Tradition. In den Bin 180 sind die renommiertesten Parzellen von Penfolds in Coonawarra eingegangen. Der Wein steht fuer die langjaehrige Verbindung, die zwischen unserem Haus und der Region besteht. ...

Dunkles Rot. Im Bouquet duftige Aromen von Blaubeeren und exotischen roten Fruechten frische Granatapfelkerne, Cranberrys, unterlegt mit mediterranen Kraeuter- und Gewuerznoten, wie von sonnengetrockneten Tomaten, Ratatouille, Tapenade, den feinen Roestaromen der Fassreife und einem Hauch orientalischer Wuerze. Auch am Gaumen verschmelzen sanfte, saftig konzentrierte Fruchtaromen dunkle Beeren mit den rebsortentypischen pikanten Noten von gruenen Oliven, Pfefferschoten und salzig-suessem hollaendischen Lakritz, vollmundig mit wunderschoener Laenge, bereits heute sehr praesent. Passt zu rotem Fleisch und Gefluegel, Rindfleisch in Sauce, Kaninchen mit Backpflaumen, Ente mit Provence-Kraeutern und Oliven, geschmorter Paprika, gefuellten Auberginen oder mittelkraeftigen Kaesesorten. ...

Dunkles Rot. Im Bouquet duftige Aromen von Blaubeeren und exotischen roten Fruechten frische Granatapfelkerne, Cranberrys, unterlegt mit mediterranen Kraeuter- und Gewuerznoten, wie von sonnengetrockneten Tomaten, Ratatouille, Tapenade, den feinen Roestaromen der Fassreife und einem Hauch orientalischer Wuerze. Auch am Gaumen verschmelzen sanfte, saftig konzentrierte Fruchtaromen dunkle Beeren mit den rebsortentypischen pikanten Noten von gruenen Oliven, Pfefferschoten und salzig-suessem hollaendischen Lakritz, vollmundig mit wunderschoener Laenge, bereits heute sehr praesent. Passt zu rotem Fleisch und Gefluegel, Rindfleisch in Sauce, Kaninchen mit Backpflaumen, Ente mit Provence-Kraeutern und Oliven, geschmorter Paprika, gefuellten Auberginen oder mittelkraeftigen Kaesesorten. ...

Erstmals im Jahr 1959 kreiert, traegt seinen Namen stolz nach dem renommierten Kalimna-Weinberg im Barossa Valley, der 1945 von Penfolds erworben wurde und einst die Wiege dieses aussergewoehnlichen Weins war. Heutzutage repraesentiert der BIN 28 eine meisterhafte Verschmelzung verschiedener Regionen, wobei das Barossa Valley stets seine charakteristische Praesenz beibehaelt. Dieser Wein verkoerpert in jeder Facette das klassische Aromaprofil von Penfolds und ist somit ein hervorragendes Beispiel fuer den unverkennbaren Stil des Hauses. In der visuellen Erscheinung praesentiert sich der BIN 28 mit einer tiefdunklen Farbe, die von einem granatroten Rand umspielt wird. Die grosszuegigen, suessen und wuerzigen Aromen, die sich im Glas entfalten, verfuehren die Sinne zu einem faszinierenden Erlebnis. Die Nase wird von einem harmonischen Zusammenspiel von Umami-Noten verwoehnt, darunter geroestetes Fleisch aus der Pfanne, dunkle Sojasauce, Sopresso-Salami sowie chinesischer Char Sui Park... ...

Im Bin 311 Chardonnay spiegelt sich die Philosophie vieler Weinmacher, dorthin zu gehen, wo die Trauben am besten gedeihen und zum eigenen Stil passen. Seit 2017 tragen zum Bin 311 Trauben nicht mehr nur aus einer, sondern aus vielen Regionen bei. Das kuehle Klima in den Weinbergen von Tasmanien, Tumbarumba, Henty und Adelaide Hills bringt wunderbare Chardonnay-Weine hervor. Der Stil des Bin 311 aehnelt dem von Yattarna. Er weist Aromen von Zitronen und Limetten sowie ein mineralisches Saeurerueckgrat auf. Die Gaerung findet im Fass statt, der Ausbau in neuen und bereits belegten Eichenfaessern. ...

Der Penfolds Bin 389, liebevoll als Baby Grange bekannt, wurde erstmals 1960 von Max Schubert erschaffen. Diese Cuvee aus 53 Proz. Cabernet Sauvignon und 47 Proz. Shiraz aus dem Jahrgang 2021 verkoerpert das Vermaechtnis des Weinguts. Aus den besten Anbaugebieten Suedaustraliens stammend, reifte der Wein zwoelf Monate in amerikanischer Eiche. Seine tiefpurpurne Farbe und das Bouquet aus dunklen Fruechten, Vanille, Karamell und Gewuerzen verfuehren die Sinne. Am Gaumen praesentiert er sich konzentriert, frisch und mit seidigen Tanninen, waehrend das lange Finale von Harmonie und feinen Kraeutern gepraegt ist. Ein wahres Juwel von Penfolds, das Handwerkskunst und Tradition in sich vereint. ...