Hell klar golden im Glas. Feine zielstrebige Perlage. Kraftvoller Duft junger reifer gelber Früchte, von Stein- bis Kernobst, cremige Hefearomen und Gänseblümchen. Mousseux entfaltet sich druckvoll weich und vollmundig. Weinig breitet sich die Säure aus, herbe fruchtige Frische verrinnt in einem extrem langenwürzigen Nachhall. Einzigartig, elegant, und ernsthaft sind die Attribute dieses von seinem Grundwein geprägten Jahrgangssekts. Passt zu: Canapes mit Parmaschinken, geräuchertem Lachs, cremigen Käse z.B. Brillant Savarin, Spargelterrinen oder zu leichten Speisen mit Fisch, Sushi oder leichtem Geflügel. ...

Dieser Sekt präsentiert sich hellgelb mit grünen Reflexen im Glas. Opulenter Duft nach Aprikose und Pfirsich. Weiniger Charakter, frisch mit einer schönen Länge und feiner Perlage. Passt zu: Canapes mit Parmaschinken, geräuchertem Lachs, cremigen Käse z.B. Brillant Savarin. ...

Das handverlesene Lesegut stammt aus der Lage Gewanne Heiligenberg in St. Martin. Nach dem Pressen der Trauben durch eine Korbpresse wurde der Wein sofort in gebrauchte Fuderfässer a 1.200 l umgefüllt und spontan vergoren ohne den Einsatz von Reinzuchthefen. Entstanden ist ein eleganter, schlanker Riesling mit einer feinen Süsse am Gaumen, unterstützt von seiner Säure, die für eine gute Balance sorgt. Zeigt im Glas ein leuchtendes Gold-Gelb, in der Nase dominieren tropische Früchte, begleitet von mineralischen Noten. ...

Spätburgunder Weissherbst zeichnet sich durch ein fruchtbetontes Bukett von roten Beerenfrüchten aus. Ein erfrischender, animierender Sommerwein mit feiner Restsüsse. Passt zu: asiatischer Küche. ...

Ein klassisch leichter Rheingau Kabinett mit facettenreichem Rieslingaroma und spritziger Fruchtsuesse, ein Weisswein mit grossem Trinkfluss, zeigt im Glas ein leuchtendes Goldgelb. Lebendige Nase mit animierender Kern- und Sternobstfrucht. Saftig und verspielt am Gaumen, auch hier mit zarter und deutlicher Fruchtsuesse versehen. Angenehme Laenge, wiederum fruchtbetont mit Noten von Steinbost. Sueffig, verbreitet viel Trinkspass, sehr schoener Solist und Aperitif. Passt zu leicht wuerzigen Gerichten mit geduenstetem Fisch und gekochtem hellen Fleisch begleitet
- und natuerlich zu asiatischen Gerichten. Aus biologischem Anbau
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Erzeugt aus Lesegut von 55 Jahre alten Rebstoecken, die tief im Winkeler Terroir verwurzelt sind. Aus dem selektiertem Lesegut kleiner, goldgelber Beeren entsteht dieser charaktervolle, dichte Riesling, der vor Veroeffentlichung ein Jahr auf der Flasche reifte und von dem ein kleiner Teil im Barrique vergor. Filigrane Nase mit intensiven Aromen von gelben Fruechten, Stein- und Kernobst, Kraeutern und Blumen. Elegant und kraftvoll am Gaumen mit kraeuterig-salziger Mineralitaet und einer herben Fruchtnote, Kraeutern und Apfel, viel Schmelz, lange Praesenz, gute Balance aus Saeure und Frucht. Nachhaltiger, lang anhaltender Abgang mit dezenter Fruchtsuesse im Nachhall. Passt zu hellem Fleisch mit einer nicht zu dominanten Wuerze, Jakobsmuscheln und gebratenem Fisch wie einem Zander. ...

Perfekt nach einem erlebnisreichen Tag. Zum Beispiel als Aperitif, aromatisch und elegant. Erfrischende und lebendige Frucht, einfach sympathisch und unkompliziert. Passt zu frischen Meeresfruechten, leichter Pasta und Pizza, zu weissem Fleisch vom Grill und vegetarischen Koestlichkeiten. ...

Wie eine frisch gemähte Sommerwiese. Aromen von weissen Stachelbeeren, Grapefruit, Rhabarber und Maracuja mischen sich mit grünen Nuancen. Passt zu frischen Meeresfrüchten, Schalentieren und aromatischen Fischgerichten. ...

Viel Frucht, belebendes Aroma von roten Früchten, elegante Würze aus feinem Holz gepaart mit saftiger Frische, flüssiger Lebensfreude. Passt zu Barbeque, gebratenem Lachsfilet und Schwertfisch vom Grill. ...

Erfrischende und lebendige Frucht, einfach sympathisch und unkompliziert. Ein trockener Burgunder fuer alle schoenen Gelegenheiten. Passt zu edlen Austern und frischem Spargel. ...