Neun Rebsorten wachsen im kleinen Kaasgraben seit Jahrzehnten im gemischten Satz und liefern gemeinsam diesen dichten, aromatisch kraftvollen Wein mit ueppiger Frucht, Mineralitaet und klarer Saeure. Viel natuerliches Potenzial, das Alexander Zahel mit einem einjaehrigen Feinhefelager elegant in Szene setzt. Aus biologischem Anbau