Im Glas praesentiert sich der Wein in hellgelber Farbe mit gruenlichen Reflexen. Im Duft wunderschoen klar nach saftigen Zitrusfruechten in Verbindung mit schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Minze. Die feine Mineralitaet und strahlende Frische machen ihn hoechst interessant und begleiten koestlich. Passt zu frischen, knackigen Salaten, Vorspeisen, hervorragend zu Austern oder Thunfischtatar, ebenso zu gebratenem hellen Fleisch wie Gefluegel oder Kalbfleisch. Als erfrischender Aperitif einfach zwischendurch ein Genuss und auf alle Faelle zu Ziegenkaese von der Loire, besonders zum Crotin de Chavignol.