Nach reifen Pflaumen, Vanille, Gewuerzen Lakritz, Tabak duftender Rotwein mit kraeftigem Koerper und einer harmonisch eingebundenen Tannin-Struktur. Lang im Abgang mit feinen Bitterschokolade-Noten. Passt zu: dunklem Gefluegel wie Entenbrust, kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Ratatouille, Kaesesorten wie frischem Ziegenkaese in Kraeutern. ...

Präsent und gut ausbalanciert mit dem Duft reifer Früchte, mittlerer Körper und sanfte Tannine, dezente Holznoten. Passt zu: kurzgebratenem Fleisch wie Entrecote, Rumpsteak oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild. Aus biologischem Anbau ...

Ein ausdrucksvoller Rotwein von grosser Komplexität reifer, dunkler Beerenfrucht und angemessener Tanninstruktur. Passt zu: Rinderbraten mit kräftigen Saucen, kurz gebratenem dunklen Fleisch, zur Gans und gefüllter Pute, sowie zum Schwarzwild. ...

Ein Wein mit kraeftigem, fast vegetativem Bukett von Kraeutern und Gewuerzen gepaart mit einer reifen Tanninstruktur und weichen Fruchtkomponenten. In der Farbe praesentiert er sich dunkel und leuchtend. Passt zu: Rinderbraten mit kraeftigen Saucen, kurz gebratenem dunklen Fleisch, zur Gans und gefuellter Pute, sowie zum Schwarzwild. ...

Ein Wein mit kraeftigem, fast vegetativem Bukett von Kraeutern und Gewuerzen gepaart mit einer reifen Tanninstruktur und weichen Fruchtkomponenten. In der Farbe praesentiert er sich dunkel und leuchtend. Passt zu: Rinderbraten mit kraeftigen Saucen, kurz gebratenem dunklen Fleisch, zur Gans und gefuellter Pute, sowie zum Schwarzwild. ...

Ein mittelschwerer Wein mit dunklen Beerenaromen Johannisbeerund Kirscharomen. Schöne Balance von Frische, Rasse, Fülle und Saftigkeit, sowie Länge. ...

1981 hat Philippe Pieraerts mit seiner Frau das atemberaubende Schloss samt seines Parks, der umliegenden Waelder, sowie der Weinberge erworben. Das Weingut, dass insgesamt 130 Hektar umfasst, davon 65 Hektar mit Reben bestockt, liegt auf einem Felsvorsprung ueber dem ehemaligen Lauf der Garonne. Die Weinberge von Chateau Carignan erstrecken sich auf Haengen aus mit Ton versetzten Lehmboeden, was eine ideale Ausrichtung der Reben auf gut draenierten Boeden ergibt. Ein Drittel der Reben sind ueber 40 Jahre alt, zwei Drittel zwischen 10 und 20 Jahren. Die Lese erfolgt natuerlich per H&. Der groesste Wein, der Prima, ist eine Selektion der besten Parzellen und wird seit 1998 von Louis Mitjavile Chateau Tertre Roteboeuf vinifiziert. ...

L Orangerie de Carignan ist ein schöner fruchtiger Zweitwein. ...

Intensives Granatrot mit feinem Duft von schwarzen und roten Beerenfrüchten und einem Hauch von Tabak. Dicht gewoben, vollmundig mit der klassischen Weichheit des Cuvee dominierenden Merlots und den pfeffrig kräuterigen Anklängen der Cabernets. Elegante Tanninstruktur, Länge, Stoff und Schmelz. Passt zu: Rinderbraten, gegrilltem Lamm, Wildgeflügel und reifem Hartkäse. ...

Rubinrote Farbe, glänzend. Das Bouquet ist wunderbar fruchtig, mit saftigen Kirschen, roten Johannisbeeren, bitterer Schokolade, Tabaknoten und feiner Würze. Am Gaumen ist er sehr harmonisch, frisch und sehr komplex. Die Tanninstruktur ist sehr gut definiert, reif und geschmeidig. Passt zu: würzigen Schmorbraten, gegrilltem Lammfleisch, Wildgeflügel sowie zu pikanten Käsesorten. ...