Eine Selektion der besten Trauben lassen diesen unglaublich aromatischen und lebendigen Millesimato zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis werden. Nur in aussergewoehnlich guten Jahrgaengen produziert, uebertraegt der Pinot Nero dem Wein seine komplexen Aromen roter Fruechte und verleiht ihm Koerper, einen langen Abgang am Gaumen und Lagerfaehigkeit. ...

Die Fermentation des Mostes fand zum Teil in Eichenfaessern statt. Die 2. Fermentation erfolgte in der Flasche, wo der Contessa Maggi Riserva fuer 40 Monate auf der Hefe verbleibt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: zart gelb in der Farbe mit gruenlichen Reflexen, zeigt er wunderbar intensive und nachhaltige Aromen sowie einen finessenreichen, eleganten Geschmack nach weissen Fruechten. ...

Die Cuvee Royale der Tenuta Montenisa präsentiert sich in einem zarten Gelbton mit einer cremigen Perlage und einem eleganten, nachhaltigen Prickeln. Das Bouquet zeigt Noten von weissen Pfirsichen, Brotrinde und Anklänge von Hefe. Die bemerkenswerte Balance und die Lebendigkeit dieser Cuvee sind typisch für einen Brut auf qualitativ höchstem Niveau. ...

In diesem Spumante entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedenen Facetten des Chardonnay. Wahrnehmungen von Blueten und Noten von weissem Pfirsich dominieren seinen verfuehrerischen Duft. Der Schaum ist dicht und wunderbar cremig, die Perlage fein und anhaltend. Der Geschmack ueberzeugt durch Komplexitaet und lebhafte Frische. Passt zu Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und Gerichten auf Basis von weissem Fleisch. ...

Die Farbe dieses eleganten Rose erinnert an Zwiebelschalen. Er zeigt sich mit einer feinen Perlage, ist filigran und zart spritzig. Im Duft sortentypische Aromen von getrockneten Blumen. Koestlich im Geschmack, ueberzeugt er mit Biss, einer perfekten Balance und optimalen Struktur sowie mit seinem harmonischen, ueberaus eleganten Finale. ...

Helles Granatrot. Elegantes, vielschichtiges Bouquet von suess gereiften roten Fruechten Erdbeeren, Himbeeren, kandierten Kirschen und roter Beerenkonfituere, unterlegt mit wuerzigen, leicht erdigen Noten und mineralischen Anklaengen, konzentriert und frisch zugleich. Auch am Gaumen dominieren rote und dunkle Fruechte, frische suesse Kirschen, reife Erdbeeren und Himbeeren, gestuetzt von seidigem, sehr sanft gereiftem, feinkoernigem Tannin, langes Finale mit elegantem Zusammenspiel von roter Frucht Kirschkompott, zarter Suesse und leicht kraeuterwuerzigen, erdigen bis mineralischen Noten. Passt zu: geschmortes Rindfleisch mit Karotten, Gefluegel- oder Kaninchenbraten aus dem Ofen, Kalbsleber mit Schmorzwiebeln und Kraeutern, Pilze, pikante Pastagerichte. ...

Glaenzendes Strohgelb mit gruenlichen Reflexen. In der Nase ebenso elegant wie intensiv mit beeindruckendem mineralischem Ausdruck, unterlegt mit leicht exotischen Noten von Passionsfrucht und Grapefruit sowie den rebsortentypischen grasigen Anklaengen von Buchsbaum und Tomatenblaettern. Auch am Gaumen deutlich mineralisch, fast streng, mit feinen salzigen Noten, sehr ausdrucksvoll, saftig, lebendig mit immenser Fuelle und langem, fruchtigem Finale Johannisbeeren, Zitrusfruechte. Passt zu: frischen Austern, Muschelgerichten, Lachs-Ceviche, Lachs- und Rinder-Carpaccio oder Bruschetta mit Ziegenkaese. ...

Warmes, glaenzendes Rubinrot. Duftiges Bouquet von roten und schwarzen Fruechten Waldbeeren, Blaubeeren, Kirschen, auch Anklaenge von Feigen und ein Hauch Zimt, unterlegt mit mediterranen getrockneten Kraeutern, wie Thymian, Lavendel und gut integrierten, leicht wuerzigen Holz- und Roestnoten der Eiche durch das leichte Toasting der Faesser. Am Gaumen seidig mit sanft gereiftem Tannin und warmer Fuelle, mittlerer Koerper, sehr elegant mit guter Balance von roter und schwarzer Frucht und feiner Wuerze, langer Nachhall im Finale mit schoener Frische. Passt zu: gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit Kraeutern, Wildgerichte Braten, Ragouts, Ente, Spanferkel mit Beerenkompott oder mittelkraeftig gereifter Kaese Weinnotiz. ...

Intensives, tiefes Rubinrot. In der Nase elegant und vielschichtig mit markanten Aromen von Veilchen und roten Fruechten Wildkirsche, Anklaengen von Brombeeren, Backpflaumen, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Zigarrenkiste, fein unterlegt mit den Noten Barriquereife in franzoesischer Eiche, wie Vanille, Butterkaramell und Kaffee. Am Gaumen perfekt ausbalanciert zeigt Montes Alpha Cabernet Sauvignon seine wahre Klasse und Finesse, mit kraftvollem, gereiftem und gut eingebundenem Tannin, grossartiger Struktur und dichten Rebsortenaromen, mittlerer Koerper, doch mit schoener Fuelle und langem, leicht pfeffrigen Nachhall. Passt zu: Fleischgerichten, von T-Bone-Steak ueber Kalbskotelett in Cabernet-Sauce, Lammkeule, gebratener Schweinerippe, Wild und Wildragout bis zu Mongolischen Rindfleisch und anderen Spezialitaeten der asiatischen Kueche, zu orientalischen Gerichten oder zu dunkler Schokolade. ...

Helles Gelb mit gruenlichen Reflexen, intensiv- fruchtiger Duft mit Pfirsich und Ananas, Nuss und eleganter Eichenholznote, selbst bei voller Kraft vermittelt er Frische und Frucht, ist dabei harmonisch ausbalanciert, Holzfasseinsatz geschmackvoll integriert, aromatisch und anhaltend im Finale, ein grosser Chardonnay. Passt zu: extravaganten Fischgerichten mit wuerziger Sahnesauce, sehr passend zu Kalbsgerichten oder zum zarten Spanferkel in Olivenoel. Als gereifter Wein wunderbar mit Gaensestopfleber oder Hartkaese. ...