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Büffelmilch
Available
-
Kleiner Käse mit großem
Geschmack - Der
geräucherte Scamorza ist
durch sein intensives
Raucharoma besonders
kräftig und würzig im
Geschmack. In einer
kleinen Hofkäserei in
der Provinz Grosseto wird
er nach dem
Filata-Verfahren
handgefertigt. Dabei wird
der frische Käsebruch
mit brühenden Wasser
übergossen und
anschließend zu einem
formbaren Teig gerührt
und verarbeitet.
Anschließend wird der
Scamorza in seine
charakteristische
Säckchenform gebracht
und an einer Schnur zur
Trocknung aufgehängt.
Für die Herstellung wird
ausschließlich
Büffel-Rohmilch von
unseren italienischen
Büffeln
verwendet. Besonders
kräftig und würzig im
Geschmack Eignet sich
hervorragend zum
sofortigen Verzehr oder
zum Überbacken Frisch
gefertigt ohne
Konservierungsstoffe
Availability: In Stock
€7.30
Available
-
Unsere Büffel Butter
wird aus frischer
Büffelmilchsahne im
Süden Italiens, in
Kampanien, hergestellt.
Durch die jahrelange
Erfahrung in der
handwerklichen
Verarbeitung dieser
Delikatesse entsteht die
cremig luftige Konsistenz
und das feine, milde
Aroma. Pur auf einem
Brot, zum Anbraten oder
für die besondere Note
auf einem Steak, kommt
der volle Geschmack der
Butter optimal zur
Geltung.
Availability: In Stock
€3.50
Available
-
Ein wahrer Klassiker aus
der Toscana - der
Hartkäse Grossetano wird
in einer kleinen
familiären Hofkäserei
in der Provinz Grosseto
handgefertigt und
monatelang gereift. Für
die Herstellung wird
ausschließlich
Büffel-Rohmilch von
unseren italienischen
Büffeln verwendet. Nur
so entsteht der würzige
und herzhaft vollmundige
Geschmack dieser
Delikatesse. Vollmundiger
Geschmack Aus ethischer &
artgerechter
Tierhaltung Frisch
gefertigt ohne
Konservierungsstoffe Tipp:
Geraspelt schmeckt der
Grossetano hervorragend
zu unserer Bolognese
Bufalo alla Chef.
Availability: In Stock
€13.80
Available
-
Unser Mozzarella di
Bufala wird von Hand in
einem familiären
Caseificio (dt. Molkerei)
in Kampanien gefertigt.
Er zeichnet sich durch
einen besonders
intensiven Geschmack aus.
Dieser resultiert aus dem
Rohstoff: Einer
hochqualitativen,
hundertprozentigen &
nachhaltig gefertigten
Büffelmilch. Die
Konsistenz ist dabei
angenehm cremig und
milchig. Diese
Eigenschaften verhalfen
unserem Mozzarella zum
Titel "Bester Büffel
Mozzarella in
Deutschland"
(Süddeutsche
Zeitung). Besonders
geschmacksintensiv Weich
& saftig Aus ethischer &
artgerechter
Tierhaltung Frisch
gefertigt ohne
Konservierungsstoffe
Availability: In Stock
€7.00
Available
-
Der Camembert wird
täglich frisch in einer
kleinen familiären
Hofkäserei in der
italienischen Toscana
handgefertigt und in
mehreren Schichten
löffelgeschöpft
hergestellt. Hierfür
wird ausschließlich
tagesfrische
Büffel-Rohmilch unserer
italienischen Büffel
verwendet. Nur so
entsteht der aromatische,
angenehm kräftige
Geschmack und die
charakteristische
Konsistenz dieser
Delikatesse. Besonders
geschmacksintensiv Aus
ethischer & artgerechter
Tierhaltung Frisch
gefertigt ohne
Konservierungsstoffe
Availability: In Stock
€9.80
Available
-
Ein kleines Säckchen
Käse - Der klassische
Scamorza Bianca hat einen
delikaten Geschmack und
ein angenehm mildes
Aroma. In einer kleinen
Hofkäserei in der
Provinz Grosseto wird er
nach dem Filata-Verfahren
handgefertigt. Dabei wird
der frische Käsebruch
mit brühenden Wasser
übergossen und
anschließend zu einem
formbaren Teig gerührt
und verarbeitet.
Anschließend wird der
Scamorza in seine
charakteristische
Säckchenform gebracht
und an einer Schnur zur
Trocknung aufgehängt.
Für die Herstellung wird
ausschließlich
Büffel-Rohmilch von
unseren italienischen
Büffeln
verwendet. Angenehm mild
im Aroma Eignet sich
hervorragend zum
sofortigen Verzehr oder
zum Überbacken Frisch
gefertigt ohne
Konservierungsstoffe
Availability: In Stock
€7.20
Available
-
Unser herzhafter
Klassiker aus Italien -
Der geschmacksintensive
Hartkäse Francescano
wird in einer kleinen
Hofkäserei in Italien
handgefertigt und dort
für das besondere
Geschmacksaroma bis zu
sechs Monaten zur Reifung
gelagert. Für die
Herstellung wird
ausschließlich reine
Büffelmilch von unseren
italienischen Büffeln
verwendet. Nur so
entsteht der würzige und
intensiv vollmundige
Geschmack dieser leckeren
Delikatesse.
Availability: In Stock
€14.70
Denmark