United Kingdom
France
Germany
Netherlands
Sweden
USA
Italy
Spain
Filet
Available
-
Die saftigen Filetspitzen
unserer deutschen
Bio-Büffel bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
ganzjährige Weidehaltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
verleihen dem Fleisch
einen milden, leicht
nussigen Geschmack. Durch
die reine Fütterung von
Gras und Kräuter, sowie
das langsame und
natürliche Wachstum der
Tiere, bekommt das
Fleisch seine
einzigartige Aromatik.
Edles Teilstück aus
dem ganzen Filet Milder,
leicht nussiger
Geschmack Aus regionaler
und artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet
kann sowohl am Stück
zubereitet, als auch
für Fondue oder leckerer
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€32.00
Available
-
Die saftigen und
aromatischen Filetspitzen
bestechen durch ein
einzigartiges und
natürliches
Geschmackserlebnis. Durch
unsere besondere Reifung
begeistern diese durch
ihr angenehm intensives
Aroma. Die Tiere wachsen
in einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Saftig und
aromatisch Intensiver
Geschmack Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
weiteren Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück zubereitet, als
auch für Fondue oder
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€27.00
Available
-
Das ganze Filet vom
argentinischen
Wasserbüffel zeichnet
sich durch einen
unvergleichlich
aromatischen Geschmack
und eine besondere
Zartheit und Saftigkeit
aus. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch ein
besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gräser und
Wildkräuter.
Edelstück aus dem
Büffel Geschmack durch
Wildkräuter
geprägt Besonders zart
und
aromatisch Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück sowie
als Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€158.30
Available
-
Das ganze Filet vom
argentinischen
Wasserbüffel zeichnet
sich durch einen
unvergleichlich
aromatischen Geschmack
und eine besondere
Zartheit und Saftigkeit
aus. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch ein
besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gräser und
Wildkräuter.
Edelstück aus dem
Büffel Geschmack durch
Wildkräuter
geprägt Besonders zart
und
aromatisch Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück sowie
als Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€142.47
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art oder
klassisches Filet
Stroganoff. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Durch das
Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fertig
portioniert Fein
mariniert Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten Die bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€29.40
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art oder
klassisches Filet
Stroganoff. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Durch das
Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fertig
portioniert Fein
mariniert Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten Die bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€13.22
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Durch die
besondere Reifung erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€100.35
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Durch die
besondere Reifung erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€27.60
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Durch die
besondere Reifung erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€24.15
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Durch die
besondere Reifung erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€13.80
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks zeichnen
sich durch einen
natürlichen,
aromatischen Geschmack
aus und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Durch
das Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fein
mariniert Edelster Cut
des Büffels Angenehmes
intensives
Aroma Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€41.40
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks zeichnen
sich durch einen
natürlichen,
aromatischen Geschmack
aus und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Durch
das Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fein
mariniert Edelster Cut
des Büffels Angenehmes
intensives
Aroma Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€27.60
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks zeichnen
sich durch einen
natürlichen,
aromatischen Geschmack
aus und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Durch
das Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fein
mariniert Edelster Cut
des Büffels Angenehmes
intensives
Aroma Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€13.80
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Durch unser besonderes
Reifeverfahren erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Angenehmes
intensives
Aroma Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€27.60
Available
-
Unsere Filet Steaks sind
am besten für Genießer
geeignet, die ihr
Fleisch kurz und mit
großer Hitze mit einem
schönen Brat- oder
Grillaroma versehen
möchten. Sie sind
typisch zart und
aromatisch. Ihre
gleichmäßige Dicke
erlaubt es, das Fleisch
kurz mit einer
geschmackvollen Kruste zu
versehen, mit Salz zu
veredeln und dann nach
gewünschtem Gargrad zu
genießen. Wir
empfehlen etwa 15 Minuten
vor dem Grillen/Braten
das Steak gleichmäßig
salzen. Die Steaks bei
möglichst hoher
Temperatur erhitzen.
Dann, je nach
gewünschtem Gargrad,
noch leicht nachziehen
lassen. Nach weiteren
zwei Minuten Ruhe
wünschen wir einen guten
Appetit.
Availability: In Stock
€24.15
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Durch unser besonderes
Reifeverfahren erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Angenehmes
intensives
Aroma Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€13.80
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak von unseren
deutschen Bio-Büffeln
ist besonders saftig,
zart und begeistert durch
einen besonderen
Eigengeschmack. Unser
besonderes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Unsere Büffel wachsen in
einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischem
Weidegras und
Kräutern. Zarteste
Steaks unserer
Bio-Büffel Milder,
leicht nussiger
Geschmack Aus regionaler
und artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€15.80
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter
geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze.
Availability: In Stock
€14.80
Available
-
Das Filet Medaillon ist
ein besonders mageres
Stück Fleisch und
zeichnet sich durch
seinen Saftigkeit und
Zartheit aus. Die
natürliche Ernährung
der deutschen
Bio-Büffel, die
ganzjährige Weidehaltung
und unser geheimes
Reifeverfahren sorgen
für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art. Unser
geheimes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Durch die reine
Fütterung von Gras und
Kräuter, sowie das
langsame und natürliche
Wachstum der Tiere,
bekommt das Fleisch seine
milde Aromatik Milder,
leicht nussiger
Geschmack Besonders
mager, saftig und
zart Aus regionaler und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€19.26
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Medaillons vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Geschmacklich
von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€18.54
Available
-
Der saftige und zarte
Filet Center Cut vom
wilden Büffel besticht
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Durch
die besondere Reifung
begeistern diese durch
ein angenehm intensives
Aroma. Die natürliche
Ernährung der Büffel,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Angenehm,
intensives
Aroma Besonders zart und
mager Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Cuts bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück, als
auch als Medaillons
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€53.40
Available
-
Das Filet vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch.
Das Filet besticht durch
einen sehr aromatischen
Geschmack und liefert
außerdem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Das
Filet kann sowohl am
Stück, als auch als
Medaillons zubereitet
werden. Edelster Cut des
Büffels Besonders zart,
saftig und
aromatisch Natürliche
Ernährung mit Gräsern
und
Kräutern Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Center Cut
kann am Stück oder in
Medaillons zerteilt und
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€53.40
Available
-
Die natürliche
Ernährung der deutschen
Büffel, mit frischem
Weidegras, einer
ganzjährigen
Weidehaltung und unserem
Reifeverfahren sorgen
für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art.
Kraftfutter, Antibiotika
oder Hormone kommen bei
unseren Partnerhöfen
unter keinen Umständen
zum Einsatz. So entsteht
absolut natürliches
Premiumfleisch aus
regionaler und
artgerechter
Tierhaltung. Das Filet
(Tenderloin) verläuft am
unteren Rand zwischen 6
und 8 und ist
außergewöhnlich zart,
saftig und
mager.Büffelfilet ist
außergewöhnlich
aromatisch und kann
sowohl am Stück als auch
in Medaillons zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€55.20
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
klassisches Filet
Stroganoff oder
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch die
ganzjährige Haltung im
Freien, die natürliche
Fütterung von frischen
Gräsern, Kräutern und
Wildblumen. Fertig
portioniert Zarte,
saftig mit einem
intensiven Geschmack Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
KurzbratenDie Filet
Streifen kurz und bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten.
Da die Filet Streifen von
Natur aus einen
intensiveren Geschmack
mitbringen empfehlen wir
mit zusätzlichen
Gewürzen sparsam
umzugehen.
Availability: In Stock
€44.10
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
klassisches Filet
Stroganoff oder
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch die
ganzjährige Haltung im
Freien, die natürliche
Fütterung von frischen
Gräsern, Kräutern und
Wildblumen. Fertig
portioniert Zarte,
saftig mit einem
intensiven Geschmack Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
KurzbratenDie Filet
Streifen kurz und bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten.
Da die Filet Streifen von
Natur aus einen
intensiveren Geschmack
mitbringen empfehlen wir
mit zusätzlichen
Gewürzen sparsam
umzugehen.
Availability: In Stock
€14.70
Available
-
Der saftige und zarte
Filet Center Cut vom
wilden Büffel besticht
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Durch
die besondere Reifung
begeistern diese durch
ein angenehm intensives
Aroma. Die natürliche
Ernährung der Büffel,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Angenehm,
intensives
Aroma Besonders zart und
mager Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Cuts bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück, als
auch als Medaillons
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€44.50
Available
-
Das Filet vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch.
Das Filet besticht durch
einen sehr aromatischen
Geschmack und liefert
außerdem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Edelster
Cut des
Büffels Besonders zart,
saftig und
aromatisch Natürliche
Ernährung mit Gräsern
und
Kräutern Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Center Cut
kann am Stück oder in
Medaillons zerteilt und
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€44.50
Available
-
Unsere Filet Streifen
werden aus dem zartesten
Teilstück des Büffels
geschnitten. Durch die
ganzjährige Haltung im
Freien, die natürliche
Fütterung von frischen
Gräsern, Kräutern und
Wildblumen wird das Filet
besonders zart, saftig
und ist mit einem
intensiven Geschmack
geprägt. Die Filet
Streifen sind fertig
portioniert und eignen
sie sich hervorragend
für ein klassisches
Filet Stroganoff oder
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art. Fertig
portioniert Zarte,
saftig mit einem
intensiven Geschmack Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
KurzbratenDie Filet
Streifen kurz und bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten.
Da die Filet Streifen von
Natur aus einen
intensiveren Geschmack
mitbringen empfehlen wir
mit zusätzlichen
Gewürzen sparsam
umzugehen.
Availability: In Stock
€14.90
Available
-
Das Filet vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch.
Das Filet besticht durch
einen sehr aromatischen
Geschmack und liefert
außerdem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Das
Filet kann sowohl am
Stück, als auch als
Medaillons zubereitet
werden. Edelster Cut des
Büffels Besonders zart,
saftig und
aromatisch Natürliche
Ernährung mit Gräsern
und
Kräutern Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Center Cut
kann am Stück oder in
Medaillons zerteilt und
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€62.30
Available
-
Der saftige und zarte
Filet Center Cut vom
wilden Büffel besticht
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Durch
die besondere Reifung
begeistern diese durch
ein angenehm intensives
Aroma. Die natürliche
Ernährung der Büffel,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Angenehm,
intensives
Aroma Besonders zart und
mager Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Cuts bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet
kann sowohl am Stück,
als auch als Medaillons
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€62.30
Available
-
Das ganze Filet ist ein
besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch
von unseren italienischen
Büffel, die unweit der
Amalfi-Küste leben. Das
Filet zeichnet sich durch
einen sehr aromatischen
Geschmack aus und liefert
zudem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Beliebtestes
Stück in der
Spitzengastronomie Besonders
zart, saftig und
aromatisch Edelstes
Teilstück des
Büffels Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück sowie als
Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€124.47
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Medaillons vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Geschmacklich
von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€25.75
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Durch unser besonderes
Reifeverfahren erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Angenehmes
intensives
Aroma Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€41.40
Available
-
Die saftigen und
aromatischen Filetspitzen
unserer italienischen
Wasserbüffel sind ein
richtiger Allrounder Cut
und bestechen durch ein
einzigartiges und
intensives
Geschmackserlebnis. Durch
unsere besondere Reifung
begeistern die
Filetspitzen durch ihr
angenehm intensives
Aroma. Die Tiere wachsen
in einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Fein und mit
viel Liebe von unserem
Metzger pariert, sorgen
unsere Filetspitzen für
einen Genuss der anderen
Art. Edles Teilstück
aus dem ganzen
Filet Aromatischen
Geschmack und saftig Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filetspitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück
zubereitet, als auch
für Fondue oder
Filetspitzen Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€27.00
Available
-
Das Filet Medaillon vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes,
saftiges und aromatisches
Stück Fleisch von
unseren Büffeln, die
unweit der Amalfi Küste
leben. Die natürliche
Ernährung, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
spezielles Reifeverfahren
sorgen für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art. So
entsteht ein absolut
natürliches Premium
Fleisch aus artgerechter
Tierhaltung, welches vom
Sternekoch bis zum
Hobby-Gourmet
überzeugt. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€16.56
Available
-
Das Filet Medaillon vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes,
saftiges und aromatisches
Stück Fleisch von
unseren Büffeln, die
unweit der Amalfi Küste
leben. Die natürliche
Ernährung, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
spezielles Reifeverfahren
sorgen für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art. So
entsteht ein absolut
natürliches Premium
Fleisch aus artgerechter
Tierhaltung, welches vom
Sternekoch bis zum
Hobby-Gourmet
überzeugt. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€27.60
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
klassisches Filet
Stroganoff oder
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch die
ganzjährige Haltung im
Freien, die natürliche
Fütterung von frischen
Gräsern, Kräutern und
Wildblumen. Fertig
portioniert Zarte,
saftig mit einem
intensiven Geschmack Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
KurzbratenDie Filet
Streifen kurz und bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten.
Da die Filet Streifen von
Natur aus einen
intensiveren Geschmack
mitbringen empfehlen wir
mit zusätzlichen
Gewürzen sparsam
umzugehen.
Availability: In Stock
€29.40
Available
-
Das ganze Filet ist ein
besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch
von unseren italienischen
Büffel, die unweit der
Amalfi-Küste leben. Das
Filet zeichnet sich durch
einen sehr aromatischen
Geschmack aus und liefert
zudem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Beliebtestes
Stück in der
Spitzengastronomie Besonders
zart, saftig und
aromatisch Edelstes
Teilstück des
Büffels Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück sowie als
Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€110.40
Available
-
Das ganze Filet ist ein
besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch
von unseren italienischen
Büffel, die unweit der
Amalfi-Küste leben. Das
Filet zeichnet sich durch
einen sehr aromatischen
Geschmack aus und liefert
zudem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Beliebtestes
Stück in der
Spitzengastronomie Besonders
zart, saftig und
aromatisch Edelstes
Teilstück des
Büffels Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück sowie als
Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€89.70
Available
-
Die saftigen Filetspitzen
unserer deutschen
Bio-Büffel bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
ganzjährige Weidehaltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
verleihen dem Fleisch
einen milden, leicht
nussigen Geschmack. Durch
die reine Fütterung von
Gras und Kräuter, sowie
das langsame und
natürliche Wachstum der
Tiere, bekommt das
Fleisch seine
einzigartige Aromatik.
Edles Teilstück aus
dem ganzen Filet Milder,
leicht nussiger
Geschmack Aus regionaler
und artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet
kann sowohl am Stück
zubereitet, als auch
für Fondue oder leckerer
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€48.00
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter
geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze.
Availability: In Stock
€26.25
Available
-
Das Filet Spitzen unserer
argentinischen Büffel
sind besonders saftige
und aromatische Stücke
vom ganzen Filet. Die
milde Aromatik erhalten
die Filet Spitzen durch
ein besonderes
Reifeverfahren, eine
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gras und
Wildblumen. So entsteht
ein absolut natürliches
Premium Fleisch aus
artgerechter Tierhaltung,
welches vom Sternekoch
bis zum Hobby-Gourmet
überzeugt. Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Besonders zart,
saftig und aromatisch Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
weiteren Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück zubereitet, als
auch für Fondue oder
leckerer
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€44.25
Available
-
Das Filet Spitzen unserer
argentinischen Büffel
sind besonders saftige
und aromatische Stücke
vom ganzen Filet. Die
milde Aromatik erhalten
die Filet Spitzen durch
ein besonderes
Reifeverfahren, eine
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gras und
Wildblumen. So entsteht
ein absolut natürliches
Premium Fleisch aus
artgerechter Tierhaltung,
welches vom Sternekoch
bis zum Hobby-Gourmet
überzeugt. Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Besonders zart,
saftig und aromatisch Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
weiteren Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück zubereitet, als
auch für Fondue oder
leckerer
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€29.50
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze.
Availability: In Stock
€29.60
Available
-
Beim Büffel gehört das
Prime Sirloin Steak,
auch Steakhüfte genannt,
definitiv zum Edelstück
und dem wahrscheinlich
meist unterschätztesten
Cut des argentinischen
Büffels. Der
unvergleichlich
aromatische, durch
Wildkräuter geprägte
Geschmack und die
Zartheit des Fleisches -
nicht zuletzt wegen der
Fauna und den
geographischen
Gegebenheiten, machen
dieses Produkt zu einer
wahren Gaumenfreude für
Genießer. Die Tiere
wachsen unter strengen
Auflagen und optimalen
Bedingungen auf. Daraus
entsteht ein Produkt mit
einem einzigartigen
Geschmack und nicht zu
überbieten in der
Qualität. Extra mager
und trotzdem
saftig Besondere
Aromatik Aus nachhaltiger
und artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Prime Sirloin
auf dem Grill oder in der
Pfanne bei hoher Hitzer
anbraten, danach kurz
ruhen lassen,
aufschneiden und mit ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer genießen.
Availability: In Stock
€11.88
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art oder
klassisches Filet
Stroganoff. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Durch das
Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fertig
portioniert Fein
mariniert Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten Die bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€44.10
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Medaillons vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Geschmacklich
von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€30.90
Available
-
Das ganze Filet vom
argentinischen
Wasserbüffel zeichnet
sich durch einen
unvergleichlich
aromatischen Geschmack
und eine besondere
Zartheit und Saftigkeit
aus. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch ein
besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gräser und
Wildkräuter. Sorgsam von
unserem Metzgermeister
zugeschnitten wird das
Zubereiten zu einer
wahren
Freude. Edelstück aus
dem Büffel Geschmack
durch Wildkräuter
geprägt Besonders zart
und
aromatisch Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück sowie
als Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€126.40
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak von unseren
deutschen Bio-Büffeln
ist besonders saftig,
zart und begeistert durch
einen besonderen
Eigengeschmack. Unser
besonderes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Unsere Büffel wachsen in
einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischem
Weidegras und Kräutern.
Zarteste Steaks
unserer
Bio-Büffel Milder,
leicht nussiger
Geschmack Aus regionaler
und artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€31.60
Available
-
Die saftigen und
aromatischen Filetspitzen
unserer italienischen
Wasserbüffel sind ein
richtiger Allrounder Cut
und bestechen durch ein
einzigartiges und
intensives
Geschmackserlebnis. Durch
unsere besondere Reifung
begeistern die
Filetspitzen durch ihr
angenehm intensives
Aroma. Die Tiere wachsen
in einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Fein und mit
viel Liebe von unserem
Metzger pariert, sorgen
unsere Filetspitzen für
einen Genuss der anderen
Art. Edles Teilstück
aus dem ganzen
Filet Aromatischen
Geschmack und saftig Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filetspitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück
zubereitet, als auch
für Fondue oder
Filetspitzen Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€40.50
Available
-
Das Filet Medaillon ist
ein besonders mageres
Stück Fleisch und
zeichnet sich durch
seinen Saftigkeit und
Zartheit aus. Die
natürliche Ernährung
der deutschen
Bio-Büffel, die
ganzjährige Weidehaltung
und unser geheimes
Reifeverfahren sorgen
für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art. Unser
geheimes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Durch die reine
Fütterung von Gras und
Kräuter, sowie das
langsame und natürliche
Wachstum der Tiere,
bekommt das Fleisch seine
milde Aromatik Milder,
leicht nussiger
Geschmack Besonders
mager, saftig und
zart Aus regionaler und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€32.10
Available
-
Die saftigen und
aromatischen Filetspitzen
unserer italienischen
Wasserbüffel sind ein
richtiger Allrounder Cut
und bestechen durch ein
einzigartiges und
intensives
Geschmackserlebnis. Durch
unsere besondere Reifung
begeistern die
Filetspitzen durch ihr
angenehm intensives
Aroma. Die Tiere wachsen
in einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Fein und mit
viel Liebe von unserem
Metzger pariert, sorgen
unsere Filetspitzen für
einen Genuss der anderen
Art. Edles Teilstück
aus dem ganzen
Filet Aromatischen
Geschmack und saftig Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filetspitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück
zubereitet, als auch
für Fondue oder
Filetspitzen Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€13.50
Available
-
Beim Büffel gehört das
Prime Sirloin Steak auch
Steakhüfte genannt
definitiv zum Edelstück
und dem wahrscheinlich
meist unterschätztesten
Cut des italienischen
Büffels. Der
unvergleichlich
aromatische Geschmack und
die Zartheit des
Fleisches - nicht zuletzt
wegen der Fauna und den
geographischen
Gegebenheiten, machen
dieses Produkt zu einer
wahren Gaumenfreude für
Genießer. Die Tiere
wachsen unter strengen
Auflagen und optimalen
Bedingungen auf. Das
Resultat ist ein Produkt
mit einzigartigem
Geschmack und nicht zu
überbieten in der
Qualität. Extra mager
und trotzdem
saftig Besonders
aromatischer
Geschmack Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Prime Sirloin
auf dem Grill oder in der
Pfanne bei hoher Hitze
anbraten, danach kurz
ruhen lassen,
aufschneiden und mit Salz
(und Pfeffer) genießen.
Availability: In Stock
€10.44
Available
-
Das ganze Filet ist ein
besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch
von unseren italienischen
Büffel, die unweit der
Amalfi-Küste leben. Das
Filet zeichnet sich durch
einen sehr aromatischen
Geschmack aus und liefert
zudem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Beliebtestes
Stück in der
Spitzengastronomie Besonders
zart, saftig und
aromatisch Edelstes
Teilstück des
Büffels Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück sowie als
Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€138.80
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak vom
argentinischen Büffel
ist ein besonders zartes
und saftiges Stück
Fleisch. Das Filet
zeichnet sich durch einen
außergewöhnlichen,
durch Wildkräuter
geprägten Geschmack aus
und liefert wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Fütterung,
die ganzjährige Haltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze.
Availability: In Stock
€44.40
Available
-
Die saftigen und
aromatischen Filetspitzen
bestechen durch ein
einzigartiges und
natürliches
Geschmackserlebnis. Durch
unsere besondere Reifung
begeistern diese durch
ihr angenehm intensives
Aroma. Die Tiere wachsen
in einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischen
Kräutern und
Wildblumen. Saftig
und aromatisch Intensiver
Geschmack Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
weiteren Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück zubereitet, als
auch für Fondue oder
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€13.50
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak von unseren
deutschen Bio-Büffeln
ist besonders saftig,
zart und begeistert durch
einen besonderen
Eigengeschmack. Unser
besonderes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Unsere Büffel wachsen in
einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischem
Weidegras und
Kräutern. Zarteste
Steaks unserer
Bio-Büffel Milder,
leicht nussiger
Geschmack Aus regionaler
und artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€28.70
Available
-
Unsere Filet Streifen
sind perfekt für die
schnelle Gourmet-Küche
und eignen sich
hervorragend für
Geschnetzeltes nach
Zürcher Art oder
klassisches Filet
Stroganoff. Geschnitten
aus dem zartesten Teil
des Büffels bieten die
Filet Streifen einen
charakteristischen
Geschmack. Durch das
Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fertig
portioniert Fein
mariniert Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten Die bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
zubereitet werden. Wir
empfehlen die Filet
Steaks bei hoher Hitze
von allen Seiten scharf
anbraten und dann bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen.
Availability: In Stock
€34.30
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Center Cuts vom
argentinischen Büffel
bestechen durch ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Durch
unser besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frischen
Schilf, Gräser und
Wildblumen, erhält das
Filet sein angenehm
mildes Aroma. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Stücke bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet Center Cut kann
sowohl am Stück als auch
als Medaillons zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€49.50
Available
-
Das herrlich leckere
Filet Steak von unseren
deutschen Bio-Büffeln
ist besonders saftig,
zart und begeistert durch
einen besonderen
Eigengeschmack. Unser
besonderes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Unsere Büffel wachsen in
einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischem
Weidegras und Kräutern.
Zarteste Steaks
unserer
Bio-Büffel Milder,
leicht nussiger
Geschmack Aus regionaler
und artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€47.40
Available
-
Das saftige und zarte
Filet Medaillon besticht
durch einen einzigartigen
und natürlichen
Geschmack. Durch die
besondere Reifung
begeistert dieses zudem
durch ein angenehm
intensives Aroma. Die
Büffel wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Bedingungen, die sich in
dem Geschmack des
Fleisches
widerspiegelt. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Geschmacklich
von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€16.56
Available
-
Die saftigen und
aromatischen Filetspitzen
bestechen durch ein
einzigartiges und
natürliches
Geschmackserlebnis. Durch
unsere besondere Reifung
begeistern diese durch
ihr angenehm intensives
Aroma. Die Tiere wachsen
in einer natürlichen
Umgebung auf und
ernähren sich
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Saftig und
aromatisch Intensiver
Geschmack Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
weiteren Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück zubereitet, als
auch für Fondue oder
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€40.50
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Center Cuts vom
argentinischen Büffel
bestechen durch ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Durch
unser besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frischen
Schilf, Gräser und
Wildblumen, erhält das
Filet sein angenehm
mildes Aroma. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Stücke bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet Center Cut kann
sowohl am Stück als auch
als Medaillons zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€69.30
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Center Cuts vom
argentinischen Büffel
bestechen durch ein
einzigartiges
Geschmackserlebnis. Durch
unser besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frischen
Schilf, Gräser und
Wildblumen, erhält das
Filet sein angenehm
mildes Aroma. Edelster
Cut des
Büffels Geschmack durch
Wildkräuter geprägt Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Stücke bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das
Filet Center Cut kann
sowohl am Stück als auch
als Medaillons zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€59.40
Available
-
Das saftige und zarte
Filet Medaillon besticht
durch einen einzigartigen
und natürlichen
Geschmack. Durch die
besondere Reifung
begeistert dieses zudem
durch ein angenehm
intensives Aroma. Die
Büffel wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Bedingungen, die sich in
dem Geschmack des
Fleisches
widerspiegelt. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Geschmacklich
von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€23.00
Available
-
Das Filet Medaillon ist
ein besonders mageres
Stück Fleisch und
zeichnet sich durch
seinen Saftigkeit und
Zartheit aus. Die
natürliche Ernährung
der deutschen
Bio-Büffel, die
ganzjährige Weidehaltung
und unser geheimes
Reifeverfahren sorgen
für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art. Unser
geheimes Reifeverfahren
verleiht dem Fleisch eine
ganz milde, leicht
nussige Geschmacksnuance.
Durch die reine
Fütterung von Gras und
Kräuter, sowie das
langsame und natürliche
Wachstum der Tiere,
bekommt das Fleisch seine
milde Aromatik Milder,
leicht nussiger
Geschmack Besonders
mager, saftig und
zart Aus regionaler und
artgerechter
Tierhaltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€26.75
Available
-
Der Filetkopf vom
italienischen
Wasserbüffel ist ein
besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch.
Das Chateaustück
zeichnet sich durch einen
sehr aromatischen
Geschmack aus und liefert
wertvolle Nährstoffe
für eine gesunde
Ernährung. Durch das
Einlegen in eine
hochwertige Marinade,
wird das Aroma des
Fleisches intensiviert.
Unsere spezielle
Gewürzmischung zeichnet
sich durch die leichte
Schärfe von drei
verschiedenen
Pfeffersorten und
getrockneter Ancho Chili
aus. Diese wird durch
Oregano, Thymian,
Knoblauch und
Tomatenflocken optimal
abgerundet. Fein
mariniert Edelster Cut
des Büffels Besonders
mager, saftig und
aromatisch Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie bereits
fertig marinierten
Stücke können direkt
auf den Grill gelegt
werden. Wir empfehlen das
Chateaustück bei hoher
Hitze von allen Seiten
scharf anbraten und dann
bei geringer Temperatur
ruhen zu lassen.
Anschließend in feine
Streifen schneiden und
genießen.
Availability: In Stock
€29.90
Available
-
Die saftigen und zarten
Filet Steaks bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
Tiere wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
frischen Kräutern und
Wildblumen. Durch die
besondere Reifung erhält
das Fleisch ein
angenehmes und intensives
Aroma. Edelster Cut
des Büffels Besonders
saftig und
zart Geschmacklich von
Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von beiden
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€41.40
Available
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Die saftigen Filetspitzen
unserer deutschen
Bio-Büffel bestechen
durch ein einzigartiges
und natürliches
Geschmackserlebnis. Die
ganzjährige Weidehaltung
im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
verleihen dem Fleisch
einen milden, leicht
nussigen Geschmack. Durch
die reine Fütterung von
Gras und Kräuter, sowie
das langsame und
natürliche Wachstum der
Tiere, bekommt das
Fleisch seine
einzigartige
Aromatik. Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Milder, leicht
nussiger Geschmack Aus
regionaler und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen.
Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet
kann sowohl am Stück
zubereitet, als auch
für Fondue oder leckerer
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€16.00
Available
-
Das Filet Spitzen unserer
argentinischen Büffel
sind besonders saftige
und aromatische Stücke
vom ganzen Filet. Die
milde Aromatik erhalten
die Filet Spitzen durch
ein besonderes
Reifeverfahren, eine
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gras und
Wildblumen. So entsteht
ein absolut natürliches
Premium Fleisch aus
artgerechter Tierhaltung,
welches vom Sternekoch
bis zum Hobby-Gourmet
überzeugt. Edles
Teilstück aus dem ganzen
Filet Besonders zart,
saftig und aromatisch Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDie Filet Spitzen
bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
weiteren Gewürze. Das
Filet kann sowohl am
Stück zubereitet, als
auch für Fondue oder
leckerer
Filetstreifen-Eintopf
weiterverarbeitet werden.
Availability: In Stock
€14.75
Available
-
Das saftige und zarte
Filet Medaillon besticht
durch einen einzigartigen
und natürlichen
Geschmack. Durch die
besondere Reifung
begeistert dieses zudem
durch ein angenehm
intensives Aroma. Die
Büffel wachsen in einer
natürlichen Umgebung auf
und ernähren sich von
ganzjährig von frischen
Kräutern und Wildblumen.
Bedingungen, die sich in
dem Geschmack des
Fleisches
widerspiegelt. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Geschmacklich
von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze.
Availability: In Stock
€27.60
Available
-
Das Filet Medaillon vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes,
saftiges und aromatisches
Stück Fleisch von
unseren Büffeln, die
unweit der Amalfi Küste
leben. Die natürliche
Ernährung, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
spezielles Reifeverfahren
sorgen für ein
Geschmackserlebnis der
besonderen Art. So
entsteht ein absolut
natürliches Premium
Fleisch aus artgerechter
Tierhaltung, welches vom
Sternekoch bis zum
Hobby-Gourmet
überzeugt. Wertvollster
und Edelster Cut des
Büffels Besonders zart
und mager Aus
nachhaltiger und
artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen
zu lassen. Außer ein
wenig Salz und
gegebenenfalls einer
Prise Pfeffer empfehlen
wir keine weiteren
Gewürze.
Availability: In Stock
€23.00
Available
-
Das Filet vom
italienischen Büffel ist
ein besonders zartes und
saftiges Stück Fleisch.
Das Filet besticht durch
einen sehr aromatischen
Geschmack und liefert
außerdem wertvolle
Nährstoffe für eine
gesunde Ernährung. Die
natürliche Ernährung
der Büffel, die
ganzjährige Haltung im
Freien und unser
besonderes Reifeverfahren
sorgen für ein
einmaliges
Geschmackserlebnis. Edelster
Cut des
Büffels Besonders zart,
saftig und
aromatisch Natürliche
Ernährung mit Gräsern
und
Kräutern Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Center Cut
kann am Stück oder in
Medaillons zerteilt und
zubereitet werden.
Availability: In Stock
€44.50
Available
-
Das ganze Filet vom
argentinischen
Wasserbüffel zeichnet
sich durch einen
unvergleichlich
aromatischen Geschmack
und eine besondere
Zartheit und Saftigkeit
aus. Die intensive
Aromatik erhält das
Filet durch ein
besonderes
Reifeverfahren, die
ganzjährige Haltung im
Freien des Flussdelta Rio
Paraná und die
Fütterung durch frisches
Schilf, Gräser und
Wildkräuter. Sorgsam von
unserem Metzgermeister
zugeschnitten wird das
Zubereiten zu einer
wahren
Freude. Edelstück aus
dem Büffel Geschmack
durch Wildkräuter
geprägt Besonders zart
und
aromatisch Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder
-grillenDas Filet bei
hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten
und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu
lassen. Außer ein wenig
Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine
Gewürze. Das Filet kann
sowohl am Stück sowie
als Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet
werden.
Availability: In Stock
€102.70
Denmark