Intensiver und komplexer Duft mit Anklaengen von Pfirsich, Aprikose und Mango, unterlegt mit floralen Noten von Jasmin und Akazie. Trocken-, frische und animierende Saeure, praegnant mineralischer Koerper, hohes Volumen bei grosser Laenge und hoher Balance.
Sehr viel Frucht und duftige Frische in der Nase. Gelbes Steinobst und ein Hauch Würzigkeit unterstreichen die Charakteristik. Saftig am Gaumen, verspielt und mit einem Hauch Mineralität, dabei unkompliziert. Exemplarisch frisch und charmant. Macht Lust auf ein weiteres Glas. Eben ein Prachtstück Passt zu: Vitello Tonnato, eingelegtem Kalbfleisch, Maultaschen in der Brühe und Spargelgerichten.
Appetitliche Nase mit viel Frucht. Apfel, Mirabelle und weisse Blüten, schöne Mineralität. Charmant, fröhlich und süffig. Passt zu: Flammkuchen mit grünem Spargel, Lachsmaultaschen, Zander in Weissweinsauce.
Das handverlesene Lesegut stammt aus der Lage Gewanne Heiligenberg in St. Martin. Nach dem Pressen der Trauben durch eine Korbpresse wurde der Wein sofort in gebrauchte Fuderfässer a 1.200 l umgefüllt und spontan vergoren ohne den Einsatz von Reinzuchthefen. Entstanden ist ein eleganter, schlanker Riesling mit einer feinen Süsse am Gaumen, unterstützt von seiner Säure, die für eine gute Balance sorgt. Zeigt im Glas ein leuchtendes Gold-Gelb, in der Nase dominieren tropische Früchte, begleitet von mineralischen Noten.
Eleganter Riesling aus einer der besten Weinbergslagen an der Mittelmosel Trittenheimer Apotheke. Gelbe Fruechte, Pfirsich und eine feine mineralische Note kennzeichnen den Riesling Kabinett. Passt zu: Zander in einer hellen Weissweinsauce oder zu Meeresfruechten, zu zartem Gefluegel, Spargel mit geschmolzener Butter und leichten, feinfruchtigen Salaten der Saison.
Duft von reifer Mirabelle, saftigem Pfirsich und etwas Limette. Im Mund frisch, jugendlich und verspielt mit zart cremigem Abgang und harmonischer Frucht.
Ähnliche Fruchtaromen wie beim weissen Riesling kennzeichnen den roten Riesling. Neben Apfel und Pfirsicharomen findet man auch eine leichte Kräuterwürze und eine eher dezentere Fruchtsäure mit fein abgestimmten Fruchtaromen. Passt zu Gerichten mit süss- sauren Akzenten die häufig in der asiatischen Küche zu finden sind.
Ein Wein mit vielschichtigen Aromen von gelben Früchten, dezent kräuterige Noten und einem Hauch von Exotik in der Nase. Am Gaumen zeigt dieser Wein feinste Mineralität und weinige Säure mit einem frischen, eleganten und langem Nachhall. Passt zu: Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Risotto mit Steinpilzen, gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch, z.B. Saltimbocca vom Kalb.
Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Das Bouquet ist klar und fruchtig, reintönig duftet er nach Aprikose, Pfirsich, Nektarine mit würzigen Anklängen und Noten von weissem Pfeffer und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, saftig mit reifer, dichter Frucht und salzige Mitte durch feine Mineralik. Er ist sehr gut ausgewogen mit zarten Fruchtsüsse und lebendiger Säure ergibt es delikaten Wein mit Biss. Der Nachhall ist harmonisch und würzig mit einer erstaunlichen Länge. Ein sehr klares und tiefgründiges grosses Gewächs. Passt zu: leichten Vorspeisen, Salaten mit gegrilltem Geflügel, gebratener Fisch mit cremigem Risotto, Spargel aber auch zum mittelkräftigen Käse.
Roter Traminer - ist eine Urrebsorte der Welt. Dieser Traminer ist ein Vertreter der Orangewines, Weissweine die auf der Maische vergären. In der Nase wunderbar kräutrig nach Thymian, Rosmarin und Kerbel. Herrlich viel Würze und Komplexität, wird an der Luft immer blumiger und fruchtiger nach Honig, Ingwer, Orangenschalen und Blütenduft. Am Gaumen wieder sehr kräutrig und saftig. Sehr strukturiert und lang mit zartem Gerbstoff und Säurespiel mit Kalksteingrip. Passt zu: Sushi, roher Fisch, Jakobsmuscheln, Gemüse Paella mit Oliven oder Fisch Paella mit Calamares. Vegane Verarbeitung
In der Nase kalkig-kraeutrige Apfelschale, Quitte, Gruentee, frisches Heu, Kakaobutter, intensiv, saftig, viel Schmelz, guter Zug, viel Biss, Holz perfekt eingebunden. Die Parzellen des Weissburgunder liegen in Grosskarlbach auf etwa 180 Hoehenmetern. Der Weinberge sind nach Sueden ausgerichtet und bringen sehr reife, kleine Beeren hervor.
Frischer Riesling mit Fruchtaromen von Zitrus, Ananas und Pfirsich. Im Geschmack ausgesprochen mineralisch mit einem harmonischen Frucht-Saeure-Spiel und leichtem Schmelz. Passt zu Spargelgerichten, Apfeltarte, Entenleberpastete, Souffle vom Roquefort, Kaesevariationen.
Runde, cremige Frucht mit ein wenig Gewürzen und schöner Apfel-und-Birnen-Frische. Am Gaumen ein Hauch Mandeln, feine Würze und präsente, mineralische Adern, wieder verpackt in saftiger Frucht. Passt zu: pikantem Kuchen, Spargel mit Bärlauchsauce-Hollandaise-Bearnaise, Putengeschnetzeltem, Kaninchen.
Der Gutswein von Wegeler, der Riesling trocken, ist eine Cuvee aus den Weingutslagen des mittleren und unteren Rheingaus, die sich von Hallgarten bis Rüdesheim erstrecken. Eine spannende Verbindung von mineralischen und weichen Böden. Im Glas eine präsente, ausgeprägte Riesling-Frucht von gelbem, knackigemStein- oder Kernobst, dazu feine Zitrusnoten, am Gaumen eine feinnervige Säure und viel Frucht. Schon dertrockene Gutswein überzeugt in diesem Jahr Gault Millau Passt zu leichten Vorspeisen, Salaten mit gerösteten Nüssen und gebratenen Pilzen, Spargelgerichten, gebratenem Fisch oder feinem Geflügel.
Grüner Apfel, Granny Smith, Birne, zitronengras, Limette, Zitrone in der Nase. Am Gaumen Steinobst, Apfel, Zitrone, feine Minze. Sehr frisch, leichter Körper, animierend und elegant. Passt zu Hähnchen, Salat, leichter pasta und Spundekäse. Aus biologischem Anbau
Zarte Aromen von Waldkraeutern, am Gaumen Honigmelone, Mango, Zitrusschale und frische Steinfruechte, elegant und mit ausdruckstarker Wuerze. Passt zu leichten Gefluegelgerichten, Muscheln, Hummer, Heilbutt und cremigem Risotto.
Eine feine mineralische Nase mit steinigen und gelben Früchten. Im Geschmack erdig, elegant und betörend. Leichte Zitrusaromen am Gaumen und gelbe Früchte. Aus biologischem Anbau
Sanfte, hellgelbe Farbe. Ein lieblichfruchtiger Weisswein mit einem Bukett von frischen Aepfeln und Zitrusfruechten. Helle milde Steinobstaromen, cremig-suess mit saftig-animierende Saeure im Nachgang. Fuer den alltaeglichen Trinkgenuss Passt zu leichten Speisen wie Fisch, Spargel, Zwiebelkuchen und jungem Kaese.
Ein kräftiger Wein, ohne schwer zu wirken. Vielschichtiges Fruchtbild mit Noten von gelben und grünen Sommerfrüchten. Hohe Gaumenfrequenz, im Abgang mit einem Hauch von Rosenapfel und Limette. Passt zu Pilzen, Fisch und Fleischgerichten mit heller Sosse.
Ein Riesling vom vulkanischen Melaphyrgestein - Das Gestein hat einen eisenoxidhaltigen Oberboden, der die Rebe mit geschmackspraegenden Mineralstoffen versorgt. Opulentes sehr feines Saeure-Fruchtspiel. Duft nach saftiger Aprikose, Weinbergspfirsisch, Granatapfel und Wildkraeutern. Einzigartige kuehle mineralische Note in guter Balance. Aus biologischem Anbau
Feingliedrig, mineralisch und zugleich geschmeidig. Aroma reifer gelber Früchte von Aprikose, Quitte und Mirabelle mit einem Hauch erfrischender Minze. Ein extrem fruchtbetonter und vielschichtiger Riesling.
Frisches, fruchtiges Bukett von grünen Äpfeln, Melonen und Nektarinen. Passt zu: Spargel, zu kräftiger, deftiger Hausmannskost, zu allen nicht zu scharfen Gerichten und zu Gemüsevariationen.
HEROINE - Den Erzählungen nach, rettete die heilige Margerete einst das ganze Dorf vor einem wilden Drachen. Die Gemeinde dankt ihr bis heute und erinnert im Bissersheimer Ortswappen an ihre heroische Tat. Ebenso draufgängerisch wie Margerete ist die Umsetzung dieser Cuvee. Aus traditionellern Pfälzer Sorten Weissburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau verfeiner mit etwas Muskateller. Ein perfekter leichter Sommerwein
Der Grauburgunder Hauswein ist ein frischer und mineralischer Weisswein aus der Pfalz, der mit Aromen fein konzentrierter Fruchtigkeit begeistert. Er liegt in wunderbarer Weise schwer am Gaumen, zeigt Mineralität und viel Schmelz im Nachhall. Passt zu: Spargel mit Buttersauce, Kalbfleischterrine und Tafelspitz.
Die Komposition aus Johanniter, einer pilzwiderstandsfaehigen Rebsorte, und Grauburgunder duftet nach saftiger Birne, tropischer Ananas und frischen Wiesenkraeutern. Vollmundig und aromatisch zeigt sich der biologische Weisswein mit ausbalancierten Fruchtsaeure-Suesse-Spiel und leichter Mineralitaet. Passt zu Spargel-, Fisch- und Gefluegelgerichten. Aus biologischem Anbau
Schlank, angenehm mit feinem Schmelz. Nuancen von frischem Gras und Kraeutern bestimmen das Bukett. Hinzu kommen Noten vom gruenen Paprika und Stachelbeeren. Passt zu Fischgerichten und Meeresfruechten.
In der Nase angenehme Noten von Melone und Nüssen. Am Gaumen mineralisch und würzig mit einem intensiven Abgang. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch.
Waldhonig, Orangenschalen, sehr reifes, gelbfleischiges Obst, rauchige Mineralität und im Hintergrund Anklänge von Vanille und Geissblatt im Bukett, am Gaumen ungemein dicht, reife rote Grapefruit, saftige Äpfel und Birnen begleitet von feiner Schieferbodenmineralität. Passt zu: leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süsswasserfisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, und kleinem Hausgeflügel.
Intensiver Duft von reifen gelben Früchten Aprikose und Pfirsich und feinste Blütenaromen von Flieder und Anis, dazu Gewürzaromen und intensiv mineralische Noten, frische, lebendige Art mit einem cremigen Mundgefühl und einer geschmeidigen, seidenen Textur. Passt zu: Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten.
Mittleres Gelb mit goldenen Reflexen, glänzend im Glas. In der Nase sind frische, noch dezente Aromen vonMirabellen, Birnen und Stroh erkennbar. Im Mund präsentiert sich dieser Weissburgunder vielschichtig, dicht und komplex mit einer gut eingebundenen Säure. Sie hinterlässt am Gaumen einen langanhaltenden und mineralischen Abgang.
Senkrechtstarter Michael Trenz beweist sein grosses Talent, in dem er die nuancenreiche Frucht der Rebsorte Riesling ebenso deutlich zum Ausdruck bringt, wie die animierende und dezente Zitrusnote, die einen guten Riesling aus dem Rheingau auszeichnen. Auf meisterliche Weise kombiniert sein Urgestein raffinierte Mineralität, eindrucksvolle Aromatik, unwiderstehliche Frische und transparente Leichtigkeit. Besser geht es kaum Passt zu: kräftigen Seefischen, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Vegane Verarbeitung
Dieser Chardonnay von Münzberg entfaltet ein schönes Bouquet mit geschmeidigen aber exotischen Zitrus- Rhababer- und Apfelaromen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit ausgeprägten vegetabilen Aromen. Des Weiteren besitzt er erdig-mineralische Noten, angenehm saure Fruchtigkeit, sowie Holzwürz- Kakao- und Tabaknuancen. Passt zu: Vorspeisen mit Räucherfisch, Pasta mit einer cremigsahnigen Sauce und Fisch.
Duft nach reifem Kernobst, Hauch von Vanille, dicht, kräftig im Mund, mineralischer Abgang. Passt zu Wildschwein mit Backpflaumen, Rindergeschnetzeltes mit Pilzrahmsosse, Dorade. Aus biologischem Anbau
In der Nase ein intensiver Duft gelbfleischiger Früchte, von gut eingebundener Säure und feiner Mineralität begleitet. Ein sehr lebendiger Weissburgunder. Passt zu Kalbfleisch, Crostini mit Thunfischcreme, Geflügel, Krustentiere, Wolfsbarsch
In der Nase ein intensiver Duft gelbfleischiger Früchte, wie Zitronen. Feine Mineralität, ein sehr lebendiger Weissburgunder Passt zu Fisch, Geflügel und Nudelgerichten.
Vornehm, fein strukturiert mit eher dezenter Frucht, sehr eleganter Körper und eine filigrane Säure - schlicht unglaublich Im kühlen, frischen Bukett spielen Nuancen von Limetten, Birnen, Orange und Zitrus mit, begleitet von feinen Hefenoten. Passt zu Spargel, Vorspeisen und weissem Fleisch. Aus biologischem Anbau
Fruchtig-rassige Rieslingart, feines, Frucht-Bukett und harmonisch eingebundene Restsuesse. Ein eleganter Wein, schlank und erfrischend. Passt zu: Gefluegel, Vorspeisen und Salaten, sowie zu regionalen Spezialitaeten z.B. Zanderfilet in Moselriesling, gefuellte Kalbsbrust oder Zeller Aeppelfleisch.
Helles Gelb, glänzend im Glas. Frische, saftige Pfirsichnase, Kandis, rote Beeren, Granatapfel, dunkles Steinobst. Im Mund dann kompakter Schmelz, lebendiger Säure, unterstützt perfekt die Frucht, feine mineralischer Noten und frischer Kräuter. Ein Wein mit pikantem Nachhall der viel Trinkspass bringt. Passt zu: gebratenem Geflügelfleisch, Spargel Gerichten mit Wiener Schnitzel vom Kalb, gebratenem Fischoder zu mittelkräftigem Käse. Aus biologischem Anbau
Anklänge von Rosen und Lychee in der Nase, Gewürze und ein wenig tropische Frucht. Feine Eleganz am Gaumen, spielerisch und delikat. Passt zu: asiatischer Küche, Kuchen und Desserts.
Helles Gelb mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Das Bouquet ist fruchtig mit viel reifem Steinobst, zarten floralen Noten, weissen Blüten, feiner Hefe und reifem Pfirsich. Im Mund dann viel saftiger Frucht klare Struktur, animierendes Säurespiel, mineralisch mit frischen Kräutern und langem Nachhall. Passt zu Jacobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder zum feinen Geflügelfleisch.
Hellgelb mit goldenen Reflexen, glänzend im Glas. Das Bouquet ist herrlich komplex. Es duftet nach reifengelben Birnen, Mango, Anklänge von Zitrus, Pomelo, zarte florale Anklänge gesellen sich nach der Zeit hinzu. Am Gaumen ist der Riesling zupackend und kräftig, mit deutlichen mineralischen Akzenten. Ein harmonisches Spiel zwischen der Fruchtsüsse und Säure, ewig lang und frisch, rassig im Nachhall. Passt zu Salaten mit gebratenem Geflügelfleisch, gebratenem Fisch mit Pasta und cremigen Sossen, Spargel oder Weichkäse.
Exotisch-fruchtig, dazu deutliche Stachelbeeraromen, ergaenzt um Anklaenge an Gras und Heu. Im Mund praesentiert er sich sehr saftig, mineralisch und mit deutlicher Nachhaltigkeit am Gaumen. Hat Griff, leicht erdige Toene und ein typisches, herbes Finale.
Die Visitenkarte des Weinguts Ress wurde erstmals im Jahr 1871 produziert. Der Wein präsentiert sich hellgelb mit grünen Reflexen und einer dominierenden Zitrusaromatik, die durch eine spürbare Säurestruktur ergänzt wird. Passt zu Fischgerichten und Sushi.
Duftige Aromen von frischen Äpfeln und Ananas mit einem Hauch Mandel. Markante Fülle am Gaumen, kraftvoll, mit zartem Schmelz. Passt zu: Fisch und Geflügel an Rahmsauce, Kalbsrouladen oder Risotto mit Frühlingsgemüse wie zarte Bundmöhren und knackige Kaiserschoten.
Mit dem Duft von grünen Nüssen, etwas Birne und Honigmelone lockt er, am Gaumen ist der Wein ein spannendes, komplexes Erlebnis mit frischer Säure und vielschichtigen Aromen. Grosser Wein mit langem, sehr angenehmem Abgang. Passt zu deftigen Gerichten.
Perfekte Balance zwischen Frische und Schmelz, der am Gaumen hängen bleibt. Tolles Bukett mit einer klaren und vielschichtigen Nase, welche an Birnen und Quitten erinnert. Passt zu Pasta mit kräftigen Saucen. Vegane Verarbeitung
Zarte Blütenaromen sowie Noten heimischer Früchte finden sich im Duft dieses Weissweins wieder. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frische und brillanter Finesse. Passt zu Pasta mit kräftigen Saucen. Vegane Verarbeitung
Im Glas eine leichte bronzefarbene Tönung, bedingt durch die Maischestandzeit der Trauben. Im Bouquet Noten von Birne, Trockenobst, Ananas und Zitrusfrüchte. Am Gaumen vollmundig und aromatisch frisch mit leichter Butternote. Im Finale sehr elegant und strukturiert mit einer angenehmen Länge. Passt zu: Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifem Weichkäse. Vegane Verarbeitung
Im Glas erscheint er in einem goldgelb mir grünen Reflexen. Er überzeugt mit einer lebendigen und üppigen Aromatik, die wie der Name es schon sagt BUMM macht. Aromen von beispielsweise Stachelbeeren, Kiwi und Limette verbunden mit einem schönen Säurekick animieren zum Weitertrinken. Passt zu hellem Fleisch, Fisch, asiatischer Küche, fruchtig marinierten Salaten.
Im Geruch treten frischen Noten von reifen Melonen, frischem Steinobst und grünen Nüssen auf. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem kräftigen Körper und sehr harmonischem Süsse-Säure-Spiel. Abgerundet wird das Mundgefühl durch Aromen von Birne, Trockenobst und Zitrusfrüchten. Passt zu kräftigem Seefisch, Pasta mit cremigen Saucen, Pilzgerichten, sowie Jungwild.
In der Nase strömt einem ein feines Aroma von Äpfeln, Zitrusfrüchten und Ananas entgegen. Am Gaumen überzeugt seine feine Balance zwischen angenehm fülligen Fruchtaromen und die stützende -wie Martin Bauer sie nennt -geile Säure. Er präsentiert sich leichtfüssig und ausdrucksstark mit einem zarten Schmelz und nussiger Länge. Der Wein für die nächste Grillparty am Strand -und nicht nur in Miami Beach Passt zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Gemüseeintopf.
Fruchtige Aromen von Ananas, Apfel, Quitten und Nektarinen strömen direkt aus dem Glas, indem ein sonnengelber Wein Kardamom und die für Chenin Blanc typischen Noten von Honig und Bienenwachs leuchtet, entgegen. Der Duft wird ergänzt durch feine Nuancen von sowie etwas Vanille. Ein leichter Wein, der sich mit seiner feinen Mineralität super geniessen lässt und nach mehr schreit. Passt zu leichten Salaten oder auch gegrilltem Fisch. Vegane Verarbeitung
Ein kraftvoller Lagen-Weissburgunder, mit feiner gelbfleischiger Fruchtaromatik, dicht und komplex, druckvoll am Gaumen, mit lebendiger, aber gut integrierter Fruchtsäure und Mineralität. Passt sehr gut zu gegrilltem Fisch und zu Meeresfrüchten, genial zu frischen, warm geräuchertem Lachs, zu frischen Pasta mit gebratenen Waldpilzen.
70 Jahre alte auf kargem Rotliegenden wurzelnde Reben liefern finessenreiche Kräuter- und Fruchtaromen, darunter Grapefruit und Litschi, mit eleganter Säurestruktur. Passt zu asiatischer Küche, gebratenem Fisch und Mango-Chutney.
Fruchtbetonter Grauburgunder mit typischen Aromen von Birne, Melone und Quitte. Cremig, schmelzig und elegant. Passt zu Kalbfleisch, Pilzgerichten, mittelkräftiger Rotschmierkäse.
Frisches, duftiges Aroma nach frischer Aprikose, Limette und Banane, am Gaumen intensiv, mit guter Struktur. Frische und Eleganz, lang im Nachgeschmack. Passt zu Fischgerichten und gegrillten Jakobsmuscheln.
Monopollage direkt am Fluss. Urgestein, im Untergrund Tonschiefer, ueberlagert mit Loesslehm. Mit perfektem Mikroklima fuer grosse edelsuesse Rieslinge. Klassische Spaetlese mit reicher, vielschichtiger Aromatik und wunderbarer Balance.
Jung, präzise und voller Ausdauer. Eine fruchtig intensive Weissweincuvee überzeugt mit Aromen von Zitrus, Litschi und Rosenblüten. Am Gaumen vielschichtig, saftig und mineralisch. Passt zu Sushi, Geflügelgerichten und Käse.
Der Grauburgunder ist als solcher unverkennbar. Seine typische Frucht nimmt man sofort in der Nase wahr, ohne dass sie aufgedrängt wirkt. Seine ausgewogene Säure macht ihn am Gaumen sehr belebend und garantiert einen hohen Trinkspass. Passt zu: Fischgerichten, gerne auch zu einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Spargel. Vegane Verarbeitung
Dieser Weissburgunder überzeugt durch seinen eleganten Duft nach Äpfeln, Mandeln und dezent kräuterigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer sortentypischen Frucht, einer harmonischen Säurestruktur und Anklängen von gelben Früchten. Ein klassischer Pfälzer Weissburgunder, der durch seinen süffigen Charakter und seine klare, frische und zupackende Art zu überzeugen weiss. Passt zu einem frischen Sommersalat mit überbackenen Ziegenfrischkäse oder hellem Fisch in Weissweinsosse. Aus biologischem Anbau
Kopps Monopollage Feigenwäldchen inmitten des Schwarzwaldes besticht durch saftige Frucht und Wiesenkräuter mit animierender Fruchtsüsse und knackiger Mineralik. Passt zu asiatischer Küche, gebratenem Fisch und Mango Chutney.
Klassischer Riesling, filigran-mineralisch, zarte Zitrusnoten, grünen Facetten. Passt zu allen Arten von Fischgerichten, Wildlachs mit Tomatenkruste auf Zucchini, Wolfsbarsch im Salzmantel.
Aromen von reifen exotischen Früchten, Frühlingsblüten und feiner Edelholznoten präsentieren sich in der Nase, am Gaumen dann Noten von reifen Birnen, Rauchholz, geröstete Mandeln und Flieder. Ein Weissburgunder mit viel Tiefe und einer unglaublichen Mineralität und Frische. Passt zu: provenzalischer Küche, aber auch zu intensiv aromatischem Spargel mit Sauce Hollandaise.
Goldgelbe Farbe, glänzend, brillant, konzentriertes Fruchtbouquet mit feinen reifen exotischen Früchten, zarten floralen Noten, weissen Blüten und ein Hauch von hellem Honig. Am Gaumen ist er sehr konzentriert, charmant, saftig und lebendig mit vornehmer Süsse. Er ist sehr elegant, super ausbalanciert, mit viel Extrakt und unendlichen Nachhall.
Helles Gelbgrün, in der Nase Melone, Ananas, Aprikosen und Weinbergspfirsich, sehr saftig und opulent am Gaumen, elegant, mit fruchtigem Finale. Passt zu: hellem Fleisch und gebeiztem Lachs.
Das Rotliegende des Roten Hangs drückt sich im Nierstein Riesling exemplarisch ab: reife gelbe Frucht, hoher Extrakt, gebündelte Mineralität. Wenn nach dem grossen griechischen Philosophen Platon alles Wissen ein Erinnern ist, dann belebt unser Nierstein Riesling die Erinnerung an das, was ein grosser Deutscher Riesling sein kann. Er schmeichelt die Sinne und ist doch ein Langstreckenläufer mit viel Kraft und Potenzial. Rheines Terroir Ein Genuss Wein aus ökologischem Anbau. Passt zu: Spargelgerichten, gebratenem Fisch und hellem Fleisch.
Im Pettenthal dominiert der Stein, der noch andere Aromen in den Wein neben der Frucht zaubert: Tabak, gerösteter Sesam, aber auch Pampelmuse. Das ist ein vor Spannung und Energie strotzender Riesling, der gleichwohl charmant seine Runden zieht, aber vor allem Spannung aufbaut, in dem er sich in die Länge dehnt und kaum aushallen möchte. Passt zu: Fischgerichten, würzigem Geflügel und mittelreifen Weichkäsesorten.
Der Wein duftet nach weissen Blüten, reifem Weinbergpfirsich und Ananas, sehr ansprechend. Am Gaumen ist er herrlich frisch, die Säure ist lebendig, harmoniert sehr gut mit der Restsüsse und hat niedrigen Alkoholgehalt. Passt zu leichten Speisen wie Salate, Käse oder Wurst Platten.
Von der Einzellage Dorndorfer Rappental stammen die Trauben fuer diese Grauburgunder Spaetlese. Dieser edle Weisswein ist frisch abgefuellt und ueberzeugt mit einem intensiven fruchtigen Geschmack nach Pfirsichen und Birnen mit einem Hauch von Honig. Passt zu Fleisch- und Fischgreichten.
Silvaner, als eine traditionelle Rebsorte an Saale-Unstrut, zeigt sich hier als charaktervoller Wein. Er besticht mit gruenen Apfelnoten, einem wuerzigen Duft von Kraeutern u. einer feinen Saeure. Zutaten: Zutaten: Stabilisator: Carboxymethylcellulose
Fruchtbetont und vielschichtig praesentiert sich dieser moderne Sauvignon Blanc.Mit Noten von Johannisbeere, Stachelbeere und den typischen gruen-grasigen Anklaengen wie Bohnenkraut, Melisse und Paprika.Im Geschmack ueberwiegt der exotische Charakter und wird untermalt durch eine feine und delikate Saeure.Fruchtbetont und vielschichtig praesentiert sich dieser moderne Sauvignon Blanc.Mit Noten von Johannisbeere, Stachelbeere und den typischen gruen-grasigen Anklaengen wie Bohnenkraut, Melisse und Paprika.Im Geschmack ueberwiegt der exotische Charakter und wird untermalt durch eine feine und delikate Saeure.Fruchtbetont und vielschichtig praesentiert sich dieser moderne Sauvignon Blanc.Mit Noten von Johannisbeere, Stachelbeere und den typischen gruen-grasigen Anklaengen wie Bohnenkraut, Melisse und Paprika.Im Geschmack ueberwiegt der exotische Charakter und wird untermalt durch eine feine und delikate Saeure.Fruchtbetont und vielschichtig praesentiert sich dieser moderne Sauvignon Blanc...
Die reichhaltigen Löss-, Lehm- und Tonböden Badens bringen einen vollmundigen und schmelzigen Burgunder mit saftiger Aprikose, Melone und Zitrusfrucht hervor. Passt zu Blattsalaten mit weissem und grünem Spargel, Spargelsalat mit Vinaigrette, cremigem Schafs- und Kuhmilchkäse.
Im Glas funkelt er dem Geniesser mit hellgelben bis grünen Reflexen entgegen. Das Aroma lädt zu einem ausgedehnten Segeltörn ein. Denn der Müller- Thurgau verkörpert mit tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsich sowie einem Hauch von grünem Apfel das gigantische Flaggschiff Freyburgs. Passt zu: Fingerfood, grünen Salaten, Tortellini-Rucola-Salat mit Pesto und Parmesan.
Der Grauburgunder zeigt Aromen von Birne, Mirabelle und Aprikose. Am Gaumen mild, sanftmütig und saftig. Im Abgang mineralisch geprägt, mit zarten Zitrusfrüchten: genial weich und harmonisch - ganz gross Passt zu: Vorspeisen, Folienfisch mit Ofengemüse und Joghurtdip, Hähnchenbrust Hawaii.
Dieser Wein besticht durch seine ausgeprägte florale Note, erinnernd an Veilchen und Maiglöckchen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr komplex mit Anklängen von gelben Steinfrüchten. Hinzu kommt eine schmeichelnde Säure, die dem Wein eine gewisse Cremigkeit verleiht, ihn jedoch keinesfalls langweilig erscheinen lässt. Dieser Viognier vereint ein Potpourri von Aromen, die diese Rebsorte so beliebt machen. Das Holz ist sehr gut im Wein eingebunden. Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, zu gebratenen Jakobsmuscheln auf geschmortem Chicoree und Physalis, oder zu Kräuteromelette mit Stangenspargel und Sauce Hollandaise.