Ein geschmeidiger, vollfruchtiger Wein, edel und koerperreich, mit harmonischer Saeure und dem typischen Charakter des Pinot Gris. Das feinfruchtige Bukett und die geschmackliche Tiefe verbinden sich zu einem grossartigen Wein, der zu recht das Attribut Grand Premier Cru verdient. Passt zu Kalb- und Putenfleisch, Hecht, Seezunge oder Gefluegel.
Ein feinduftiger, zarter Wein, edel und filigran, mit harmonischer Saeure und dem typischen Charakter des Pinot Blanc. Das ausdrucksstarke Bukett und die geschmackliche Tiefe verbinden sich zu einem grossartigen Wein, der zu recht das Attribut Grand Premier Cru traegt. Passt zu: Fischgerichten und Meeresfruechten, insbesondere Muscheln.
Fruchtiger, typischer Riesling mit ausgepraegten Pfirsich- und Apfelaromen in Bukett und Geschmack. Die markante Saeure ist harmonisch eingebunden elegant und anregend. Passt zu: Zander an Weissweinsosse und zu zartem, hellen Gefluegel.
Ein feinfruchtiger Riesling mit einem delikaten Bukett und einem harmonischen Frucht-Saeure-Spiel. Sehr koerperreich, aromatisch, mit viel Saft und Eleganz. Passt zu: hellem Kalbfleisch, Bachforelle, gebackenem Suesswasserfisch, Krebsen, Hummer, Muscheln, aber auch zu Gefluegel.
Auxerrois zeichnet sich aus durch sein duftiges Bukett, den angenehm feinen und milden Fruchtaromen und seiner leichten, trockenen, animierenden und sueffigen Art. Passt zu: Spargelgerichten mit Sosse Hollandaise oder geschmolzener Butter, feinen Speisen mit Kalbfleisch, Huehnerfrikassee und Zwiebelkuchen.
Auxerrois zeichnet sich aus durch sein duftiges Bukett, den angenehm feinen und milden Fruchtaromen Grapefruit, Apfel, Banane und ausgepraegt mineralisch-frische Natur. Dies macht ihn zu einem leichten, trockenem Weisswein mit einer animierenden, sueffigen Art. Passt zu: Spargelgerichten mit Sosse Hollandaise oder geschmolzener Butter, gedaempften Fisch.
Fruchtig, delikat mit feinem Aromenspiel von Pfirsich und Apfel. Dazu gesellt sich Zitrusfrucht und eine strahlend frische Saeure. Ein Riesling voll Rasse und Klasse Passt zu: Zander an Weissweinsosse, zartem, hellen Gefluegel sowie Kalbfleischgerichten.
Ein feinduftiger Wein, edel mit filigraner, harmonischer Saeure und dem typischen Charakter des Pinot Blanc. In der Nase und am Gaumen Zitrusfruechte, sowie Grapefruit Aromen. Ein eleganter, grossartiger Wein, der zu Recht das Attribut Grand Premier Cru traegt. Passt zu: Fischgerichten, hellem Fleisch und feinen, nicht zu kraeftigen Pasteten.
Einige Monate Lagerung auf der Feinhefe verfeinern den Pinot Gris zu einem geschmeidigen, vollfruchtigen Wein mit harmonischer Saeure und dezent restsuessem Charakter. Dank seiner eleganten Stilistik und komplexen Finesse traegt er zu Recht das Attribut Grand Premiere Cru. Passt zu Spargelgerichten, Kalb und Putenfleisch, Hecht, Seezunge oder Gefluegel in Weisswein-Sauce.