Helles Gelb mit grünen Reflexen, ein wunderschön fruchtiges Bouquet nach Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit mit zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist er kräftig und fruchtig, lebhaft aber nicht aggressiv, leicht salzig im Geschmack. Ein Wein mit langem Nachhall. Passt zu: Austern, Krusten- und Schalentieren, z.B. Bouillabaisse, pochiertem Fisch und Geflügel.
Eine spannende, typische Aromatik offenbart sich in der Nase: süssliche Früchte, Feuerstein und eine dezente Hefenote. Im Gaumen überzeugt der Fendant durch seine elegante, filigrane Struktur und sein ausgewogenes Säure-Süsse-Spiel: Ein ausgezeichneter Walliser Fendant, der durch Konsistenz, Rückgrat und Typizität brilliert. Passt zu: Fisch und hellem Fleisch, mittelkräftigem Käse, Fondue und natürlich zu allen Schweizer Spezialiäten Rösti, Raclette.....