Für diesen nur in Ausnahmejahren aufgelegten Spitzenwein haben die Weinmacher Sam Harrop imd Tomas Buendia alle Fässer des Jahrgangs probiert und die besten Weine für den Quercus herausselektiert. Eine ganz besondere Selektion, ein grossartiger Wein mit grosser Finesse und Ausdruckskraft. Passt zu: Wild, Fleisch.
Vollmundige Cuvee aus Tempranillo und Syrah. Die saftige Frucht mit Kräuter- und Himbeeraromen prägen den kirschroten Spanier ebenso wie dezente Holz- und Vanilletöne. Passt zu: gewürzten Fleischgerichten, zu Gegrilltem, einer Pizza und zur Pasta mit dunklen Saucen.
Purpurrot, frische, intensive Aromen nach Waldbeeren, Schokolade und Kräutern, fruchtig und sehr ausgewogen im Abgang. Passt zu: Hülsenfrüchte, Nudeln, Pizza, Wurst, Lamm, Rinderbraten und reifem Käse.
Purpurrot, frische, intensive Aromen nach Waldbeeren, Schokolade und Kräutern, fruchtig und sehr ausgewogen im Abgang. Passt zu: Hülsenfrüchte, Nudeln, Pizza, Wurst, Lamm, Rinderbraten und reifem Käse.
Leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Nuancen, in der Nase fruchtig, vielfältiger Duft von Vanille, Leder und Rauch, leichte Holzaromen mit Tendenz zu Trockenfrüchten, im Mund harmonischer Geschmack nach Früchten und Tanninen. Passt zu: Hülsenfrüchten, Nudeln, Pizza, Wurst, Lamm, Rinderbraten und kräftigen Käsesorten.
Leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Nuancen, in der Nase fruchtig, vielfältiger Duft von Vanille, Leder und Rauch, leichte Holzaromen mit Tendenz zu Trockenfrüchten, im Mund harmonischer Geschmack nach Früchten und Tanninen. Passt zu: Hülsenfrüchten, Nudeln, Pizza, Wurst, Lamm, Rinderbraten und kräftigen Käsesorten.
Handselektiertes Lesegut. Intensive kirschschwarze Farbe mit Granattoenen. Kraftvoll und komplex in der Nase. Schwarze Johannisbeere, Kakao, Zimtgewuerze, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und einen Hauch von geroesteten Vanilletoenen. Der Geschmack ist weich, komplex, reich und dennoch fruchtig mit leichten Roestaromen und toll eingebundenem Holz. Limitiert auf 2900 Flaschen.
Leuchtendes ausgeglichenes Kirschrot mit rubinroten Nuancen, in der Nase fruchtig, im Mund harmonischer Geschmack nach Waldbeeren, Vanille und weichen Tanninen, dennoch körperreich, fleischig und sehr angenehm im Abgang. Passt zu: leichte Fleischgerichte, Pizza
Kräftiges Granatrot mit blauroten Nuancen. Im Bouquet schwarze Brombeere und Cassis, Vanille, leichte Röstaromen. Am Gaumen konzentriert und voll südlich getrockneter Früchte, sehr vielschichtig, langes Finale, mit grossem Reifepotenzial
Im Auge dichtes Rubinrot mit Purpurreflexen, in Mund und Nase dominieren Aromen dunkler Waldbeeren. Passt zu kraeftig gewuerzten roten Fleischgerichten ebenso wie auch zu reifem Kaese. Vegane Verarbeitung
Rebsortenreiner Garnacha, der im Glas ein dunkles Kirschrot präsentiert. Aromatische Nase mit Himbeeren und Kirschen, begleitet von leichten Würznoten. Am Gaumen frisch und nachhaltig, auch hier dominieren Noten von reifen roten Früchten Brombeeren, Kirsche. Weich und samtig im Geschmack, bleibt er lange präsent. Passt zu Lammgerichten, zur Pasta mit dunklen Fleischsaucen und gegrilltem roten Fleisch.
Der rebsortenreine Garnacha Tinta zeigt sich im Glas mit einem intensiven Granatapfelrot. Vielschichtiges und intensives Bukett mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und schwarzem Pfeffer, vervollstaendigt durch angenehme Wuerznoten. Der Rote ist ein zupackender Geselle mit viel Frische und Frucht sowie ausgewogener Tanninstruktur. Passt zu: Deftigen Gerichten mit Schweinefleisch wie eine Schweinshaxe, kalter Braten oder einer Pasta mit dunklen Fleischsaucen.
Typischer Tempranillo, Aromen mit bestechendem Duft nach frischen roten Früchten wie z.B. Himbeeren und Johannisbeeren. Passt zu: Spezialitäten aus der spanischen Küche: vom Serranoschinken, über pikante Tortillas bis hin zur Paella.
Der rote Nordspanier zeigt sich fuer einen Jungwein erfreulich koerperreich. Im Glas glaenzt er mit einem brillanten dunklen Kirschrot. Die typischen Fruchtaromen von Spaniens Edelrebsorte Tempranillo, Erd- und Himbeeren, aber auch Sauerkirschen und Gewuerze, bestimmen das Bukett. Am Gaumen zeigt sich der rebsortenreine Tempranillo rund und gefaellig. Passt zu: rustikalen Fleischgerichten, laesst sich aber auch mit gegrilltem Gefluegel kombinieren. Vegane Verarbeitung
Der Wein besticht durch seine Aromen nach Zwetschgen und Waldbeeren, am Gaumen zeigt er sich abgerundet und weich, die Gerbstoffe sind sehr dezent und kompakt. Geschmeidiger Ausklang. Passt zu: Nudeln, Pizza und Gegrilltem. Ein weicher Wein zu allen Anlässen.
Der Chavarri Gran Reserva von Bodeags Larchago ist ein faszinierender Rioja Gran Reserva. Die Cuvee aus überwiegend Tempranillo mit einem kleinen Anteil Mazuelo französisch Carignan reift 24 Monaten in Barriques aus feinster Allier-Eiche. Nach der Füllung folgen weitere drei, nicht selten bis zu sechs Jahre Flaschenreife bis zum Beginn des Verkaufs. Ein grossartiger, tiefer und komplexer Wein mit feiner Frucht, immenser Würze, einer wundervollen Harmonie und sehr gutem Reifepotenzial. Ein grosser Rioja-Wein Passt zu kräftigen Gerichten mit dunklem Fleisch, geschmort oder gebraten, Wild, Ente und kräftigem Rohmilchkäse.
Schimmerndes Kirschrot. Ausdrucksstarkes Cuvee, welches den Gaumen mit fruchtigen Aromen stimuliert, umgeben von weichen, lang anhaltenden Tanninen. Komplex und vollmundig. Passt zu Fleischgerichten, Grillgemuese, reifen Kaesesorten und Hartkaese.
Vollmundiger Rotwein, der für kurze Zeit in Barriques aus amerikanischer Eiche reifte. Dunkles Rubinrot. Deutliche Vanille- und Würztöne sowie Aromen schwarzer Beeren und Fenchel bestimmen das ansprechende Bukett. Dezente Tanninstruktur aufgrund des kurzen Ausbaus im Barriquefass. Passt zu: gegrilltem Geflügel, gebratenem Fisch und Lammkoteletts. Vegane Verarbeitung
Pintoresco, der moderne Rotwein aus dem sonnigen Sueden Spaniens besticht durch seinen fruchtigen, unkomplizierten Charakter. Die gelungene Kombination von Tempranillo der traditionellen spanischen Rotweinsorte mit etwas Cabernet Sauvignon verleiht ihm eine dunkel intensive Farbe, reife Fruchtaromen, sowie feinwuerzige Noten. Passt zu: hellen und dunklen Fleischgerichten, Gemuesebeilagen und Kaesevariationen.
Mustergültiger Terroirwein von sehr alten Rebstöcken. In der Nase viel Würze, Kirsche und rote Früchte, ein wenig Kardamom sowie Amarenakirsche. Am Gaumen ordentlich Druck, ohne dabei schwer zu wirken, mineralische Spuren verweben sich mit reifen Früchten, Bitterschokolade, Veilchen und sanften Holzspuren. Feine Tanninstruktur, Kraft und Eleganz vereinend. Auch im Finish omnipräsent und raffiniert. Perfekte Balance und Reintönigkeit. Passt zu: gegrilltem Fleisch, Entenbrust, Pinchos murenos und gegrilltem Chorizo, Pata Negra und Iberica Pluma Bellota.
Tiefdunkles Kirschrot. In der Nase Vanillearomen vom Ausbau im Eichenfass, begleitet von Röstaromen und Würznoten. Vollmundig am Gaumen, dominanter Körper, fleischig, saftig. Ausbalancierter Abgang mit reifen Früchten und angenehmen Tanninen. Passt zu: gut gewürzten Lammkoteletts, kräftigen Käsesorten und Fleischgerichten mit intensiven Saucen.
Ein Wein mit einer kräftig roten Farbe von Kirschen mit leichten Tönen in Ziegelrot und Aromen von eingemachten roten Beeren, Vanille und Toffee. Im Munde strukturiert, angenehm weich, geschmeidig, reich und reif. Passt zu: Gegrilltem, rotem Fleisch, Milchlamm, Grillgemüse, Wurstwaren und reifem Käse.
Ein Wein mit einer kräftig roten Farbe von Kirschen mit leichten Tönen in Ziegelrot und Aromen von eingemachten roten Beeren, Vanille und Toffee. Im Munde strukturiert, angenehm weich, geschmeidig, reich und reif. Passt zu: Gegrilltem, rotem Fleisch, Milchlamm, Grillgemüse, Wurstwaren und reifem Käse.
Ausgelesene Trauben aus den ältesten Weinbergen. Ein Wein mit einer kräftig roten Farbe mit Aromen von Toffee, Tabakblättern und Waldbeeren. Im Munde angenehm weich, geschmeidig, reich und reif mit noblen Tanninen, Erinnerungen an reife Lesen, lang anhaltend mit einer Schlussnote von trockenen Früchten. Passt zu: Gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und reifem, kräftigen Käsesorten.
Der Wein besticht durch seine Aromen nach Zwetschgen und Waldbeeren, am Gaumen zeigt er sich abgerundet und weich, die Gerbstoffe sind sehr dezent und kompakt. Geschmeidiger Ausklang. Passt zu: Nudeln, Pizza und Gegrilltem. Ein weicher Wein zu allen Anlässen.
Der Wein besticht durch seine Aromen nach Zwetschgen und Waldbeeren, am Gaumen zeigt er sich abgerundet und weich, die Gerbstoffe sind sehr dezent und kompakt. Geschmeidiger Ausklang. Passt zu: Nudeln, Pizza und Gegrilltem. Ein weicher Wein zu allen Anlässen.
Elegante Cuvee, die im Glas ein dichtes Granatrot zeigt. Mächtiges und reichhaltiges Aromenspiel mit Noten von reifen roten und dunklen Beeren, floralen Elementen, Karamelltönen, Schokolade sowie Vanille vom fein eingebundenen Holz. Frisch und lebendig im Mund, weiche Tannine, langer Abgang mit reifen Beerenaromen. Passt zu: Filet und Roastbeef.
Der Jean Leon Palau Merlot ist ein geschmeidiger und ausdrucksstarker Rotwein aus der spanischen Region Penedes, der aus biologischem Anbau stammt. Sein tiefes Rubinrot deutet auf die Intensitaet der Aromen hin, die von reifen roten Fruechten wie Pflaumen und Kirschen bis hin zu feinen wuerzigen und balsamischen Noten reichen. Am Gaumen praesentiert er sich weich und ausgewogen mit sanften Tanninen und einer angenehmen Frische, die in einem eleganten, anhaltenden Abgang muendet. Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert, um seine Fruchtigkeit zu bewahren, und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensaucen oder mittelgereiftem Kaese. Der Name Palau erinnert an den Geburtsort von Jean Leon und spiegelt die Verbundenheit zur Heimat wider. Ein harmonischer Merlot mit Charakter und mediterraner Eleganz
Von tiefer granat- bis kirschroter Farbe mit reifen, rostroten Aufhellungen am Rand. Im Bouquet elegante Aromen von Edelhoelzern auf einem Grund dunkler Fruechte und Gewuerze. Auch der Gaumen ist sehr elegant, komplex und rebsortentypisch, weich ausbalanciert mit harmonisch integriertem Tannin und einer zartwuerzigen Roestnote, die bis ins lange Finale nachhaelt.
Farbe: intensive, kirschrote Farbe mit karminroten Reflexen
Duft: komplex mit Nuancen von dunklen Fruechten, Brombeere, Pflaume, im Hintergrund Vanille und feine Roestaromatik
Geschmack: vollmundig und freizuegig bietet er seine Frucht an, zusammen mit Lakritze, Nelke und praesenten, feinen Tanninen, koestliches Finale mit geroesteter Kaffeenote
Elegante Cuvee, die sich im Glas mit einem sehr dichten Rot präsentiert, das an Schwarzkirschen erinnert und am Rand in ein leuchtendes Granatrot übergeht. Der im französischen Eichenfass ausgebaute Spanier zeigt sich am Gaumen markant und nachhaltig. In der Nase überwiegen ausgeprägte Noten von Erdbeeren, Feigen und Waldbeeren, die auch die dezenten Gewürz- und Vanillenoten vom langen Fassausbau überdecken. Passt zu: Braten oder ein Filetsteak.
Ein Rotwein aus Spaniens Edelrebsorte Tempranillo, der im Glas ein dichtes Rubinrot zeigt. Seine vielschichtige Nase enthaelt intensive Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren, reifen Pflaumen sowie dezente Anklaenge von Gewuerzen wie Zimt und Vanille. Am Gaumen ist der rebsortenreine Tempranillo zupackend und vollmundig. Passt zu: Tapas mit Chorizo einer wuerzigen Wurst aus Schweinefleisch, Paprika und Knoblauch, zu einer leckeren Tortilla, Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln oder zu mit Olivenoel getraenktem Brot und Haeppchen mit spanischem Jamon-Schinken.
Elegante Cuvee aus je zwei spanischen und zwei internationalen Rebsorten, das selektierte Traubengut stammt von den besten Einzellagen. Im Glas präsentiert er sich mit intensiver Farbe, so dicht, dass sie an Tinte erinnert, zum Rand hin geht sie in ein leuchtendes Granatrot über. Vielschichtige Nase mit einem Strauss von Aromen mit dunklen Beerenfrüchten, Kirschen, Pflaumen, floralen Noten, Süssholz. Am Gaumen nachhaltig, auch hier dominieren dunkle Beerenfrüchte, dazu gesellen sich neben Würznoten auch gut eingebundene feine Tannine vom 12-monatigen Fassausbau. Geschmeidiger, lang anhaltender Abgang mit balsamischen und cremigen Noten.
Der Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot ist ein eleganter Rotwein aus der spanischen Region Penedes, der aus biologischem Anbau stammt. Die Cuvee aus Merlot und Petit Verdot praesentiert sich in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer roter Fruechte wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von wuerzigen Noten und feinen Roestnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein rund und samtig mit gut eingebundenen Tanninen und einer schoenen Frische, die in einen eleganten, anhaltenden Abgang uebergeht. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kraeftigen Saucen oder gereiftem Kaese. Die Zahl 3055 im Namen erinnert an die Taxilizenz von Jean Leon, als er in den USA als Taxifahrer arbeitete, bevor er seinen Traum als Winzer verwirklichte. Ein wunderbarer Wein fuer Liebhaber fruchtig-wuerziger Rotweine
Dichtes Purpurgranat. Sortentypische Noten von frischen schwarzen Kirschen, Pfeffer, rohem Fleisch und Kaffee, unterlegt mit Gewürzen und schwarzer Johannisbeere sowie Brombeere. Angenehm kühler Gaumen, nicht überextrahiert und dennoch fest, stoffig, kräftig und wieder fruchtig mit satter mundfüllender Art. Nicht breit und süss, sondern leicht kühl wirkend, perfekt dicht und engmaschig. Passt zu: klassischer spanischer Küche wie Paella, Albondigas, Pinchos morunos, aber auch zu, geschmortem und gegrilltem Fleisch, Wurst, Schweinefleisch, Braten
Die im Barrique gereifte Cuvee zeigt sich im Glas mit einem brillanten Rubinrot. In der Nase gefaellt sie durch fruchtige Beerenaromen. Im Mund zeigt der Nordspanier Vanille- und Zimtnoten neben fruchtigen Noten, dazu gesellen sich angenehm weiche Tannine. Passt zu: gebratenem und gegrilltem Fleisch, besonders gut passt er zu Gerichten mit Lammfleisch.
Beerennoten im Bukett. Der zu 100 Proz. aus Spaniens Edelrebsorte Tempranillo erzeugte Rote präsentiert sich am Gaumen gehaltvoll und zugleich samtig weich. Passt zu: gebratenem und gegrillten Fleisch.
Das kräftige Aroma von roten Früchten wird durch ein zartes Vanillearoma und durch Rösttöne unterlegt. Ein runder, stoffiger Wein, mit einer guten Struktur, einer filigranen Säure und einem kräftigen Charakter. Ein Reserva muss mindestens drei Jahre gelagert sein, 1 Jahr davon im Eichenholzfass. Passt zu: feinem Rinderfilet, Roastbeef und anderen dunklen, nicht zu intensiven Fleischsorten.
Gran Reserva mit noch jugendlich wirkendem dunklen Kirschrot. Kompakte Nase mit Noten von Vanille und reifen Fruechten. Passt zu: reifem Kaese und Rot- Wild.
Leuchtendes Rubinrot mit intensiven violettfarbenen Nuancen auch noch nach längerer Zeit. Harmonische Kombination nach Johannesbeeren, reifen Brombeeren und leichten Holzaromen, hintergründig mineralisch, Kaffee und Schokoladen Noten, sehr ausgeglichen, fleischig und reichhaltig im Mund, ausdrucksvoll und gleichzeitig elegant im Gaumen. Toll balancierte Tannine. Passt zu Rotes Fleisch, Wild und Käse
14 Monate in amerikanischer Eiche und 6 Monate auf der Flasche gereift. Ein Wein von klarer und lebendiger, violetter Farbe. Frische Aromen von roten und schwarzen Beeren wie Brombeeren und Himbeeren. Gut ausbalancierte Tannine am Gaumen mit gut eingebundener Säure. Ein Genuss am Gaumen
Dichtes Granatrot, sehr komplexes und elegantes Bukett, in dem sich wilde Waldbeeren mit geröstetem Kaffee, würzigen Holznoten und Vanille vereinen, dichter, voller und seidenweicher Gaumen mit viel Extrakt, beeindruckender Sortenaromatik und wunderbarer Frische. Passt zu: Rinderbraten vom irischen Angusrind mit Balsamico-Rotweinsauce.
Gefälliges, attraktives Rubinrot mit orangener Tönung. In der Nase kombiniert er das Aroma des getoasteten Holzes mit dem edlen fruchtigen Charakter. Anklänge an Tabak, Schokolade, Kakao, Röstnoten und Dufttönen. Dadurch entfaltet er sich in der Nase füllig, mächtig, elegant mit starker Persönlichkeit. Im Mund sanft, elegant und temperamentvoll. Anklänge an dunkle Pflaumen im Kompott mit Datteln, die diesem Wein Fülle und Struktur verleihen. Passt zu: Lammbraten, Wildgerichten und würzigem gereiftem Hartkäse.
Konzentriertes Granatrot, würzig geprägte Nuancen reifer Beerenfrüchte, reife Pflaumen, mit zarten Notenvon Unterholz und einem Hauch von Blockschokolade und Lakritze. Im Mund angenehm dicht, sehr konzentriertund komplex mit einem beeindruckenden Körper. Samtig im Abgang mit einer delikaten Würze.
Tiefe Kirschrote Farbe. Das Bouquet überzeugt mit komplexen Aromen von reifen Beerenfrüchten, die von balsamischen Noten begleitet werden. Am Gaumen kraftvoll und zugleich ausgewogen mit guter Struktur, eleganten Tanninen, feinen Holznoten und einem langen, von der Frucht getragenen Finale. Passt zu: kurzgebratenen Fleischgerichten wie Entrecote, Rumpsteak, Lammkotelett, zu Gegrilltem und Wild.
Tiefdunkles Kirschrot. Mineralisch, intensive florale Aromen, Veilchen, Noten von Kirsch-, Erd- und Himbeeren. Im Geschmack frisch und ausdrucksvoll, angenehm lang anhaltender Abgang. Passt zu: Gefluegel, Schmorgerichten und Nudeln mit dunklen Saucen.
Tiefdunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Reichhaltiges Bukett, wuerzig, mineralisch, balsamisch, reife rote Fruechte. Am Gaumen fein und finessenreich, Aromen von Holunder, Schlehe und Brombeere. Mittellanger, weicher Abgang, gut eingebundene Tannine und florale Noten. Passt zu Schmor- und Wildgerichten, gefuellter Pasta sowie feinen, nicht zu kraeftigen Kaesesorten.
Beeindruckendes Kirschrot. Sehr elegantes, komplexes Aroma reifer Früchte mit floralen Noten und Anklängen süsser Würze, dazu leicht balsamischer, mineralischer Ton mit dezenter Kakaonote. Kräftiger, aromatischer Geschmack, mit viel Saft und abgerundeten, edlen Tanninen sowie einer optimalen Balance von satter Frucht, feinem Tannin und hochwertigem Holz. Langanhaltender Abgang. Passt zu: kräftigem, kräuterig gewürzten Fleisch.
Tiefdunkles Rubinrot, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist intensiv, komplex und vielschichtig. Es duftet nach schwarzen Kirschen, Pflaumen, getrockneten Feigen, dunkle Schokolade, Anklänge von Gewürznelken, Zedernholz und Kaffee. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, mit aromatischer Fruchtdichte, cremiger Säure und einer samtigen Tanninstruktur. Die ausgeprägte Röstaromatik trägt wunderbar die Frucht, der Wein ist gut strukturiert. Sein langer Nachhall ist angenehm würzig. Passt zu Pasta, Gerichten mit gebratenem dunklen Fleisch, gegrillten Beefsteaks oder geschmorten Gemüse und Kartoffelgnocchi.
Beeindruckender Rotwein, der im Glas ein intensives Rubinrot präsentiert. Das Lesegut stammt aus den Einzellagen Camino Las Morras und Vina Ocana von 30 Jahre alten Rebstöcken, idyllisch umgeben von 300-jährigen Steineichen. Ausgeprägte Nase mit verführerischen Aromen von reifen Brombeeren, Rosmarin und Thymian und einem Hauch von Gewürzen und Nelken. Am Gaumen vollmundig und saftig, konzentriert, gleichzeitig aber kraftvoll und frisch. Langer, ausdrucksstarker Abgang mit sehr gut integrierter kräftiger Tanninstruktur vom Eichenfassausbau. Passt zu: Wild und Gebratenem.
Der Wein zeigt sich frisch und lebendig, mit einer perfekten Ausgewogenheit von Suesse und Saeure, die dazu beitragen, diesen warmen, anhaltenden und leichten Wein zu unterstreichen.
Der über mehrere Monate im Fass gereifte Wein glänzt im Glas durch ein lebendiges Rubinrot. In der aromatischen Nase dominieren die Noten roter Johannisbeeren und roter Kirschen, dazu gesellen sich Aromen herber Kräuter. Körperreich und elegant am Gaumen, gefällt er dort durch seine feinen, seidigen Tannine vom Ausbau in französischer Eiche und einem nachhaltigen Abgang. Passt zu: gegrilltem-gebratenem Schweinefleisch und Lamm und zu reifem Käse.
Der dunkle, rubinfarbene El Chaparral zeigt ein ausgesprochen deutliches Grenache Bouquet von Kirschlikoer mit Himbeeren und Pfeffer. Ein phantastischer Fruchtangriff sowie ein ausgewogener Koerper mit einer bewundernswerter Elegance und Finesse fuer so einen preiswerten Wein. Robert Parker ueber den 97er: Schmeckt wie ein erstklassiger Chateau Neuf du Pape. Und keine Angst, die juengeren Jahrgaenge werden stets sehr gut bewertet und gewinnen Goldmedaillen. Passt zu: Pasta, weissem Fleisch und Gefluegel.
Tiefes, samtiges Rot. In der Nase Töne von Waldbeeren und Vanille. Cassis, Pflaume und leichte Noten von Tabak am Gaumen. Elegant und vielschichtig. Perfekt integriertes Holz mit einem langen Finale. 30 Tage Mazeration bei max. 30C. Malolaktische Gärung im Fass
Im Glas praesentiert der Tempranillo von Altozano eine leuchtend rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Altozano Rotwein allerlei Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Als waere das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie orientalische Gewuerze, Zimt und Bitterschokolade hinzu.
Farbe: sattes Kirsch-Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: in der Nase viel dunkle Beerenfrucht besonders Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Schokolade, unterlegt mit den feinen Roestnoten der Eiche Toast, Kaffee und einem Hauch von Kraeutern
Geschmack: am Gaumen kraftvoll, saftig und vollmundig mit deutlich praesentem, doch sanft gereiftem Tannin und frischer, fein eingebundener Saeure, gute Laenge mit feinem Nachhall von dunkler Frucht und suessen Gewuerzen
Farbe: tiefes, glaenzendes Kirschrot, ins Violette spielend
Duft: im Bouquet anfangs dominiert von fruchtigen Aromen, wie Erdbeere oder rote und schwarze Johannisbeere, dann nach und nach auch balsamische Anklaenge mit Noten von Rosmarin und Pfeffer
Geschmack: am Gaumen angenehm, seidig, mit spuerbarem Tannin, aromatisch, strukturiert und lang anhaltend mit warmen Anklaengen von Gewuerzen
Tiefes Kirschrot mit violetten Raendern. Intensive Nase mit reifen Brombeeren und Pflaumen, dezente Noten vom behutsamen Ausbau in neuen Barriques. Vollmundig am Gaumen, eleganter Abgang mit weichen Tanninen. Passt zu: Lamm und reifen Kaesesorten.
Dunkles Granatrot mit violettem Glanz, im würzigen Bukett Nuancen von Brombeere und Cassis, Kokos und Vanille. Am Gaumen perfekte Balance aus Frucht und Gerbstoff mit grosser Aromenvielfalt Holunder, Tabak, dunkle Schokolade und Karamell, dicht gewoben und komplex.
Der Condado de Haza präsentiert sich in leuchtendem Purpurrot mit violetten Rändern und opaker Dichte. Das mächtige Bouquet bietet ein wohlriechendes Duftpotpourrie von Zedernholz, dunkler Brombeerfrucht, schwarzer Johannisbeere, Bitterschokolade, Espresso, Wacholder, Veilchen Tabak und Graphit. Am Gaumen süsse, reife Frucht, geschmackvoll eingebettet in einen stattlichen Körper und samtige Gerbstoffe. Elegant integrierte Tannine, die eine lange Trinkfreude versprechen, obwohl sich der kraftvolle Tempranillo schon erstaunlich gut entwickelt zeigt für einen jungen Wein. Passt zu: Fleisch wie Lamm, Spanferkel, gebratenem Huhn, aber auch zu kräftigerem Käse beispielsweise Ziegenkäse.
Das Flaggschiff des Weingutes ähnelt im Charakter einem Brunello. Brillant Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, verzaubert er die Nase mit einem komplexen Bouquet von gerösteten Kümmelsamen, Tabak und schwarzem Pfeffer, gepaart mit Aromen von dunklen Früchten. Ein wunderbar gereifter Klassiker mit einer samtigen Textur und einem angenehm nachklingenden Finish.
Leuchtendes Rubinrot mit feinen Glanzlichtern. Delikates, aromatisch fruchtbetontes Bouquet mit duftigen Anklängen von Kirschen. Am Gaumen konzentriert, intensiv und frisch mit raffinierter Balance von Kraft und Finesse, elegantem, feinkörnigem Tannin und perfekt eingebundener Eiche, im Finale lebendig mit markantem Herkunftscharakter.
Als Reserva werden in Spanien Weine bezeichnet, die mindestens 3 Jahre Zeit zur Reife hatten, 12 Monate davon im Holzfass. Dem Cabernet Sauvignon verleiht dies ein ausdrucksstarkes Aroma, eine angenehme Balance und vollmundige Art. Passt zu: Geflügel, rotem Fleisch mit herzhaften Saucen, sowie zu milden bis würzigen Käsevariationen.
Dunkle rote Farbe, in der Nase reifen Beerenfrucht, insbesondere Cassis sowie Schwarz- und Blaubeeren, zart unterlegt von Gewürznoten, am Gaumen wiederum sehr aromatisch, füllig und dicht. Passt zu: rotem Fleisch vom Grill und Eintöpfen.
Dieser Roble ist feinwürzige mit reifen Beerenaromen. Am Gaumen zeigt er sich schön saftig, weich und sehr harmonisch. Der kurze Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein eine erstaunliche FinesseDer kurze Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein eine erstaunliche Finesse. Passt zu Wunderbar zu gegrilltem Gemüse, Eintöpfen, Huhn, Kalb und Braten.
Intensiver Duft von dunklen Beerenfruechten mit floralen Anklaengen mit dezenter Vanillie und getoastetem Holz. Am Gaumen elegant und ausgeglichen mit reifer Fruchtaromatik und feinen Tanninen. Passt zu Fleischgerichten, wuerziger Paella und herzhafter Pasta.
Im Glas leuchtet er kirschrot mit violettem Ton. Fruchtiger Rotwein, erinnert an reife Kirschen und Pflaumen mit feiner Gewuerznote. Im Geschmack samtig weich und gut ausbalanciert. Passt zu rotem Fleisch oder einer deftigen Kaeseplatte.
Rubinrot im Glas. Tiefgründige Nase mit dunklen Beeren und blumigen Noten, dazu gesellen sich Rauch- und Würznoten. Der aus der nur noch begrenzt angebauten Tintilla-de-Rota-Traube erzeugte Tinto zeigt sich am Gaumen konzentriert und saftig: Intensive Aromen von schwarzen Himbeeren, Bitterkirsche und Gewürzkuchen sowie ein Hauch von Blutorange bestimmen den Geschmackseindruck. Ausgesprochen eleganter und beeindruckender Wein mit seidigen Tanninen aus der Einzellage Pago Balbaina, der sich insgesamt eher etwas mineralisch und kühler gibt als sein kleiner Bruder. Passt zu: gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen.
Rebsortenreiner Rotwein aus der Sherry-Region, erzeugt aus dem dort Tintilla de Rota genannten lokalen Klon der Graciano-Traube, die hier nur wenig Ertrag bringt. Zeigt ein in Richtung Ziegelrot gehendes Opak-Rot im Glas. Vielschichtiges Bukett mit roten und blauen Früchten, begleitet von Aromen kandierter Blüten und Kräuter. Am Gaumen saftig und konzentriert mit Aromen von Him- und Brombeeren. Auch im Abgang Beerennoten, begleitet von Würz- und Salznoten, fein eingebundene Tannine. Passt zu Lamm, Lammkeule, Rot, Wurst scharf.
Die 45 Jahre alten Reben liefern intensive Tempranillo Frucht bestens unterlegt mit fein wuerzigen Roestnoten von Eichenholz, in dem der Crianza 18 Monate lagert. Reife, dunkle Fruchtaromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeern und Pflaumen werden von Toast und Schokolade ergaenzt. Angenehm komplex und geschmackvoll. Passt zu: dunklen, kraeftigen Fleischgerichten, Wild und reiferen Kaesesorten.
Dieser Rotwein reifte 24 Monate in Barriques und 15 Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem tiefdunklen Rubinrot. Die Reserva duftet intensiv nach reifen Kirschen, Zedernholz und einem Hauch Rosen. Am Gaumen überzeug der Wein durch eine dichte Textur, reifen, geschmeidigen Tanninen und Aromen von Gewürzen, roten Beeren und einer Spur Vanille. Passt zu: herzhaften Gerichten, Antipasti, Pasta mit kräftiger Sauce oder gebratenem Lammfleisch sowie zu Rinderschmorbraten.
Leuchtendes Rubinrot, violettfarbener Rand, Aroma nach roten Beeren, reichhaltig, lang und samtweich im Mund. Mit nur einer kurzen Reifung in amerikanischer und französischer Eiche, entsteht Wein mit Frische und dennoch Struktur. Passt zu: leichten Fleischgerichte z. B. Stallgeflügel, Reis und Vorspeisen.
Angenehm fruchtig-frischer Roter, im Glas dichtes Purpur, in der Nase wunderschöne Aromen schwarzer Früchte, im Mund voll und zupackend. Passt zu: pikant gewürzten Fleischgerichten und gegrilltem rotem Fleisch, auch mit kräftigen Käsesorten lässt er sich gut kombinieren.
Leuchtendes Rubinrot, violettfarbener Rand, Aroma nach roten Beeren, reichhaltig, lang und samtweich im Mund. Mit nur einer kurzen Reifung in amerikanischer und französischer Eiche, entsteht Wein mit Frische und dennoch Struktur. Passt zu: leichten Fleischgerichte z. B. Stallgeflügel, Reis und Vorspeisen.
Leuchtendes Rubinrot, violettfarbener Rand, Aroma nach roten Beeren, reichhaltig, lang und samtweich im Mund. Mit nur einer kurzen Reifung in amerikanischer und französischer Eiche, entsteht Wein mit Frische und dennoch Struktur. Passt zu: leichten Fleischgerichte z. B. Stallgeflügel, Reis und Vorspeisen.
Leuchtendes Rubinrot, violettfarbener Rand, Aroma nach roten Beeren, reichhaltig, lang und samtweich im Mund. Mit nur einer kurzen Reifung in amerikanischer und französischer Eiche, entsteht Wein mit Frische und dennoch Struktur. Passt zu: leichten Fleischgerichte z. B. Stallgeflügel, Reis und Vorspeisen.
Kraeftige, dunkle Fruchtaromen, die sich mit dezenten Noten vom Holzfass perfekt verbinden. Wuerzige Kraeuternoten und fruchtige Geschmeidigkeit muenden in einen kraftvollen und langen Abgang. Passt zu: gereiftem Schinken, Pasta, gegrilltem Fleisch und Gemuese.
Der Alion 2020 begeistert mit facettenreicher Aromatik aus der Region Ribera del Duero, die fuer ihren seidig weichen Charakter bekannt ist. Aromen von schwarzen Kirschen, Rosenblueten und Anissamen entfalten einen betoerenden Duft, waehrend Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Kakao, Nelken und Lavendel fuer Komplexitaet sorgen. Die Herkunft spiegelt sich in intensiven Fruchtaromen und balsamischen Noten wider, die den Reichtum der Region eindrucksvoll verkoerpern. Bodegas Alion zeugt von hervorragendem Geschick.
Im schoenen Rubinrot funkelnder Wein, dichte Aromen von Brombeeren, Weichselkirschen und Rumtopffruechten, wuerzig unterlegt mit Zimt und Sternanis. Gehaltvoll, saftig und samtig strukturiert.
Der Holzfassausbau verleiht diesem reinsortigen Tempranillo eine schoene Komplexitaet und gleichermassen einen frisch-fruchtigen Charakter. Sein Bouquet offenbart Noten von schwarzer Johannisbeere, Vanille und Schokolade. Ein eleganter, wohl strukturierter Wein.
Hohe aromatische Intensitaet, mit herausragenden Noten von reifen roten Fruechten, roten Beeren, Walderdbeeren und Pflaumenkonfituere, die zu tertiaeren Aromen aus der sorgfaeltigen Reifung in Eiche fuehren: Vanille, Zeder, Tabak, Kaffee, Karamell und suesse Patisserie-Noten.
Tiefe Rotfärbung, am Rand rubinfarbene Tönung, Fruchtaromen nach reifem Kompott sowie starke Holznoten, ausgeglichen und rund mit Lakritztendenz. Speiseempfehlung: gegrilltes Fleisch, Lamm, Gemüseeintopf,
Präsentiert sich im Glas mit einem satten, dunklen Rot. Vielschichtiges Bukett mit Aromen roter Beeren und süsslichen Gewürznoten. Am Gaumen fruchtig, saftig, mit sehr gutem Trinkfluss versehen. Mittellanger Abgang mit gut eingebundenen weichen Tanninen. Passt zu: gegrilltem roten Fleisch und gegrilltem Fisch.