Domaine Aubert Chateau Hyot Cotes De Bordeaux Castillon Jg. 2019

Product Description

Der Wein erstrahlt in einem dichten, dunklen Purpurrot. Das Bouquet spiegelt sehr ausdrucksvoll das heimische Terroir der Trauben wider, mineralisch, mit viel wuerzig-eleganter Frucht Pflaumen, Schattenmorellen, Waldbeeren, unterlegt mit den feinen Roestaromen der Eiche. Am Gaumen ist der Wein fruchtbetont pflaumig, sehr elegant, geradlinig, kraftvoll, vollmundig, mit schoener Balance von reifem Tannin, saftiger Frucht, Wuerze und frischer Saeure, im Finale lang und ausgewogen mit feiner Mineralitaet und einem aromatischen Hauch von Toast. Passt zu gegrillten Steaks, Koteletts und saftigen Braten Lamm, Rind mit reichlich Rosmarin und sanft geschmorten Tomaten oder Pilzen, aber auch zu Gerichten mit leicht orientalischer Wuerze und zu pikant gereiftem Kaese.