Für den weissen Grand Vin werden die Weine gleich im Barrique vergoren und auf den Feinhefen gereift. Dadurch verleihen sie der Cuvee noch mehr aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit mit dichter, saftiger Frucht, Noten von gerösteten Haselnüssen, etwas Aniswürze und eleganter Mineralität im Finale. ...

Ein tiefes Rubin- bis Granatrot umspielt die Nase mit seinen vielschichtigen Aromen von suess gereiften Schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren, Backpflaumen und eingelegten Fruechten, unterlegt mit feinen Gewuerznoten, Anklaengen von Mokka und einem Hauch Lakritz. Geschmacklich zeigt sich der Wein saftig, konzentriert mit strukturiertem, kraftvollem Tannin, das dem Wein viel Spannung verleiht. Frucht und Wuerze des Bouquets verschmelzen am Gaumen sehr harmonisch mit den fein eingebundenen Barriquenoten der Fassreife, im Finale lang mit lebendiger Frische. Passt zu Lamm- und Rindfleisch gegrillt, gebraten oder in Rotweinsauce, gebratener Gans, Ente, Gefluegelterrinen, Pasteten und pikanten Eintopfgerichten, insbesondere natuerlich der regionalen Spezialitaet, dem Cassoulet. ...

Die extravagante Flasche entwarf ein junges Talent der Ecole Boulle in Paris. Der Wein zeigt in der Nase intensive blumige, fruchtige Aromen, mit lebendiger Frische am Gaumen. ...

Dieser Cote des Roses Wein zelebriert die mediterrane Lebensart. Die sehr unterschiedlichen Boeden bestehen hauptsaechlich aus Kalkstein und Kies. Das Klima wird sowohl vom Mittelmeer als auch vom Atlantik beeinflusst und sorgt fuer ein subtiles Gleichgewicht zwischen Grosszuegigkeit, Eleganz und Frische. Dieses Klima traegt zu maximaler Reife und guter Gesundheit der Trauben bei und sorgt fuer einen eleganten, raffinierten Wein. Die Flasche hat eine einzigartige Rosenform, die von einem jungen Designer der Ecole Boulle kreiert wurde. Dieser Wein ist so wunderbar wie ein Rosenstrauss Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Huehnchen-Tajine oder gereiftem Kaese. ...

Die extravagante Flasche entwarf ein junges Talent der Ecole Boulle in Paris. In der Nase zeigt der Wein aromatische Aromen von frischen Sommerbeeren wie rote und schwarze Johannisbeeren, Anklängen von Grapefruit und einem Hauch Rosen. Am Gaumen ist er duftig frisch, vollmundig, harmonisch mit exzellenter Struktur, Balance und intensivem, aromatisch lebendigem Nachhall. Passt zu Antipasti und Fingerfood, zartem Geflügel, Muscheln, pikanten Gerichten der asiatischen Küche oder als Aperitif. ...

Die extravagante Flasche entwarf ein junges Talent der Ecole Boulle in Paris. Ein wundervoller Rotwein klassisch fruchtbetont und würzig, mit ausgeprägtem Sorten- und Herkunftscharakter der roten Trauben. ...

Sauvignon Blanc verlangt eine punktgenaue Lese, um keine Nuance seiner unwiderstehlichen Aromen zu verlieren. Gerard Bertrand kriegt sie alle: Guave, Zitrusfruechte, mineralische Noten, sehr delikat. ...

Gleich einem Adler dominiert der Chardonnay die luftigen Höchstlagen der Domaine de l Aigle. Böden und Klima bieten ihm nahezu burgundische Bedingungen. Bertrand übersetzt sie in einen duftigen, mineralischen Wein mit klarer Frische. ...

Der Wein schimmert sehr hell, fast transparent und erzeugt in der Nase angesichts der nahezu wasserklaren Farbe im Bouquet ueberraschend intensive Aromen von Blueten, Zitrus- und weissfleischigen Fruechten mit einem Hauch Kraeuterwuerze. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig, elegant und verfuehrerisch, feine Balance von aromatischer Frucht, frischer Saeure, leicht nussigen und mineralischen Noten mit geschmeidiger Textur im Finale. Passt zu gemischtem Fingerfood, mariniertem Fisch oder den Gerichten der exotischen. ...

In einem dichten dunklen Rubinrot mit violetten Glanzlichtern bildet sich in der Nase ein aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von süss gereiften roten und schwarzen Früchten, besonders Brombeeren, Kirschen, rote und schwarze Johannisbeeren, fein verwoben mit den warmwürzigen Röstnoten der Reife im Eichenholz Toast, Kaffee. Am Gaumen erscheint er kraftvoll, vollmundig, sehr saftig, üppig, aromatisch, dabei zugleich sanft, mit schöner Balance von süss gereifter Frucht und Würze und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein gleichwohl Struktur und eine eindrucksvolle Länge verleiht. Passt zu gegrillten Lammkarrees mit Kräuterkruste, gebratener Ente, mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weissen Bohnen oder mittelkräftigen Weichkäsesorten. ...