Sauvignon Blanc verlangt eine punktgenaue Lese, um keine Nuance seiner unwiderstehlichen Aromen zu verlieren. Gerard Bertrand kriegt sie alle: Guave, Zitrusfruechte, mineralische Noten, sehr delikat. ...

Gleich einem Adler dominiert der Chardonnay die luftigen Höchstlagen der Domaine de l Aigle. Böden und Klima bieten ihm nahezu burgundische Bedingungen. Bertrand übersetzt sie in einen duftigen, mineralischen Wein mit klarer Frische. ...

Der Wein schimmert sehr hell, fast transparent und erzeugt in der Nase angesichts der nahezu wasserklaren Farbe im Bouquet ueberraschend intensive Aromen von Blueten, Zitrus- und weissfleischigen Fruechten mit einem Hauch Kraeuterwuerze. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig, elegant und verfuehrerisch, feine Balance von aromatischer Frucht, frischer Saeure, leicht nussigen und mineralischen Noten mit geschmeidiger Textur im Finale. Passt zu gemischtem Fingerfood, mariniertem Fisch oder den Gerichten der exotischen. ...

In einem dichten dunklen Rubinrot mit violetten Glanzlichtern bildet sich in der Nase ein aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von süss gereiften roten und schwarzen Früchten, besonders Brombeeren, Kirschen, rote und schwarze Johannisbeeren, fein verwoben mit den warmwürzigen Röstnoten der Reife im Eichenholz Toast, Kaffee. Am Gaumen erscheint er kraftvoll, vollmundig, sehr saftig, üppig, aromatisch, dabei zugleich sanft, mit schöner Balance von süss gereifter Frucht und Würze und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein gleichwohl Struktur und eine eindrucksvolle Länge verleiht. Passt zu gegrillten Lammkarrees mit Kräuterkruste, gebratener Ente, mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weissen Bohnen oder mittelkräftigen Weichkäsesorten. ...

Ein tiefdunkles Rubin- bis Granatrot erzeugt in der Nase ein elegantes, fruchtig-würziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kräutern Thymian und Gewürzen, am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Röstaromen und Anklängen von Rauch, Leder und Gewürzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschön ausgewogen mit grossartiger Länge im Finale. Passt zu Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefüllten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Käsesorten. ...

Der Roswein wurde von der international ausgezeichneten Rock Ikone Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse Bongiovi und dem weltberühmten Winzer Gerard Bertrand kreiert. In der Nase finden wir Aromen von von roten Beeren, Kirschen, Steinobst und Zitrusfrüchten, unterlegt mit blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen duftig frisch und lebendig sind die Aromen des Bouquets auch am Gaumen deutlich präsent, die klare rote Frucht verschmilzt mit Anklängen von Mandarinen und weissfleischigem Pfirsich, die Textur ist saftig, geschmeidig mit langem, fruchtig mineralischem Finale. Passt zu Salaten, Sushi, gegrilltem Fisch, gemischtem Fingerfood und exotisch gewürzten Gerichten der asiatischen, kreolischen oder orientalischen Küche oder als Aperitif. ...

Der Roswein wurde von der international ausgezeichneten Rock Ikone Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse Bongiovi und dem weltberuehmten Winzer Gerard Bertrand kreiert. In der Nase finden wir Aromen von von roten Beeren, Kirschen, Steinobst und Zitrusfruechten, unterlegt mit blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen duftig frisch und lebendig sind die Aromen des Bouquets auch am Gaumen deutlich praesent, die klare rote Frucht verschmilzt mit Anklaengen von Mandarinen und weissfleischigem Pfirsich, die Textur ist saftig, geschmeidig mit langem, fruchtig mineralischem Finale. Passt zu Salaten, Sushi, gegrilltem Fisch, gemischtem Fingerfood und exotisch gewuerzten Gerichten der asiatischen, kreolischen oder orientalischen Kueche oder als Aperitif. ...

1130 ist das Baujahr des Chateau Comtal der Stadt Carcassonne, das leicht erhöht die umliegenden Weinberge, die ebenfalls den Namen der Stadt tragen, überragt. Deren Weine bringen die berühmte historische Herkunft mit beeindruckender Kraft, Eleganz und Schönheit ins Glas. ...

Tiefdunkles Rubin- bis Granatrot. Elegantes, fruchtig-wuerziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kraeutern Thymian und Gewuerzen. Am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Roestaromen und Anklaengen von Rauch, Leder und Gewuerzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschoen ausgewogen mit grossartiger Laenge im Finale. Passt zu Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefuellten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Kaesesorten. ...

Piqpoul wurde bereits 1618 vom Botaniker Pierre Maniol als eine der sechs bekanntesten Rebsorten aus Languedoc bezeichnet. Fast scheint es, als habe man den feinnervigen Picpoul de Pinet eigens erfunden, um die Muscheln und Austern aus dem Etang zu begleiten. ...