Die Huegel des Santenay sind die am weitesten suedlich gelegenen Weinberge der Co te de Beaune. Die Weine sind kraeftig und gut strukturiert, mit festem Tannin und feinwuerzigen Aromen von Holz. ...

Nicht zu verwechseln mit Pouilly Fume, dem Sauvignon Blanc von der Loire. Der Pouilly Fuisse stammt aus dem Sueden Burgunds und ist ein reinsortiger Chardonnay. Teilweise in Barriques vergoren verfuehrt er mit feiner Mineralitaet, Eleganz und Schmelz
- und reicht so muehelos an die grossen Weine der Co te de Beaune heran
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Ineinemglänzenden Hellgoldrufterinder Nasedenüppigenunddochklardefinierten Duftvonleichtexotischen Anklängenvon Guavenundgetrockneter Ananashervor Am Gaumenisterkraftvoll, lebendigmitfeinaustarierter Balancevonaromatischer Zitrusfrucht Limetten, Orangen, sehrfrischer, exzellenteingebundener Säureundeinem Hauch Eichenholzwürze Pure Finessebisins Finaleein Wein, dereslockermitsomanchem Cruder Coted Oraufnimmt Passtzu Fisch, Geflügelund Krustentieren, Forelle Müllerin, Gemüsequiche, Garnelen, auchmildasiatischgewürzten Gerichtenundmittelkräftigen Käsesorten ...

Volnay ist eine reine Rotweinappellation. Grands Crus gibt es hier keine, dafuer 29 Premiers Crus. Der Clos de la Barre ist zudem ein Monopol des Hauses Jadot Die Weine sind duftig und fein ausbalanciert mit seidigem Tannin. ...

In jungen Jahren von leuchtendem Rubinrot, entwickelt beim Heranreifen elegante granatfarbene Reflexe, sehr aromatisch mit Noten von rotem Fruchtkompott, schwarzen Johannisbeerblueten und feinem Rauch, koestlich frisch, voller Energie mit warmer Wuerze und lebhaftem Tannin. Passt zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, Entenbrust, sanften Wildgerichten und mittelkraeftigen Kaesesorten. ...

Der Wein in iefem Rubin- bis Granatrot spielt in der Nase mit Aromen von roten und schwarzen Früchten Kirschen, Waldbeeren mit Anklängen von Gewürzen und Lakritz, die sich im Laufe der Reife zu leicht animalischen Noten weiter entfalten. Am Gaumen entsteht aromatisch intensiv, strukturiert und seidig mit den fruchtig-würzigen Noten des Bouquets, elegantes Tannin und rassige Säurefrische verleihen Länge und versprechen Le Vaucrain ein exzellentes Potenzial. Passt zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch in Sauce, mit Kräutern, mit Pilzen, milden Wildgerichten als Braten und Ragout, Kleinwild, Geflügelbraten und mittelkräftigen Käsesorten. ...

Der Weininiefem Rubinbis Granatrotspieltinder Nasemit Aromenvonrotenundschwarzen Früchten Kirschen, Waldbeeren mit Anklängenvon Gewürzenund Lakritz, diesichim Laufeder Reifezuleichtanimalischen Notenweiterentfalten Am Gaumenentstehtaromatischintensiv, strukturiertundseidigmitdenfruchtigwürzigen Notendes Bouquets, elegantes Tanninundrassige Säurefrischeverleihen Längeundversprechen Le Vaucraineinexzellentes Potenzial Passtzugegrilltemundgebratenemrotem Fleisch in Sauce, mit Kräutern, mit Pilzen, milden Wildgerichtenals Bratenund Ragout, Kleinwild, Geflügelbratenundmittelkräftigen Käsesorten ...

Feines Kirschrot, Kirsche und rote Beeren, etwas erdig, klassisches Pinot Bouquet, ausgesprochene Balance zwischen reifen Tanninen und eleganter, kräftiger Frucht, seidige, jugendliche Textur mittleren Körpers. Passt zu traditioneller, burgundischer Küche und regionalen Käsesorten, geräucherte Entenbrust oder geschmortem Kaninchen, ebenso zu kurzgebratenem Fleisch. ...

Tiefes, dunkles Rubinrot. Aromatisch intensives Bouquet von roten und schwarzen Fruechten Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren, etwas Veilchen, leicht erdigen Noten und Anklaengen von Leder. Am Gaumen kraftvoll strukturiert, vollmundig und vielschichtig mit ueppiger Frucht, elegantem Tannin, Tiefe, Balance und beeindruckender Laenge. Passt zu Wild Braten und Ragouts, gebratenem rotem Fleisch und Gefluegel, traditionellen Gerichten wie Boeuf Bourguignon oder Coq au Vin sowie zu charaktervollen, kraeftigen Kaesesorten wie z. B. Brie de Melun. ...

Von Dijon kommend ist Gevrey-Chambertin eine der ersten grossen Weinbaugemeinden der Co te de Nuits. Beruehmt fuer herausragenden Pinot Noir, der auf den Boeden aus Kalk und tonigem Mergel eine besondere Kraft und elegante Fuelle entfaltet. ...