Raffiniertundfinessenreichverführt Puligny Montrachetmiteleganten Rebsortenaromenvon Mandeln, Blütenundfeiner Exotik Perfektausgewogenmitgrossartigem Potenzial Passtzu Geflügelpasteten, gebratener Fischund Garnelen, mittelkräftige Käsewie Brieund Camembert ...

Farblicherstrahltder Weinineinemblassen Goldmitgrünlichen Glanzlichtern Inder Naseerlebtmaneinaromatischintensives, vielstimmiges Bouquetvonfrischen Mandeln, Marzipan, getrockneter Ananasund Bienenwachs, diesichmitzunehmender Reifezu Notenvon Zimtund Pfefferweiterentwickeln Am Gaumenisterzugleichfestundgeschmeidig, üppig, dochsehrlebendigmitrassiger Säurefrischebisins Finalemitelegantem Nachhallvon Bienenwachsundeinem Hauch Ingwer Passtzu Fischund Geflügel, wie Seeteufelin Rahmsauce, Seezunge Müllerin, Hühnerfrikassee, Kalbsragoutmit Morcheln, asiatischgewürzten Gerichten süsssauer undmildwürzigem Käse ...

Dunkel glaenzendes Rubinrot, in der Nase ein elegantes, vielschichtiges Bouquet von reifen roten Fruechten wie Erdbeeren, Mandeln, auch leicht erdigen Noten, dazu etwas Tabak, Holz und orientalische Gewuerze. Am Gaumen dicht und tief, gut strukturiert, mit zugleich kraftvollem und sanft gereiftem Tannin, fein umhuellt von herzhaft saftiger Frucht Kirsche und feiner erdiger Wuerze sehr elegant mit exzellentem Potenzial. Passt zu kraeftigen Fleischgerichten, z.B. geschmorte Lammschulter mit Kraeutern, Rehkeule oder Hasenruecken mit fruchtigem Kirsch- oder Beerenkompott. ...

Mit seinem Erscheinungsbild in tiefem Rubin- bis Granatrot erstreckt sich in dert Nase ein elegantes Bouquet von roten Fruechten wie Himbeeren und Kirschen mit leicht wuerzigen Anklaengen von Veilchen und Lakritz. Am Gaumen sanft fruchtig, feinwuerzig und sehr elegant mit Noten von Waldbeeren und einem Hauch Lakritz, schon jetzt sehr schoen zugaenglich mit praesentem, doch samtweich gereiftem Tannin und frischer Saeure, die dem Wein ein gutes Potenzial versprechen. Passt zu Kalb- oder Rindfleisch, gebratenem Gefluegel in Sauce oder mittelkraeftigen Weichkaesesorten. ...

In einem hellen Gelb erstrahlt der Wein mit gruen-goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein frisches Bouquet von saftigen Zitronen und Grapefruits, mit feinen, sehr schmeichelhaften Noten von Haselnuss und leicht geroesteten Mandeln. Am Gaumen ist er zugleich saftig frisch und kraftvoll mit zartem Schmelz. Die feine Mineralitaet verleiht Pouilly Fuisse seine besondere Eleganz und macht ihn zu einem nahezu unwiderstehlichen Verfuehrer, der schon in jungen Jahren koestlichen Genuss bereitet, sich aber mit zunehmender Reife zu einem Traum von einem Chardonnay vollenden wird. Passt zu frischen Meeresfruechten und feinen Fischgerichten Daurade, in Butter gebratener Steinbutt, Forelle
- oder zu einem duftigen Kaesesouffle.
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Volnay ist eine reine Rotweinappellation, Grands Crus gibt es hier keine, dafuer 26 Premiers Crus. Clos de la Barre ist zudem ein Monopol des Hauses Jadot. Die Weine sind duftig, fein ausbalanciert mit seidigem Tannin. Lebendiges Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Sehr schoenes, aromatisch fruchtbetontes Bouquet mit Noten von saftigen roten Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen ausbalanciert und harmonisch mit feinstrukturiertem Tannin, viel saftiger Frucht frische rote Johannisbeeren und Cranberrys und elegantem Rueckgrat im Finale. Passt zu gebratenem Fleisch und Gefluegel, z.B. zartem Filet Mignon, gebratener Entenbrust oder gefuellten Wachteln, aber auch zu ruhig etwas kraeftigerem Kaese wie gereiftem Brie, Chaource oder Reblochon. ...

In jungen Jahren von leuchtendem Rubinrot, entwickelt beim Heranreifen elegante granatfarbene Reflexe, sehr aromatisch mit Noten von rotem Fruchtkompott, schwarzen Johannisbeerblueten und feinem Rauch, koestlich frisch, voller Energie mit warmer Wuerze und lebhaftem Tannin. Passt zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, Entenbrust, sanften Wildgerichten und mittelkraeftigen Kaesesorten. ...

Der Wein in iefem Rubin- bis Granatrot spielt in der Nase mit Aromen von roten und schwarzen Früchten Kirschen, Waldbeeren mit Anklängen von Gewürzen und Lakritz, die sich im Laufe der Reife zu leicht animalischen Noten weiter entfalten. Am Gaumen entsteht aromatisch intensiv, strukturiert und seidig mit den fruchtig-würzigen Noten des Bouquets, elegantes Tannin und rassige Säurefrische verleihen Länge und versprechen Le Vaucrain ein exzellentes Potenzial. Passt zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch in Sauce, mit Kräutern, mit Pilzen, milden Wildgerichten als Braten und Ragout, Kleinwild, Geflügelbraten und mittelkräftigen Käsesorten. ...

Der Weininiefem Rubinbis Granatrotspieltinder Nasemit Aromenvonrotenundschwarzen Früchten Kirschen, Waldbeeren mit Anklängenvon Gewürzenund Lakritz, diesichim Laufeder Reifezuleichtanimalischen Notenweiterentfalten Am Gaumenentstehtaromatischintensiv, strukturiertundseidigmitdenfruchtigwürzigen Notendes Bouquets, elegantes Tanninundrassige Säurefrischeverleihen Längeundversprechen Le Vaucraineinexzellentes Potenzial Passtzugegrilltemundgebratenemrotem Fleisch in Sauce, mit Kräutern, mit Pilzen, milden Wildgerichtenals Bratenund Ragout, Kleinwild, Geflügelbratenundmittelkräftigen Käsesorten ...

Feines Kirschrot, Kirsche und rote Beeren, etwas erdig, klassisches Pinot Bouquet, ausgesprochene Balance zwischen reifen Tanninen und eleganter, kraeftiger Frucht, seidige, jugendliche Textur mittleren Koerpers. Passt zu traditioneller, burgundischer Kueche und regionalen Kaesesorten, geraeucherte Entenbrust oder geschmortem Kaninchen, ebenso zu kurzgebratenem Fleisch. ...