Reife Pflaume und schwarze Johannisbeere mit verführerischen Noten von frischer Minze, würzigem Mokka und süsser Schokolade bestimmen das nuancenreiche Aromenspiel. Passt zu: Fleischgerichten und würzigem Käse.
Leuchtende granatrote Farbe, das Bouquet ist herrlich fruchtig mit Aromen von reifen Himbeeren, Kirschen, Pflaumen und Anklängen von edel Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit herrlicher Frucht, klare Struktur, reifen, samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure. Der Nachhall ist sehr lang mit viel Würze. Passt zu: Pastagerichten, würzigen Fleischgerichten z. B. Lammkeule, pikantem Gemüse und reifen Käse.
Der Wein reifte sechs Monate in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser leuchtend rubinrote Wein duftet intensiv nach reifen Zwetschgen, roten Beeren, Vanille und Toastaromen. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, elegant und harmonisch mit einem an Pflaumen, Vanille und Gewürzen erinnernden Abgang. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Struktur und Dichte. Passt zu: dunklem, würzig mariniertem Fleisch, kräftigem Käse und spanischen Tapas.
Ein ganz typischer Cabernet Sauvignon aus Chile ist der Reserva 1851 das Jahr der Gründung des Hauses Ochagavia. In der Nase ein intensiver Duft nach Johannisbeere, Kirschen, Cassis, Noten von Paprika und Gewürzen. Im Mund stoffig, viel Saft und Frucht, sehr geschmeidig mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Passt zu: Gerichten mit dunklem Fleisch, gegrilltem T-Bone Steak, gebratener Ente, geschmortem Lamm, deftigen Pastagerichten und reifem Hartkäse.
Ein leuchtendes Kirschrot und eine wundervolle Frische zeichnen diesen Pinot Noir aus. Aromen von Kirschen, Rosenblüten und dezenten Erdtönen harmonieren wunderbar mit einer salzigen Mineralität und einem griffigen Tanningerüst. Ein delikater und aromatischer Abgang runden den Genuss wunderbar ab. Passt zu: leichten Vorspeisen wie Tafelspitzröllchen mit fruchtigem Mousse aus Rote Beete und Meerrettich, sowie zu gebratenem Fleisch, Pasta und geschmortem Gemüse.
Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit konzentrierten Kirsch- und Himbeeraromen. Eine raffinierte Textur bringt die komplexen Aromen von Kirschen, Himbeeren und Lakritz zum Vorschein. Vollmundig im Abgang. Passt zu: reichhaltigen Leberterrinen und -pasteten, gebratenem Lamm und Wildvögeln wie z.B. Fasan, Strauss.
Die Vermählung dreier Rebsorten ergibt einen Wein mit eigenem Charakter: Merlot sorgt für weiche Tannine und Aromen reifer Waldfrüchte. Carmenere bringt tiefdunkle Farbe und Würze ins Spiel. Syrah verleiht Struktur und Länge. Passt zu: Geflügelgerichten, Risotto, Fisch mit hohem Fettgehalt, sowie zu cremig weichem Käse.
Dunkles Rubinrot, glänzend im Glas. Das Bouquet ist fruchtig, würzig mit Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren sowie deutliche Anklänge von Vanille, Schokolade und Lakritze. Noten strahlen aus dem Glas. Am Gaumen präsentiert sich dieser Merlot mit viel Frucht, weich mit reifen Tanninen, einer guten Säurestruktur und einer wunderbar ausgeglichenen und harmonischen Balance. Passt zu: Pastagerichten, würzigen Fleischgerichten z. B. Lammkeule, pikantem Gemüse und reifem Käse.
Intensives Rubinrot mit violetten Highlights. In der Nase treffen Aromen reifer roter Beeren auf wunderbar floralen Noten und einen Hauch Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Syrah sehr reif und voluminös mit einer eleganten Struktur und einem wunderbar langanhaltenden Abgang. Passt zu: Lamm, Ente oder Wildgeflügel mit kräftiger Sauce.
Leuchtendes Rubin. In der Nase reife, leicht süssliche Noten reifer Beeren mit einem Hauch von geröstetem Toastbrot. Wundervoll ausbalaciert, saftig und samtig auf der Zunge mit dezenten Tanninen und einem konzentrierten Abgang. Passt zu Lamm mit Kräuter Marinade, würzigen Steaks oder Merguez.
Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. Ausdrucksstarker Duft mit wunderbaren Aromen nach reifen roten und schwarzen Krischen, Pflaumen und einem Hauch Tabak. Der Amplus verfügt über eine kräftige Struktur und wunderbar geschliffene Tannine die in einen eleganten und voluminösen Abgang leiten. Passt zu: würzigen Fleischgerichten, z.B. geschmortem Rind, Wild und kräftigem Käse.
Tiefes, dunkles rot mit lila Reflexen. Dunkle Früchte, Gewürze und etwas Holunder in der Nase. Am Gaumen gewaltige Fruchtfülle mit einem eleganten Hauch von Holz und Lakritz. Der Wein ist sehr gut strukturiert mit samtigen Tanninen und guter Länge. Passt zu: würzigen Fleischgerichten, z.B. geschmortem Rind, Wild und kräftigem Käse.
Intensiv, leuchtendes Rot. Klassisch und elegant mit Aromen roter Früchte wie Pflaumen und Kirschen, diese stehen in einem spannenden Kontrast zu aromatischen Tabak- und Vanillenoten. Am Gaumen trifft die intensive Aromatik und auf gut strukturiert, reife Tannine. Ein wunderbar komplexer und vierlschichtiger Wein, der mit seinem langanhaltenden Abgang einfach Lust auf mehr macht Passt zu würzigen Fleischgerichten, auch toll zu gereiften Käsesorten.
Ein sehr weicher, eleganter Wein, welcher ein saftiges Fruchtbukett von roten Früchten und Pflaumen im Gaumen entfaltet. Ein sehr süffiger Rotwein. Passt zu: dunklem Fleisch mit würzigen, kräftigen Sossen, zu Wildgerichten, sowie in Wildgeflügel oder zu Käsevariationen, Pasta, Aufläufen, Raclette oder Fondue.
Marques Cabernet ein Premium-Rotwein, der sich durch ein feurig, leuchtendes Rot, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Süsskirschen auszeichnet. Im Mund präsentiert er sich voll, rund, mit kräftigem Potential und gut ausbalanciert. Passt zu: Wildgerichten, kurz gebratenem Rindfleisch, zu geschmortem oder eingelegtem Fleisch, zur Pasta.
Dieser Merlot ist immer wieder eine teuflische Suende wert Sattes, dunkles Rot, gute Struktur. Weiche Tannine, imposante Wuerze, reife Pflaumen und cremige Vanille im Abgang. Passt zu: Risotto, feinem Schinken, mildem Kaese und Schokoladenkuchen.
Tiefdunkles Maulbeer-Rot. Aromen von Pflaumen, Süsskirchen und etwas Cassis mit einer würzigen Note. Schön weich mit reifen Tanninen, welche die Kraft und Eleganz des Weines unterstreichen. Leichte Töne von Vanille und reifen Früchten. Passt zu: Fleisch und Pasta mit dunklen kräftigen Saucen, zu Wild und zur Käseplatte.
Ein konzentrierter Rotwein, farbintensiv, mit vollmundigen, samtigen Tanninen. Unkompliziert, klarer Fruchtgeschmack von roten und schwarzen Beeren, angenehm rund und elegant im Abgang. Ein Wein mit viel Trinkgenuss. Passt zu: Grilladen, herzhaften Lammgerichten, Reh- und Hirschbraten, kurz gebratenem Rindfleisch und zu feinwürzigem Käse.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von süss gereiften roten Waldbeeren Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, unterlegt mit feinen erdigen Noten und würzigen Anklängen von Lakritz. Am Gaumen rund und saftig, mit dem für Pais charakteristischen festen Tannin, würziger Frucht, frischer Säure und langem Finale - macht Lust auf mehr Passt zu: Salami, Schinken, kalter Braten, gegrillte Würstchen und Koteletts, Schweinebraten, Geflügel, Gemüseeintöpfe oder pikanten Reisgerichten.
Tiefes, dichtes Dunkelrubinrot. Im Bouquet viel suess gereifte Rebsortenfrucht mit Noten von eingelegten schwarzen Waldbeeren, Brombeeren und feinen Anklaengen von Leder. Am Gaumen saftig, kraftvoll, sehr elegant mit sanft gereiftem Tannin, im Finale lang mit aromatischen Nachhall von dunkler, wuerziger Frucht mit einem Hauch von frisch geroestetem Toast. Passt zu: Fleisch, Rind, Lamm, Wild, gebraten, vom Grill, mit mediterranen Kraeutern, an fruchtigem Beerenkompott oder reduzierten Rotwein Saucen, gern auch mit orientalischer Note, fleischlos lecker zu geschmorten Auberginen und Paprika.
Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase reife dunkle Beeren und feine Kraeuteraromen unterlegt mit den wuerzigen Rauchund Roestnoten der Eiche und einem Hauch Vanille. Vollmundig, weit und vielschichtig entwickelt sich die aromatische Frucht und Wuerze des Bouquets nach und nach auch am Gaumen, gestuetzt von festem, doch sanft eingebundenem Tannin und frischer Saeure, rund und harmonisch mit schoener Laenge und leicht kraeuterwuerzigem Nachhall von Lorbeer und Minze. Passt zu: Pasteten, gebratenem und gegrilltem Gefluegel, Lamm- oder Rindfleisch, Enten-Confit und wuerzigen Ragouts Wild, Lamm, Rind, aber auch zu fleischloser Pasta und Reisgerichten mit geschmortem Gemuese, Pilzen, Kichererbsen oder pikanten Bohneneintoepfen.
Tiefes, intensives Kirschrot mit purpurnen Reflexen, die Nase verraet sofort die charakteristischen Carmenere-Aromen von reifen Waldbeeren, Leder und Eukalyptus, die sehr harmonisch mit wuerzigen Noten von Lorbeer und Gewuerznelken, Lakritz und schwarzem Pfeffer verschmelzen, am Gaumen weit, rund und vollmundig mit reifem, harmonisch eingebundenem Tannin, die wuerzig-fruchtig Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spueren, elegant unterlegt mit den warmen Toast- und Roestnoten der Eichenholzreife, die im Finale lange nachhallen. Passt zu: gegrilltem Lamm- und Schweinefleisch oder Kurzgebratenem mit vielen Kraeutern, aber auch zu saftigem Lammbraten mit Oliven, mediterranen Ofengerichten mit Auberginen Moussaka, herzhafter Pasta Cannelloni mit Tomaten-Fleischfuellung oder zu gereiftem Hartkaese.
Rebsortentypische eher zart getoente, kirschrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Hagebutten, unterlegt mit wuerzigen Noten von Unterholz, Pilzen und Moos. Am Gaumen reif und vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit markanter, leicht salziger Mineralitaet und rassiger Frische, saftig mit beeindruckender Laenge im Finale - ein einzigartiger Wein mit starker Persoenlichkeit. Passt zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer, gebratenen Waldpilzen, Wildgefluegel Perlhuhn, Fasan oder auch einem Gaenseconfit.
Dichtes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, einem Hauch Würze und auch Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen saftig fruchtbetont mit frischer, lebendiger Säure und festem Tannin, das dem Wein Struktur, gute Spannung und Länge verleiht. Passt zu: gerillten Entrecotes, Steaks und Koteletts, zu mediterranen Eintöpfen, kalten Platten oder im Ofen gebackenen Empanadas.
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Feines, deutlich fruchtbetontes Bouquet mit köstlichen Anklängen von Waldbeeren. Auch am Gaumen dominiert die duftige Waldbeerfrucht, unterlegt mit würzigen Noten und sanft gereiftem Tannin, delikat, mit langem, aromatischem Nachhall. Passt zu: chilenischen Empanadas, gegrilltem Geflügel, mediterranen Reis- und Gemüseeintöpfen und vielen anderen Gerichten der klassischen Mittelmeerküche, gewürzt mit Thymian, Rosmarin, Oregano.
Rufina, der Maulesel span. mula ist Torres wichtigster Begleiter in den oft steilen Weinbergen der Anden, wo die Trauben in grösster Freiheit ihre natürliche aromatische Frucht und die eleganten, leicht balsamischen Noten entfalten. Aus biologischem Anbau
Praesentiert sich in saftigem Kirschrot, mit ueppigem Bouquet von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu mischen sich leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten und hintergruendige Fruchtnuancen von Mandarine. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast suesslichen Tanninen und feinwuerzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken, die Reife in franzoesischer Eiche verleiht dem Wein zusaetzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille. Passt zu: allen wuerzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geraeucherten Wurstwaren und Wildgefluegel.
Tiefes Rubinrot mit granatroten bis lohfarbenen Glanzlichtern. Im Bouquet viel rebsortentypische dunkle Cabernet-Frucht reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren vor wuerzigen Noten von Leder und Lakritz. Dunkle Frucht und Wuerze des Bouquets bestimmen auch den Gaumen bis ins Finale, sehr elegant mit seidigem Tannin. Passt zu: saftigem Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne, geraeucherten Wuersten, Fleischpasteten, gebratenem Wildgefluegel, wuerzigen Eintoepfen von weissen Bohnen oder Linsen, geschmorten Paprika und Auberginen mit mediterranen Kraeutern oder zu mittelkraeftigem Kaese.
Intensives, tiefdunkles Rubinrot. Exquisites fruchtig-wuerziges Bouquet mit den klassischen Rebsortenaromen von reifen dunklen Fruechten, Brombeeren, Waldbeerkonfituere und feinen Anklaengen von Leder. Am Gaumen einzigartig elegant und kraftvoll zugleich mit samtweich gereiftem Tannin, im Finale traumhaft lang und anhaltend mit aromatischem Nachhall von dunkler Frucht, Gewuerzen und feinen Roestnoten. Passt zu: gebratenem Fleisch, besonders zu Ente oder Wildgerichten, und wuerzig gereiftem Schafskaese Manchego, Pecorino.
Dunkles, dichtes Rot mit lila Reflexen, intensiv duftend nach Pflaumen, Gewuerzen, Vanille und Lakritz, aromatische Fuelle mit reifen Fruchtaromen, weichem, praesentem Tannin und viel Wuerze im Finale Passt zu: gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten mit kraeftigem Eigengeschmack.
Glänzendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von frischen, süss gereiften roten Beeren Himbeeren, Erdbeeren, Cranberries, unterlegt mit feinen, leicht erdigen Anklängen und den dezenten Gewürznoten der Eichenholzreife. Am Gaumen samtweich mit saftiger Frucht wieder rote Beeren, etwas Kirsche und frischer, lebendiger Säure, mittlerer Körper, wunderschöne Struktur, Balance und Frische bis ins Finale mit sanft eingebundenem Alkohol und Tannin, harmonisch ausgewogen, seidig und lang. Passt zu: sanft geschmortem Lamm- oder Rindfleisch, Ragout mit Kräutern Bouquet garni und kleinen Karotten, Tajine mit Fleisch, Geflügel oder auch rein vegetarisch, Geflügelbraten und mild würzigen Pastagerichten.
Der Syrah präsentiert sich kräftig mit intensiver Farbe und Aromen die an dunkle Beerenfrüchte erinnern. Ein komplexer Wein mit Gewürznoten und reichhaltigen Aromen Kaffee, Tabak, Schokolade aus der langen Lagerung im kleinen Barriquefass. Passt zu: allen kräftigen Fleischgerichten, sei es vom Grill oder als Braten.
Dunkel intensive Farbe. Attraktive Aromen von reifen Schwarzkirschen, Johannisbeeren und etwas Zedernholz. Sattes, weiches Tannin im Mund. Dicht mit hoher Fruchtintensität und dunkler Note von Schokolade. Feine Textur und gute Länge. Passt zu: Reh- und Hirschbraten in dunklen Sossen, zu kurz gebratenem Rindfleisch oder Lamm. Auch zu feinwürzigen Käsesorten.
Leuchtende granatrote Farbe, das Bouquet ist herrlich fruchtig mit Aromen von reifen Himbeeren, Kirschen, Pflaumen und Anklängen von edel Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit herrlicher Frucht, klare Struktur, reifen, samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure. Der Nachhall ist sehr lang mit viel Würze. Passt zu: Pastagerichten, würzigen Fleischgerichten z. B. Lammkeule, pikantem Gemüse und reifen Käse.
Kräftiger Rotwein mit dunkelroter Farbe und feinen Fruchtaromen. Harmonische Verbindung der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Angenehm weiche Tannine. Passt zu: dunklem Fleisch und Nudelgerichten.
Komplexe Aromenfülle, frischer Früchte wie Kirschen und Brombeeren vermählt mit feinen Noten von Gewürznelken, Zimt und Kakao. Dicht und elegant am Gaumen mit voller, weicher Tanninstruktur. Ein opulenter Wein mit grosser Länge.
Intensives Aroma schwarzer Johannisbeeren, tief dunkle Farbe. Ein kräftig strukturierter, sehr aromatischer Wein. Die ca. 12-monatige Holzfassreife verleiht dem Wein feine Barriquenoten und ein gutes Alterungspotential. Passt zu: Reh- und Hirschbraten in dunklen Sossen, zu kurz gebratenem Rindfleisch und zu feinwürzigem Rohmilchkäsen. Oder verkosten Sie diesen Rotwein in ruhiger Stunde zu zweit.
Estate Abfüllung, in der Nase reife Frucht mit Anklängen von Minze und Wildkräutern. Im Geschmack elegant, weich und gefällig mit langem Abgang. Passt zu: Nudelgerichten, Geflügel und Kalbsbraten.
Die ursprünglich französische Rebsorte Carmenere galt schon als ausgestorben, als man sie in einem alten chilenischen Weinberg wiederentdeckte. Für diese purpurrote Reserva sind 90 Proz. handgelesene Carmenere-Trauben mit 10 Proz. Cabernet Sauvignon vermählt worden. Nach einjähriger Reife in Eichenholz duftet sie nach Brombeere und Pflaume, zeigt am Gaumen vollmundige Schoko- und Tabakspuren und mündet in einem herrlich seidigen Finale. Passt zu: Hackbraten, Gulasch und Fleischfondue.
Cabernet Sauvignon zeichnet für Rückgrat und Komplexität verantwortlich, Syrah für Tiefe und Harmonie, Carmenere für volle Frucht und Malbec für feine Würze. Der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche verleiht dem Wein delikate Aromen von Gewürzen, Zedernholz und Vanille. Ein tiefgründiger, ausgewogener Rotwein mit komplexer Aromenfülle, weichen Tanninen und schöner Länge. Passt zu: Fleischgerichten, Ragouts und würzigem Käse.
Ein körperreicher und ausgewogener Wein mit schöner Länge, Vanille und rote Beeren kombiniert mit dezenten Holznoten. Passt zu: Parmesan, herzhaften Pastagerichten, Manchego und andalusischen Lammspiessen.
Die Reifung im Eichenholzfass verleiht dem kraftvollen, markanten Rotwein seinen starken Charakter. Er zeichnet sich aus durch einen würzigen, fruchtig konzentrierten Geschmack und präsentiert sich mit langem, anhaltendem Abgang. Ein Wein, der in Erinnerung bleibt Passt zu: Wildgerichten, kurz gebratenem Rindfleisch, zu geschmortem oder eingelegtem Fleisch, zur Pasta.
Dichtes, dunkles Rubinrot. In der Nase mit intensiven Noten schwarzer Beerenfrüchte, wie schwarzen Kirschen und Johannisbeere sowie rauchigen Aromen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen kraftvoll mit eleganten Tanninen und einer Kombination aus Aromen, die an Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere erinnern. Abgerundet werden diese Fruchtaromen durch Noten von schwarzem Pfeffer und Mokka. Pastt zu: würziger Entenbrust, Lamm oder Schokoladenkuchen.
Komplexer Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, 12 Monate in zur Hälfte neuen Barriques gereift. Er glänzt mit einem nuancenreichen Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Lorbeer, schwarzen Pfeffer, Zimt, Vanille und Tabak. Vortreffliche Balance.
Komplexer Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, 12 Monate in zur Hälfte neuen Barriques gereift. Er glänzt mit einem nuancenreichen Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Lorbeer, schwarzen Pfeffer, Zimt, Vanille und Tabak. Vortreffliche Balance.
Kraeftige rubinrote Farbe mit einem leicht ziegelroten Schimmer. Der eher franzoesisch gepraegte Stil verschmilzt mit den typischen Cabernet-Noten der suedlichen Hemisphaere, wie Minze und Eukalyptus, zu einem faszinierenden Wein. Der Ausbau erfolgt zu 100 Proz. in neuen franzoesischen Eichenfaessern und bringt dem Wein schoene Roestnoten, die sich perfekt mit den Aromen von schwarzen Oliven und schwarzem Pfeffer verbinden. Der Gesamteindruck wird durch eine Spur von Tabak und Zedernholz abgerundet. Am Gaumen entwickelt der Wein eine gute Struktur und Fuelle, unterstuetzt von schoenen Tanninen, die dem Wein seine Eleganz, Ausgewogenheit und Persoenlichkeit verleihen.
Komplexer Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, 12 Monate in zur Hälfte neuen Barriques gereift. Er glänzt mit einem nuancenreichen Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Lor beer, schwarzem Pfeffer, Zimt, Vanille und Tabak. Vortreffliche Balance
Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des Trio mit reifer Beerenfrucht und feinen Tanninen. Syrah steuert Würze und Körper bei, während Cabernet Franc die Cuvee fein ausbalanciert mit roten Fruchtaromen Kirsch und Johannisbeeren. Ein Wein, der auch durch seinen langen Nachhall in Erinnerung bleibt Passt zu: kurz gebratenen Fleischgerichten, Barbeque, Rindercarpaccio, Pates, Terrinen, sowie zu reifem Käse.
Teuflisch gut. Sie werden Creme de Cassis pur erleben Ein herrliches Bouquet reifer Pflaumen, der tiefgruendige Duft Schwarzer Johannisbeeren und elegante Wuerze wie Roestnuancen und frische Minze machen diesen charakterstarken Cabernet vollmundig. Passt zu: Rindfleisch, Lamm und Wild, kraeftigem Kaese und Cranberrykompott.
Dieser Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine einzigartige Struktur und intensive Fruchtfülle aus Verführungskunst par exellence. Passt zu gebratenen Steaks, Lammkeule mit grünen Bohnen, reifem und würzigem Käse, Schmorgerichten.
Die Robe aus intensivem Rubinrot und einem expressiven Bouquet aus einer Vielzahl reifer Beeren. Am Gaumen setzt sich die Aromaintensität nahtlos mit zartschmelzender Schokolade und kubanischen Zigarren fort. Der Geschmack lässt ihn zu einem charmant-verführerischen Individualisten werden. Passt zu: Reh mit Cranberrykompott, Lammspiesse, Maisauflauf, Roquefort oder Blue Stilton.
Angenehm seidige Textur mit beständiger, die zu Beginn des langen Abgangs etwas in den Vordergrund rückt. Aromen von Schokolade und getrockneten Früchten. Passt zu: Rind- und Lammfleisch, Gänse- oder Entenbraten.
Rubinrot mit glänzenden Reflexen. Kräftiges und elegantes Bouquet mit Aromen von schwarzen und roten Früchten sowie harmonisch eingebetteten Röstnoten. Am Gaumen intensiv und rund, Aromen von schwarzen Beerenfrüchten entwickeln sich zu eleganten Lakritz- und Kaffeenoten. Im Finale ein langanhaltender Geschmack, der durch eine klare Tanninstruktur aufrechterhalten wird.
Ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist sehr vielfältig mit Aromen von Kirschen und Pfeffer, die von feinen Mokka- und Vanillenoten begleitet werden. Am Gaumen zeigen sich harmonische Tannine vermischt mit Aromen die an dunkle Früchte sowie Zartbitterschokolade erinnern. Abgerundet wird er durch Anklänge von geröstetem Kaffee und Pfeffer. Passt zu: gewürztem Rindfleisch, Paprika Hühnchen oder Curries.
Dunkles Rubinrot mit violettem Rand, Aromen von Heidelbeeren, Cassis, Waldfrüchten, feiner Duft nach Gewürzen wie grüner Pfeffer und Rosmarin, etwas Lackritz und Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein rund mit ausgereiften samtigen Gerbstoffen, gut strukturiert mit Volumen und einem angenehm langen Abgang. Passt zu: würzigen Fleischgerichten, Wildgeflügel oder zu pikantem, reifem Käse.
Der Malbec Reserva fliesst mit einem kräftigen Rubinrot in das Glas. Das Bouquet des fruchtig, rassigen Chilenen wird von intensiven Aromen aus reifen Pflaumen und gerösteten Kaffeebohnen dominiert. Begleitend lassen sich dezente florale Noten wahrnehmen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem angenehmen Körper, einer unheimlich intensiven Frucht, einem optimal abgestimmten Süsse-Säure-Verhältnis und sanften, runden Taninnen.
Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und würzig, mit Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Cassis. Die fruchtigen Aromen werden ergänzt durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Lakritze, und auch etwas gerösteter Paprika mit einigen Spuren von Estragon. Am Gaumen zeigt er sich sehr zart mit weichen Tanninen, intensiver Frucht und einer lebendigen Säure. Der Wein hat ein bemerkenswertes Volumen, ist harmonisch und langanhaltend mit einem guten Reifepotential. Passt zu: gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Pasta und natürlich zu mittelkräftigem Käse, z.B. gereiftem Gouda.
Dunkles Rubinrot, intensiver Duft nach Cassis und Brombeeren, gepaart mit der Würze von schwarzem Pfeffer, Kaffee und Tabak, am Gaumen seidiges, elegantes Tannin und feine Fruchtfülle, konzentriert und lang.
Ein zeitloses Erbe Mit Sicherheit gilt das auch für diesen Merlot. Süsse Kirsche, fruchtige Johannisbeeren, reife Pflaumen und eine intensiv würzige Note die Reife des gehaltvollen, dichten und komplexen Weines - wie ein altes wertvolles Möbelstück. Passt zu: Ravioli mit Ente auf Linsen, Lammkoteletts mit grüner Salsa.
Wunderschöne, tiefe, leuchtend violettrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Sehr aromatisch und frisch. Erinnert an Himbeeren, Kirschen und Granatäpfel, begleitet von violetten Noten. Er entfaltet sich elegantund enthüllt weiche Gewürznoten wie weisser Pfeffer, Erdbeeren, Heidelbeeren, Bitterschokolade und eine weiche Trüffelnote, die sich hervorhebt. Ein Wein mit seidigen Tanninen, grosser Beständigkeit, Finesse und Eleganz.
Als schöner Ausdruck des einzigartigen Terroirs in Aconcagua, ist Kai eine Hommage an das Engagement der Winzer-und Weinbau-Teams, die darauf abzielen, in diesem speziellen Ort einen Wein so fein wie möglich zuproduzieren. Von einer attraktiven lila-roten Farbe, verrät Kai in der Nase ein einladendes, würziges Profil mit Noten von schwarzem Pfeffer, Paprika und floralen Akzenten, die allesamt von süssen Gewürzen umrahmt werden. Sein intensiver und seidiger Eintritt wird durch frisches Obst und eine helle Säure ergänzt. Sein lebhafter, überlagerter, saftiger Kern hat eine schöne Eleganz und offenbart einen Wein mitweicher und fester Beschaffenheit, seidigen Tanninen, die eine lange Alterung in der Flasche voraussieht.
Einer der grossen Rotweine aus Chile und ein Spitzenwein vom Weingut Errazuriz von Eduardo Chadwick namens Don Maximiano. Präsentiert sich mit dunklem, leuchtendem Rubinrot im Glas. Extrem spannendes, vielfältiges Bouquet, es duftet nach Blaubeeren, Brombeeren, Cassis, Kaffee- und Tabaknoten, deutliche Töne von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er herrlich samtig und dicht, tolle Fruchtfülle, intensive Cassis-Aromatik, feine Säurestruktur, gute Balance, kräftig, konzentriert mit perfekt integrierter Holznote 22-monatiger Ausbau in Barriques, dabei aber immer von einer bemerkenswerten Eleganz und Frische und in keiner Weise dicht oder überkonzentriert.
Einer der grossen Rotweine aus Chile und ein Spitzenwein vom Weingut Errazuriz von Eduardo Chadwick namens Don Maximiano. Präsentiert sich mit dunklem, leuchtendem Rubinrot im Glas. Extrem spannendes, vielfältiges Bouquet, es duftet nach Blaubeeren, Brombeeren, Cassis, Kaffee- und Tabaknoten, deutliche Töne von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er herrlich samtig und dicht, tolle Fruchtfülle, intensive Cassis-Aromatik, feine Säurestruktur, gute Balance, kräftig, konzentriert mit perfekt integrierter Holznote 22-monatiger Ausbau in Barriques, dabei aber immer von einer bemerkenswerten Eleganz und Frische und in keiner Weise dicht oder überkonzentriert.
Einer der grossen Rotweine aus Chile und ein Spitzenwein vom Weingut Errazuriz von Eduardo Chadwick namens Don Maximiano. Präsentiert sich mit dunklem, leuchtendem Rubinrot im Glas. Extrem spannendes, vielfältiges Bouquet, es duftet nach Blaubeeren, Brombeeren, Cassis, Kaffee- und Tabaknoten, deutliche Töne von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er herrlich samtig und dicht, tolle Fruchtfülle, intensive Cassis-Aromatik, feine Säurestruktur, gute Balance, kräftig, konzentriert mit perfekt integrierter Holznote 22-monatiger Ausbau in Barriques, dabei aber immer von einer bemerkenswerten Eleganz und Frische und in keiner Weise dicht oder überkonzentriert.
Tiefdunkles Rubinrot im Glas, animierende Aromen von schwarzen Früchten, Heidelbeeren, etwas Pfeffer und balsamische Noten, Tannengrün, am Gaumen kräftig, mit seidigem Tannin, viel Schmelz, saftig und generös, mit guter Konzentration und schönem Finale. Passt zu: gewürztem, gebratenem Fleisch wie Rind oder Lamm, zum Barbecue aber auch zu pikantem Käse.
Helles Granatrot. Elegantes, vielschichtiges Bouquet von suess gereiften roten Fruechten Erdbeeren, Himbeeren, kandierten Kirschen und roter Beerenkonfituere, unterlegt mit wuerzigen, leicht erdigen Noten und mineralischen Anklaengen, konzentriert und frisch zugleich. Auch am Gaumen dominieren rote und dunkle Fruechte, frische suesse Kirschen, reife Erdbeeren und Himbeeren, gestuetzt von seidigem, sehr sanft gereiftem, feinkoernigem Tannin, langes Finale mit elegantem Zusammenspiel von roter Frucht Kirschkompott, zarter Suesse und leicht kraeuterwuerzigen, erdigen bis mineralischen Noten. Passt zu: geschmortes Rindfleisch mit Karotten, Gefluegel- oder Kaninchenbraten aus dem Ofen, Kalbsleber mit Schmorzwiebeln und Kraeutern, Pilze, pikante Pastagerichte.
Intensives, tiefes Rubinrot. In der Nase elegant und vielschichtig mit markanten Aromen von Veilchen und roten Fruechten Wildkirsche, Anklaengen von Brombeeren, Backpflaumen, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Zigarrenkiste, fein unterlegt mit den Noten Barriquereife in franzoesischer Eiche, wie Vanille, Butterkaramell und Kaffee. Am Gaumen perfekt ausbalanciert zeigt Montes Alpha Cabernet Sauvignon seine wahre Klasse und Finesse, mit kraftvollem, gereiftem und gut eingebundenem Tannin, grossartiger Struktur und dichten Rebsortenaromen, mittlerer Koerper, doch mit schoener Fuelle und langem, leicht pfeffrigen Nachhall. Passt zu: Fleischgerichten, von T-Bone-Steak ueber Kalbskotelett in Cabernet-Sauce, Lammkeule, gebratener Schweinerippe, Wild und Wildragout bis zu Mongolischen Rindfleisch und anderen Spezialitaeten der asiatischen Kueche, zu orientalischen Gerichten oder zu dunkler Schokolade.
Warmes, glaenzendes Rubinrot. Duftiges Bouquet von roten und schwarzen Fruechten Waldbeeren, Blaubeeren, Kirschen, auch Anklaenge von Feigen und ein Hauch Zimt, unterlegt mit mediterranen getrockneten Kraeutern, wie Thymian, Lavendel und gut integrierten, leicht wuerzigen Holz- und Roestnoten der Eiche durch das leichte Toasting der Faesser. Am Gaumen seidig mit sanft gereiftem Tannin und warmer Fuelle, mittlerer Koerper, sehr elegant mit guter Balance von roter und schwarzer Frucht und feiner Wuerze, langer Nachhall im Finale mit schoener Frische. Passt zu: gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit Kraeutern, Wildgerichte Braten, Ragouts, Ente, Spanferkel mit Beerenkompott oder mittelkraeftig gereifter Kaese Weinnotiz.
Dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen, intensiv nach Fruechten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade, vordergruendig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstuetzt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale. Passt zu: allen wuerzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgefluegel wie Rebhuhn oder Fasan.
Intensives Dunkelrot. Elegantes, harmonisch ausgewogenes Bouquet von saftig gereiften roten und schwarzen Fruechten Kirschen, Schwarze Johannisbeeren, Veilchen, unterlegt mit einem wuerzigen Hauch von Zedernholz, Toast, Zimt und Vanille Geschmack: sehr elegant, strukturiert, vollmundig und harmonisch, mit dichtem, samtweich gereiftem Tannin, ueppiger Frucht reife Beeren, Cassis, verfuehrerischen Roest- und Gewuerzaromen Vanille, Zimt, Kaffee, kurz, mit perfekter Harmonie der vier Rebsorten: waehrend der kleine Anteil Petit Vedot dem Blend noch mehr Komplexitaet und Fuelle am Gaumen verleiht, unterstreicht Cabernet Franc die Eleganz des Cabernet Sauvignons und Sanftheit des Merlots, im Finale lang, definiert und kraftvoll strukturiert mit exzellentem Potenzial. Passt zu: Putenbraten aus dem Ofen, Enten-Confit, Lammschulter mit orientalischer Wuerze Ras-el-hanout, saftig gegrillten Rindersteaks und Entrecotes oder gebratenen Nierchen mit Sherry, reifere Jahrgaenge harmonieren auch sehr schoen mit zartem Wildragout.
Dichtes dunkles Purpurrot bis Violett, leicht viskos. Aromatisches Bouquet von frischen, suess gereiften Beeren Himbeeren, Blaubeeren, Schwarze Johannisbeeren und braunen Gewuerzen, unterlegt mit einem Hauch Mokkaschokolade und Vanille durch die Reife im Eichenholz. Saftig und vollmundig, mit der aromatischen Beerenfrucht des Bouquets neben Noten von Pflaumenmus, Kuchengewuerzen und einem Hauch von Toast, die Saeure ist lebhaft, markant, Holz und Tannin sind eher im Hintergrund spuerbar, eingebunden in Noten von schwarzen Teeblaettern und Backkakao, im Finale wuerzig, ausgewogen und lebendig. Passt zu: saftig gegrillten Porterhouse Steaks, Entrecotes, marinierten Spareribs und Lammchops, Lammkarrees in Kraeuterkruste, Huehnchen- oder Putenbraten, Cannelloni mit Hackfleisch-Tomatenfuellung, Risotto mit Pilzen oder Parmesankaese.
Tiefes, glaenzendes Purpurrot, die unterschiedlichen Lagen und Rebsorten verleihen dem Wein ein komplexes Bouquet mit den eleganten dunklen Fruchtnoten Pflaume, Blaubeere des Apalta-Carmenere, der lebhaften Wuerze des Carmenere aus Marchiguee und den wildfruchtigen Brombeeraromen des Petit Verdot, am Gaumen vollmundig sehr intensiv und koerperreich mit reichlich reifem Tannin, das dem Wein seine Festigkeit und Struktur verleiht, ein ebenso kraftvoller wie sinnlicher Wein mit hervorragendem Lagerpotenzial Passt zu: kraeftigen Wildgerichten, saftig geschmorter Lammkeule mit vielen Kraeutern, Rinderbraten oder gegrilltem Fleisch mit wuerzigen Saucen.
Tiefes, dichtes Kirschrot. In der Nase Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren besonders Erdbeeren, Kirschen und feine blumige Anklaenge, die sehr harmonisch mit den wuerzigen Noten der Reife im Eichenholz, wie Kaffee, Tabak und Vanille verschmelzen Geschmack: am Gaumen saftig, vollmundig mit aromatischer pflaumiger Frucht, Noten von dunklem Backkakao und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein die mollig sanfte Textur und ein langes, elegantes, seidiges Finale verleiht. Passt zu: Lammschulter oder Rinderschmorbraten mit Kraeutern, Wildgefluegel, Maispoularde, Putenbraten aus dem Ofen mit Beerenkompott oder Maronen, Pasta mit Waldpilzen oder auch zu Gerichten der orientalischen Kueche.
Elegantes Rot mit schwarz- lila Reflexen. Zart duftend nach schwarzen Kirschen, sehr reifen Pflaumen, leicht rauchige, suesse Tabaknoten lassen Elegantes erwarten. Am Gaumen sehr samtig, gespickt mit feinen Gewuerznoten, Kraft und zarter Eiche. Passt zu: Ente und Gans, Lamm.
Sattes, tintendunkles Rubinrot, fast Schwarz. Sehr elegantes Bouquet von reifen schwarzen Beeren Blaubeeren, getoasteter Eiche, Pfeffer, Weihrauch, Lavendel und leicht animalischen Noten Leder, Wild. Sinnlich, saftig und verfuehrerisch am Gaumen, mit vielschichtigen Aromen von suess gereiften Fruechten Pflaumen, Himbeeren, Cassislikoer, feinen Roestnoten Kaffee, Tabak und Vanille, konzentriert, muskuloes und fest strukturiert bis ins Finale mit grossartiger Laenge, enormer, doch kontrollierter Kraft und absolut perfekter Balance, ein in jeder Hinsicht grosser Wein, der zu Recht Kultstatus geniesst. Passt zu: dunklem, gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Wildgerichten und Lammfleisch, z.B. Lammfilet unter der Kraeuterkruste.
Zwei Drittel des Weines reifen 16 Monate in franzoesischer Eiche. Gerade genug, fuer einen Hauch Wuerze, klare Struktur und Finesse, ohne deshalb mit der ueppigen Frucht in Konkurrenz zu treten. Lang und vollmundig mit samtweichem Tannin.
Tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Intensives, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen und roten Fruechten Pflaumen, Brombeeren, Feigen, unterlegt mit Anklaengen von suessen Kuchengewuerzen und Karamell, die Reife in franzoesischer Eiche ergaenzt die Aromenpalette mit feinen Roestnoten. Am Gaumen sanft, das exzellente, reife, feinkoernige Tannin verschmilzt vollkommen harmonisch mit den fruchtig-wuerzigen Aromen, im Finale lebendig mit langem Nachhall. Passt zu: gegrillten Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kraeutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintoepfe mit Tomaten, Auberginen und-oder orientalischer Wuerze.
Zum 30jährigen Jubiläum präsentier Montes einen einzigartigen Wein, der drei Jahrzehnte des geliebten Montes Alpha Cabernet Sauvignon würdigt. Geniessen Sie diesen unverwechselbaren Tropfen, der von Star-Winzer Aurelio Montes Junior mit viel Liebe komponiert wurde. Passt zu Fleischgerichten, von T-Bone-Steak über Kalbskotelett in Cabernet-Sauce, Lammkeule, gebratener Schweinerippe, Wild und Wildragout bis zu Mongolischen Rindfleisch und anderen Spezialitäten der asiatischen Küche oder auch zu orientalischen Gerichten und dunkler Schokolade.
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Johannisbeeren. Diese werden durch dezente Noten von Weihrauch und schwarzem Pfeffer ergänzt. Am Gaumen ist der Wein frisch, klar und vollmundig mit schöner Würze, wobei die roten Fruchtaromen dominieren. Es ist eine erfrischende Art Syrah, der wunderbar saftig ist und sein langes Finale mit samtigen Tanninen begleitet.
Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Im Duft sehr vielschichtig, intensive Aromen von Cassis, Kirschen, schwarzem und weissem Pfeffer, dazu etwas Eukalyptus sowie dunkle Schokolade. Am Gaumen von grossartiger Struktur mit samtigem Tanningerüst, intensive Frucht, herrliche Säurestruktur und wunderbare Länge. Ein Klassewein mit Potenzial Passt zu: gebratenen Kaninchen, Wild und Roastbeef, aber auch Ente mit Teriyaki-Sauce oder mittelreifem Käse.
Kirschrot mit violetten Reflexen, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist unglaublich komplex, erinnert an Hagebutten, Myrte, Sauerkirschen und erfrischende Bergamottenspitze, begleitet von weichen Noten von Marzipan und getrockneten Früchten. Ebenso komplex und konzentriert zeigt er sich am Gaumen, die Aromen werden bestätigt, viel reifer, roter Frucht, blumigen Noten und einige balsamische Anklänge ergänzen die Frucht. Zitrusfrüchte, süsse Gewürze und Brioche. Der Wein ist sehr gut strukturiert, mit feinen und eleganten Tanninen, die ein kreidiges Finish liefern. Ein Wein, wo es perfekt gelungen ist, die Kraft und Eleganz harmonisch miteinander zu verbinden. Das Finale ist unendlich lang und konzentriert. Francisco Baettig, technischer Direktor Vina Errazuris
Kirschrot mit violetten Reflexen, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist unglaublich komplex, erinnert an Hagebutten, Myrte, Sauerkirschen und erfrischende Bergamottenspitze, begleitet von weichen Noten von Marzipan und getrockneten Früchten. Ebenso komplex und konzentriert zeigt er sich am Gaumen, die Aromen werden bestätigt, viel reifer, roter Frucht, blumigen Noten und einige balsamische Anklänge ergänzen die Frucht. Zitrusfrüchte, süsse Gewürze und Brioche. Der Wein ist sehr gut strukturiert, mit feinen und eleganten Tanninen, die ein kreidiges Finish liefern. Ein Wein, wo es perfekt gelungen ist, die Kraft und Eleganz harmonisch miteinander zu verbinden. Das Finale ist unendlich lang und konzentriert. Francisco Baettig, technischer Direktor Vina Errazuris
Tiefviolettes Rot mit rubinroten Reflexen, dieser erste Jahrgang von Las Pizarras Syrah zeigt attraktive Töne, die an Veilchen, Sauerkirschen, ein leichtes Aschegefühl mit Weihrauch und einem Hauch von Süssholz erinnern, umrahmt von einer subtilen Note von gerösteter Kaffeebohne und Zigarrenschachtel. Der Gaumen betont die Textur seiner Tannine und das Gefühl von Kreide und Mineralität, mit einem erfrischenden Auftritt und einer sehr guten Säure, die die Aromen verstärkt, die an rote und schwarze Früchte erinnern.Feine Tannine, sehr geschliffen und von grosser Tiefe und Beständigkeit. Ein eleganter Wein, der noch jungwahrgenommen wird und ein langes Leben vor sich hat. - Francisco Baettig, Technischer Direktor