Im Gueterverzeichnis von Kloster Tiefenthal wurde erstmals im fruehen 13. Jahrhundert der Besitz von Guetern im Rauenthaler Berg dokumentiert. Im Jahr 1900 erwarb die Preussische Regierung den Baiken fuer 1, 12 Millionen Goldmark. Der Name Baiken leitet sich von dem Begriff Biegen ab, da die Lage in einer Beuge liegt. Der steile Suedhang mit einer Neigung von bis zu 60 Proz. profitiert von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Die Boeden sind mittel- bis tiefgruendig, steinig und meist kalkfrei. Sie bestehen aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Loesslehm. Intensive Fruchtfuelle trifft auf eine fein eingebundene, harmonische Wuerze
- ein ausgewogener Wein mit Tiefe und Ausdruck.
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Der Riesling Charta 2023 der Hessischen Staatsweingueter Gmb H Kloster Eberbach zeigt ein kraeftiges Hellgelb und ansprechende Aromen. In der Nase entfaltet sich eine subtile Cassis-Note, die harmonisch mit gelben Aepfeln, Mango und Ananas kombiniert wird. Am Gaumen praesentiert er viel Biss, brilliante Saeurestruktur und reife Fruchtnoten, wobei die kaum wahrnehmbare Suesse nicht unangenehm auffaellt. Dieser trockene, fruchtbetonte Wein verkoerpert den Rheingau Riesling. ...

Dieser Riesling zeigt einen klaren und intensiven Duft nach Zitrusfruechten und Pfirsich. Er besticht durch seine eleganten, saftigen und suessen Fruchtaromen und bietet eine feine Saeurestruktur. Lang im Nachhall mit deutlicher Mineralitaet und saftiger Fruchtsuesse. ...

Inder Nase Aromenvon Kernobstmit Zitrusund Pfirsichnuancenundmineralischen Tönen Am Gaumenruhige, süssliche Fruchtundpflanzlichebiskräuterige Aromen Feine Säure, angedeuteter Gerbstoffundmineralische Anklängeim Hintergrund Zartgewürzigmitgutem, dezentsüsslichem Abgang Gehaltvollundvoller Frucht, einfachderideale Begleiterfürjeden Tag Passtzu Rheingauer Küche, Vesper, diverse Wurstspeisen, zuasiatischen Gerichten, indischen Currysundgebratener Blutwurstmit Zwiebelnund Apfel ...

In das Glas fliesst ein typischer Riesling aus der Region Rheingau, der mit fruchtigen Aromen von Zitronenbonbon und zarten Noten des Aprikosensteins begeistert. Charmant und leicht zu trinken, zeigt dieser Wein das Erbe des Kloster Eberbach. Die fruchtige Frische in Kombination mit einer ausgewogenen Struktur macht ihn zu einem idealen Begleiter fuer viele Gelegenheiten und bereichert den taeglichen Genuss. Naehrwerte: Brennwert Kcal: 72 Brennwert Kj: 305 Fett: 0.0000 Fettsaeure: 0.0000 Eiweiss: 0.0000 Kohlenhydrate: 1.6000 davon Zucker: 0.7000 Salz: 0.0000 Zutaten: Zutatenliste: Trauben, Saccharose, Stabilisator: Carboxymethylcellulose Antioxidantien: Sulfite ...

Dieser Wein wirkt schon fast betoerend mit seinen intensiven Brombeer- und Walderdbeernoten. Ein sehr eleganter und ausbalancierter Spaetburgunder, welcher sich mit einer charmanten Saeure, feiner Gerbstoffstruktur und einem lang anhaltenden Nachhall praesentiert. ...

Den Namen verdankt die Lage der Schlossruine Ehrenfels, die 1211 durch die Erzbischoefe von Mainz erbaut wurde. Sie ist mit bis zu 70 Proz. Steigung die steilste Lage im Rheingau und besteht ueberwiegend aus Quarzit. Die Trauben wurden von Hand gelesen, zu 100 Proz. entrappt, offen Maischevergoren, 20 Monate im grossen Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefuellt. Der Spaetburgunder ist gepraegt von wuerzigen, fast pfeffrigen Noten, gepaart mit einer erfrischenden Aromatik von Schattenmorellen und schwarzen Johannisbeeren. Er praesentiert sich mit einer ausdrucksstarken Tanninstruktur getragen von seiner hohen Konzentration. ...

Helles, spätburgundertypisches Rot mit leichter Transparenz. Klarer Geruch nach reifen roten Beeren, getrockneten Pflanzen und erdigen Nuancen. Reife, saftige und geschliffene Frucht mit sehr feinem Tannin und dezenter Säure. Wirkt nachhaltig am Gaumen und liefert im Hintergrund mineralische Töne und nussige Holznuancen. Ausgezeichnete Balance mit sehr gutem Abgang. Passt zu Schmorgerichten, Coq au vin, Wildgeflügel, kräftigen Fischgerichten und geschmorten Ochsenbäckchen mit Grillgemüse. ...

Trauben der schoensten Lagen an der Hessischen Bergstrasse verleihen dem Eberbacher Grauburgunder die frischen Aromen von Birnen, Mandeln und saftiger Honigmelone mit viel sortentypischem Schmelz. Ein Lieblingswein fuer jeden Anlass. Naehrwerte: Brennwert Kcal: 71 Brennwert Kj: 303 Fett: 0.0000 Fettsaeure: 0.0000 Eiweiss: 0.0000 Kohlenhydrate: 1.6000 davon Zucker: 0.7000 Salz: 0.0000 Zutaten: Zutatenliste: Trauben, Saccharose, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose, Gummi arabicum Antioxidantien: Sulfite ...

Die feinherbe Variante ist fuer Fans mit etwas mehr Restsuesse. Aber auch hier zeigt der Steinberger, dass er zu den Besten gehoert und betoert mit feinem Spiel von Frucht und Suesse, Eleganz und Mineralitaet. Naehrwerte: Brennwert Kcal: 71 Brennwert Kj: 303 Fett: 0.0000 Fettsaeure: 0.0000 Eiweiss: 0.0000 Kohlenhydrate: 2.5000 davon Zucker: 1.7000 Salz: 0.0000 Zutaten: Trauben Saccharose Antioxidantien: Sulfite ...