Dieser Wein zeichnet sich aus durch ausgepraegte, typische Chardonnay-Aromen von Bananen u. Ananas. Ein eleganter, trockener Weisswein, mit dezenten Holznoten, welche durch die Lagerung im Barrique-Fass gepraegt werden. Passt zu: herzhaften Gerichten der orientalischen Kueche, aber auch zu leichten Sommersalaten mit Putenbrust oder Entenbruststreifen. Ebenfalls ein passender Essenbegleiter zu feinen Pasteten, sowie zu gebratenem und gegrilltem Fisch mit herzhaftem Eigengeschmack
Blasses Gold mit lindgrünen Schattierungen. Duftende Aromen von Kleeblüten, Zitronenquark, Nashi-Birne und Steinfrüchten werden durch Noten von frisch geschnittener Wiese, Keksen und Lanolin hervorgehoben. Reiche Zitrus-, Zitronenbutter- und Steinfruchtaromen werden mit eleganter und reiner Säure ausgewogen, die den komplexen Mittelflach mit einem sauberen und feinen Abgang mit ausgezeichneter Länge tragen. Passt zu Schweinebauch von der Känguru-Insel mit Curry-Jogurt und Kapern.
Der wunderbare, ganz typische Viognier von Yalumba offenbart ein verführerisches Bukett von reifen Pfirsichen, gelben Äpfeln, Aprikosen und Grapefruit. Am Gaumen eine schöne, Viognier-typische Aromatik, Frische, Saft, dabei immer schlank, elegant. Sehr gelungen. Passt zu Vorspeisen wie Vitello Tonnato, gegrilltem Geflügel, Kalbskotelett mit geschmortem Gemüse, gegrillter Lachs mit cremigem Risotto oder mittelkräftiger Käse.
Der Wein erstrahlt in kraftvollem Gelb mit silbernen Reflexen. Das Bouquet verströmt einen Duft von Pfirsichen, Honigmelone und Zitrusfrüchten. Am Gaumen verfügt er über eine harmonisch integrierte, spritzige Säure und einen mittleren Körper. Passt zu: gebratenen Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten.
Mittleres Gelb mit goldenen Reflexen im Glas. Dieser Chardonnay präsentiert sich mit Duft von weissem Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten gepaart mit floralen Anklängen. Am Gaumen ist er fruchtig und frisch mit einer lebendigen Säure die sehr gut integriert ist. Das Weinbaugebiet Margaret River ist hervorragend für den Anbau von Chardonnay geeignet. Beim Filius, also dem Sohn des Topchardonnays Heytesbury, liegt der Fokus auf einer sehr grosszügigen und zugänglichen Frucht mit lebendiger Säure. Passt zu: gebratenen Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten.
Eine spannende Weissweinspezialität ist Riesling aus Australien. Der ausschliesslich im Edelstahl keine Holznote ausgebaute Riesling von Yalumba überzeugt durch seine elegante Frische und Finesse. Er duftet intensiv nach Zitrusfrüchten, Orangenblüten und Jasmin, am Gaumen besticht er durch eine elegante, kräuterwürzige Frucht, die erfrischende, feine Säure und saftige Aromen nach frischer Ananas, Grapefruit und exotischen Früchten. Passt zu: Fisch oder Geflügel, Meeresfrüchten als auch für deftige Vesperplatten und mittelkräftigem Käse.
Aromatischer, frischer und leichter Weisswein aus einer der beliebtesten Weinlinien d Arenbergs. Stump Jump ist der Name eines Ende des 19. Jahrhunderts in Australien erfundenen Pfluges. Es heisst, sein Erfinder habe eine Sehschwäche gehabt und musste sich regelmässig Sehtests unterziehen, welche das Etikett zitiert. Sehr ausdrucksvoll im Duft mit Anklängen an Zitrusfrüchte, weisse Pfirsiche, tropische Früchte und Nüsse, am Gaumen rassig-frisch mit viel Schwung im langen Finale.
Extrem spannend ist der äusserst rare Spitzenweisswein vom Weingut Vasse Felix, der Heytesbury Chardonnay. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Weingutes, die Lese erfolgt ausschliesslich per Hand und bei der Vergärung werden nur natürliche Hefen eingesetzt. Im faszinierenden Bukett intensive, exotische Notenvon Zirtusfrüchten, Gewürzen Thymian, nussige Noten, am Gaumen eine tolle Lebendigkeit und Frisch, wunderbarer Schmelz, wieder Zitrus, Pfirsich, feine Vanillenoten ca. 10monatiger Ausbau in Barriques, Ingwer, bemerkenswert Tiefe, perfekte Balance und sehr lang. Passt zu: Gerichten mit gebratenem oder gegrilltem hellem Fleisch, Kalbskotelett mit geschmortem Gemüse und Süsskartoffelpürree, gebratener Seezunge mit cremigem Risotto sowie zu mittelkräftigem Käse.
Duft von weissem Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten gepaart mit floralen Anklängen. Der teilweise Ausbau für neun Monate in französischen Eichenfässern, verleiht dem Wein Struktur und Dichte, ohne vom Holz dominiert zu sein. Die pikante Säure und die ausgeprägte Frucht sind harmonisch aufeinander abgestimmt. Passt zu: Gerichten mit gebratenem hellem Fleisch, Meeresfrüchten, gebratenem Seewolf mit geschmorten Artischocken, cremigem Risotto mit gebratenen Steinpilzen sowie zu mittelkräftigem Käse.
Blasses Strohgelb. In der Nase intensiv und fruchtbetont mit Aromen von sonnenreifen Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst Pfirsich, elegant unterlegt mit feinen exotischen Anklängen und einem Hauch Eichenholzvanille. Am Gaumen saftig, frisch und vollmundig mit üppigen Aromen von Melonen Cantaloupe-Melone, Zuckermelone, Pfirsich und Zitrusfrüchten, unterlegt mit zarter Vanille, perfekt ausgewogen, harmonisch, lang und geschmeidig mit feiner Säure-Süsse-Balance. Passt zu: Cesar Salat, gegrilltem Fisch und Geflügel und frischer Pasta mit Meeresfrüchten.
Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische Aromen von Zitrusfrüchten, Limetten und Zitronen, unterlegt mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig konzentriert, wieder dominiert von der frischen Zitrusfrucht, während ihm die delikaten Vanillenoten der Eiche ein köstliches Plus geschmeidiger Fülle und aromatischer Komplexität verleihen, schöne Balance und Struktur mit lebendiger Frische im Finale. Passt zu: grünem Salat mit gebackenem Ziegenkäsen, gegrilltem Geflügel und Koteletts, Risotto mit Meeresfrüchten oder Spaghetti Carbonara.
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Noten von Passionsfrucht. Am Gaumen ein lebendiger, leicht zugänglicher Chardonnay mit ausgewogenen Aromen von Zitrus und tropischen Früchten wie Pfirsich und Melone. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch.
Hell glänzendes Strohgelb. Im Bouquet dominieren saftige Aromen von süssen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich. Reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Semillon Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spass macht Passt zu: Krustentieren, frisch gebeiztem Lachs oder Lachslasagne, Geflügelsalat und knusprigen Chicken Wings mit süss-saurem Chutney.
Blasses, glaenzendes Strohgelb, fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehuellt in eine zartwuerzige Eichenholznote an frisch geriebene Muskatnuss erinnernd, Honigaromen durch die Reife auf den Feinhefen verleihen dem Wein Tiefe, vollaromatisch mit saftiger Frucht Melone, Pfirsich, zartcremige Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexitaet. Passt zu: leichten Vorspeisen und Salaten mit Huehnchen, zu pochierten Fischgerichten oder Meeresfruechten.
Im Glas leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase am Anfang frische und animierende Aromen, die an exotische Früchte erinnern, dann elegant und mineralisch fortsetzend. Die Säurestruktur belebt und unterstreicht die saftige Fruchtfülle. Ein schlanker Chardonnay mit mittlerem Körper und einer eleganten Architektur.
Extrem spannend ist der äusserst rare Spitzenweisswein vom Weingut Vasse Felix, der Heytesbury Chardonnay. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Weingutes, die Lese erfolgt ausschliesslich per Hand und bei der Vergärung werden nur natürliche Hefen eingesetzt. Im faszinierenden Bukett intensive, exotische Notenvon Zirtusfrüchten, Gewürzen Thymian, nussige Noten, am Gaumen eine tolle Lebendigkeit und Frisch, wunderbarer Schmelz, wieder Zitrus, Pfirsich, feine Vanillenoten ca. 10monatiger Ausbau in Barriques, Ingwer, bemerkenswert Tiefe, perfekte Balance und sehr lang. Passt zu: Gerichten mit gebratenem oder gegrilltem hellem Fleisch, Kalbskotelett mit geschmortem Gemüse und Süsskartoffelpürree, gebratener Seezunge mit cremigem Risotto sowie zu mittelkräftigem Käse.
Chardonnay von Down Under, der sich im Glas mit einem Strohgelb mit grünen Reflexen präsentiert. Fruchtige Aromen von Nektarinen und reifem Pfirsich dominieren das Bukett. Passt zu: gewürzten Thai-Küche, zur Pasta mit weissen Saucen, gegrilltem Fisch Barsch und einem Hühnchensalat.
Im Glas zeigt sich eine junge strohgelbe Farbe mit gruenen Reflexen. In der Nase tropische Fruchtaromen gefolgt von einem Hauch Zitrusfruechten. Am Gaumen cremig mild kombiniert mit tollen Fruchtaromen gefolgt von einem lang anhaltenden, weichem Abgang. Passt zu Brathaehnchen, Pasta mit Waldpilzen und Dorade mit Fenchelpueree.
Neben reifem Honigmelonenaroma und dem Duft gruener Aepfel, zeigt der Outback Creek Chardonnay ein frisches Saeurespiel. Die Lese bei Nacht und die schonende Verarbeitung erhaelt die delikate Aromatik der Trauben, verleiht ihm eine feine Balance und macht ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Genuss. Passt zu: Fischgerichten, hellem Fleisch, wie Gefluegel und leicht wuerzigen Gerichten.
Zartes Gelb mit druenen Reflexen. Ein Chardonnay mit Fruchtaromen, Anklang von tropischen Fruechten ohne Einfluss von Holz. Im Geschmack seidig und fein mit klarer Struktur, viel Frische und schoener Laenge. Passt zu leichten Vorspeisen, Salate und Gefluegel.
Die Fusion aus Clare Valley und Adelaide Hills Chardonnay. Intensiv, komplex und dennoch elegant, mit ausgepraegtem Charakter von Zitrus, weissem Pfirsich und Nektarinen sowie einer intensiv mineralischen Note. Passt zu Fisch, Meeresfruechten und Truthahn.
Schon im Glas entwickelt der Grant Burge Chardonnay Benchmark seine klare Struktur durch leichte, hellgelbe Farben mit grünen Nuancen. Sein Duft erinnert an exotische Früchte, wie Pfirsich, Orange sowie Melone und weichen, stimmigen Chardonnay-Aromen. Am Gaumen entfaltet sich der reichhaltige Geschmack des Benchmark von Zitrusfrüchten und weissen Blüten, angereichert mit feinen Gewürzen. Sein schlanker, ausbalancierter und vollmündiger Körper wird umspielt von einer harmonischen Säure und einer würzigen Mineralität. Passt zu: leichten Sommergerichten mit Geflügel oder Fisch.
Dieser im Edelstahl mit Naturhefen vergorene Viognier überzeugt durch seinen vielschichtigen, floralen Duft nach weissem Pfirsich, Litschi und zarten Noten von Jasminblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Weinmit cremiger Frucht, einer gut eingebunden Säure und Aromen von exotischen Früchten, Geissblatt und exotischen Gewürzen. Passt zu: gebratenen Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten.
Intensive Aromen von Zitronengras und Limettensaft, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Unglaublich konzentriert, kraftvoll und enorme Tiefe. Passt zu knackingen Salaten, feinen Vorspeisen mit Wildgeflügel, Fischgerichten oder Kalbsfilet gebraten, Risotto mit Trüffel sowie gegrillten Meeresfrüchten.
Dunkles Gelb mit silbernen Reflexen. Dieser Chardonnay verströmt einen Duft von Pfirsichen, gelben Äpfeln, Honigmelone und Grapefruit. Am Gaumen verfügt er über eine harmonisch integrierte Säure und mittleren Körper. Ein perfekter Allrounder. Passt zu: gebratenen Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten.
Hell glaenzendes Strohgelb. Im Bouquet dominieren saftige Aromen von suessen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschaeltem gelbem Pfirsich. Reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugaenglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spass macht Passt zu: Krustentieren, frisch gebeiztem Lachs oder Lachslasagne, Gefluegelsalat und knusprigen Chicken Wings mit suess-saurem Chutney.
Verlockend fruchtbetonter Weisswein aus den weissen Rhone-Rebsorten Viognier und Marsanne. Hermit Crab heisst Einsiedlerkrebs und weist auf die Muschelkalkböden hin, auf denen die Reben gepflanzt wurden. Ein Teil des Viogniers wurde in Eichenfässern ausgebaut. Im Duft gelbes Steinobst, Ananas und Ingwer, am Gaumen saftig mit gutem Körper und einem langen, finessenreichen Ausklang, bei dem sich Noten von Mandeln und Gewürzen zeigen. Eine prächtige Abwechslung zu Weissweinen aus den gängigen Rebsorten.
Wynns Coonawarra Estate Chardonnay beweist es mit sortentypischen Aromen und lebendiger Frische. Der teilweise Ausbau in franzoesischer Eiche unterstreicht feine Noten von eingekochten Birnen und weissfleischigem Steinobst mit eleganter Geschmeidigkeit am Gaumen. Passt zu Caesar Salat, Avocados mit frischen Krabben, geraeuchertem Lachs, gegrilltem oder gebackenem Fisch, Kalbsschnitzel mit Estragon, Gefluegel- oder Kalbsbraten mit Fruehlingsgemuese, Lauchquiche, frischer Pasta mit Meeresfruechten oder Spaghetti alla carbonara.
Sehr hellgrünes Gold in der Farbe. Frische Aromen von Grapefruitschale und Zitronenquark mit Noten von Zitrusblüte und Anklängen von Steinobst. Am Gaumen ist er würzig und strukturiert mit einem erfrischenden Zitrus- und Grapefruitaroma. Passt zu Hühner- und Lauchrisotto oder einem veganen Lauch- und Pilzkuchen auf einem Bett aus Kartoffelbrei und gedämpftem Gemüse.
Aromatischer, frischer und leichter Weisswein aus einer der beliebtesten Weinlinien d Arenbergs. Stump Jump ist der Name eines Ende des 19. Jahrhunderts in Australien erfundenen Pfluges. Es heisst, sein Erfinder habe eine Sehschwaeche gehabt und musste sich regelmaessig Sehtests unterziehen, welche das Etikett zitiert. Sehr ausdrucksvoll im Duft mit Anklaengen an Zitrusfruechte, weisse Pfirsiche, tropische Fruechte und Nuesse, am Gaumen rassig-frisch mit viel Schwung im langen Finale.
Tiefes, glaenzendes Goldgelb. Wuerzig fruchtbetontes Bouquet, Aromen von reifem Steinobst verschmelzen mit den feinen Roestnoten der Eiche und eleganten Anklaengen von Honig und Vanille. Am Gaumen aromatisch kraftvoll, saftig und vollmundig mit der reifen Frucht und zarten Wuerze des Bouquets, die feine Restsuesse ist perfekt in Balance mit der frischen Saeure, die Eichenholznoten sind sanft eingebunden und begleiten ein geschmeidiges Finale mit Nachhall von Sahnekaramell und Vanille. Passt zu: vielen Gerichten der leicht verschaerften asiatischen Kueche mit Curry, Chili, Ingwer zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Gefluegel, gebratenen Garnelen, Fruehlingsrollen oder Dim Sum mit pikanter Fuellung und Sojasauce, aber auch zu frischer Pasta, Risotto und Gemuesequiche.
Sehr ansprechender, harmonischer Chardonnay, der seine perfekte Balance dem Zusammenspiel von Trauben aus zwei Anbaugebieten verdankt. Das Lesegut aus dem McLaren Vale sorgt fuer den saftigen, schmelzig-cremigen Fruchtschmelz, waehrend das aus den Adelaide Hills rassige Zitrusfrische und Eleganz in den Wein bringt. Der siebenmonatige Ausbau in Eichenfaessern fuegt weitere aromatische Komplexitaet hinzu. Benannt ist der Wein nach einem Olivenhain, der sich in der Mitte der Chardonnay-Weinberge von d Arenberg befindet.
Dieser im Edelstahl ausgebaute Sauvignon Blanc überzeugt durch seine elegante Frische und seinem sehr moderaten Alkoholgehalt. Der Wein duftet intensiv nach Zitrusfrüchten, Stachelbeeren mit Anklängen von frischen Kräutern. Am Gaumen besticht er durch seine elegante, kräuterwürzige Frucht und seinen Aromen nach exotischen Früchten. Passt zu: Salaten, Fisch und Pastagerichten.
Frische Aromen von Kernobst, leicht nussig und feines Roestaromen vom Ausbau im Barrique machen diesen Wein zu erinem mundfuellenden Erlebnis. Elegant mit eindrucksvoller Laenge. Passt zu Vorspeisen, Fischgerichten oder auch Gefluegel.