Frische Grapefruit dazu Anklänge von tropischen Früchten in der Nase, am Gaumen saftig dazu etwas grüne Aromatik, gute Länge. Passt zu Fisch und weissem Fleisch, Lachs-Forellen-Terrine, Papaya-Hähnchen-Spiesse vom Grill.
Obwohl man seit den 1980ern Sauvignon Blanc-Weine bereitet, ist AVETA eine vergleichsweise junge Interpretation der Rebsorte. Trauben aus Bestlagen verleihen ihr die typisch grasig-fruchtigen Aromen mit feinmineralischer Frische im Finale.
Leuchtendes Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Im Bouquet frische Aromen von saftigen Birnen, Honigmelonen und Zitrusfrüchten neben feinen blumigen Noten und einem Hauch Würze. Am Gaumen saftig, fruchtbetont und frisch liegt dieser Columbia Valley Pinot Gris im Stil etwa zwischen einem leichten italienischen Pinot Grigio und dem eher runden und vollmundigen Charakter eines Elsässer Pinot Gris. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, wie gebratenen Jakobsmuscheln, pochiertem Heilbutt an Rahm-Estragon-Sauce oder Muscheln, auch zu Hühnchen und zartem Kalbfleisch, Käse und Obstdesserts.
Klares Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Elegantes Bouquet mit feiner Balance von aromatischer Frucht saftige Zitrusfrüchte, etwas Banane und zart würzigen Fassnoten. Saftig, kraftvoll, würzig, mit lebhaft frischer, doch zugleich weicher Säure und perfekt eingebundenem Holz, aromatische Zitrusfrucht auch am Gaumen, dazu feine Kräuternoten Thymian, sehr elegant mit guter Länge. Passt zu: in Butter gebratenm Fisch Lachs, Seeteufel, Muschelragout, Hühnchen mit Ingwer- Kokos-Limonensauce, Kalbfleisch als Schnitzel, Frikassee, Vitello tonnato, cremigem Risotto, frischer Pasta mit Meeresfrüchten, Tortellini mit Käse-Spinatfüllung, Bandnudeln mit Estragon-Sahne.
Gänzendes Strohgelb mit zartgrün schimmernden Glanzlichtern. Intensives Fruchtbouquet mit saftigen Noten von Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten, fein hinterlegt von duftigen Blütenaromen. Am Gaumen saftig und lebendig mit wunderschöner Balance von aromatischer Frucht, rassig frischer Säure und einem zarten Hauch getoasteter Eiche. Passt zu: gebratenen Krustentieren, Salaten mit sahnigen Dressings und Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch und-oder Zitronengras.
Goldgelbe leuchtende Farbe im Glas. Das Bouquet ist sehr komplex mit herrliche Noten von Zitrusfrüchten, Kardamom und Haselnüssen. Es kommen zusätzlich Aromen von Apfelkuchen und Zimt dazu. Am Gaumen ist der Wein pur mit Volumen und Präzision, reife Steinobstaromen und Piment begleiten das üppig lange Finale. Die Säure ist lebendig und sehr gut integriert, ein cremiger und reicher Chardonnay Passt zu: feinen Vorspeisen mit Wildgeflügel, Fischgerichten oder Kalbsfilet gebraten, Risotto mit Trüffel sowie gegrillten Meeresfrüchten.
Ausgeprägte Aromen von Stachelbeeren und Wildblumen begrüssen Sie im Glas. Beim Öffnen des Weines treten Noten von Aprikose, Grapefruit, Zitronenschale und weissem Pfirsich auf. Am Gaumen hat er eine nahezu kandierte Qualität, mit einer Mischung aus Fenchel und Mandeln und endet in einem Hauch von Zitrusfrüchten und weichen Gewürzen. Die Textur ist wunderschön reichhaltig, behält aber dennoch ihren frischen Charakter. Passt zu: gebratenen Fischgerichten, z.B. Seezunge mit cremigem Risotto sowie zu hellem Geflügelfleisch oder auch zu reifem Weissschimmelkäse wie Brillant Savarin.
Hell glänzendes Strohgelb mit grünlichen Glanzlichtern, duftiges Bouquet von saftigem Pfirsich, Aprikosen und Zitrusfrüchten, fein unterlegt mit zarten mineralischen Noten, herrlich saftig mit feiner Balance von klarer, reifer Frucht, und eleganter Mineralität, aromatisch kraftvoll und sehr lebendig mit viel Frische im Finale. Passt zu: Muscheln, Fisch, Gemüse Leipziger Allerlei, Gerichten der asiatischen Küche oder indischen Currys ein Genuss.
Klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern, elegantes Bouquet mit intensiven Primaeraromen Zitronengras neben zarten Anklaengen von Lindenblueten, Kraeutern Salbei und Gewuerzen, am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht gelber Pfirsich, wunderschoen rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll. Passt zu: feinen Canapes mit geraeuchertem Lachs oder Forellenfilets, frischer Pasta mit Meeresfruechten, Fisch gegrillt oder an Beurre blanc und Ziegenkaese.
Feine Noten von Mandarine, Ananas und Melone mit dezenter Mineralität und Würze sowie einem weichen, wunderbar runden Abgang. Passt zu leichten Vorspeisen.
Hell glänzendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer, duftiges Fruchtbouquet mit Noten von saftigen Birnen und knackigfrischen Äpfeln, am Gaumen aromatisch, frisch und saftig und deutlichem Rebsorten- und Terroir-Charakter, dabei zugleich angenehm weich und rund mit wunderschöner Länge im Finale. Passt zu: feinen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten frisch oder gegrillt, leichten Pastagerichten mit Gemüse oder auch einfach so
Dieser süsse Kalifornier hat köstliche Aromen reifer Pfirsiche und fleischiger Aprikosen. Perfekt abgerundet durch spritzige Zitrus-Nuancen für einen belebenden strukturierten Abgang. Passt zu: Grillhühnchen, asiatische Küche, Pasta mit Schweinefilet und Kräutersahnesosse.
Wenn Heilige beten, wird Chardonnay zu Wein und Glanz und lebendiger Frische. Es duftet nach Birnen, Zitrusfrüchten, Melonen, vielleicht mit einem Hauch sanft eingebundener Eiche. Und selbst die Flasche bekommt ein göttliches Leuchten. Passt zu Thunfisch, Avocado Tostadas, gebratenem Zitronenhünchen und Angel food cake.
Goldenes Gelb mit silbernen Reflexen im Glas. Sein Bouquet ist sehr vielschichtig, er begeistert uns mit viel reifer tropischer Frucht, weissen Holunderblüten, Aprikosen Gelee und herrlichen Noten von Karamell. Anklänge von Zitrusfrüchten werden untermalt mit nussigen Tönen. Am Gaumen betört der frischer Wein mit einem vollen und saftigen Mundgefühl. Sein Nachhall ist angenehmlang und sehr harmonisch. Passt zu: Vorspeisen z.B. Vitello Tonnato, gebratenem Schweinefilet mit cremigen Saucen und knusprigen Beilagen oder cremigen Käse z.B. Brie de Meaux.
Leuchtendes Goldgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Im Bouquet duftige Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Steinobst und exotischen Früchten Nektarine, Guave, Passionsfrucht, unterlegt mit feinen Gewürzen Muskat, Nelken, Anklängen von Weissdorn, Mandeln, gerösteten Haselnüssen, Orangenblüten und einem Hauch feuchter Erde. Am Gaumen geschmeidig, aromatisch vielschichtig, üppig, dicht und vollmundig, doch dank seiner frischen, geradlinigen Säure nie breit oder schwerfällig, im Finale fruchtbetont und lang mit verführerischem Nachhall von Mandarinen, getrockneten Aprikosen, Creme Caramel, den leicht orientalischen Gewürznoten des Bouquets Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom und der einzigartigen Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit, die nur diese alten und ältesten Chardonnay-Reben von Sonoma dem Dutton Range Chardonnay verleihen. Passt zu gegrillten oder gratinierten Jakobsmuscheln, Garnelen, gebratenem Kalbfleisch und Geflügel, asiatisch gewürzten Gerichten Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentiere, Tofu mit Zitronengras und Kokosmilch, hausgemachte Pasta in sahniger Sauce, Käsesoufflee.
Dieser Chardonnay ist ein saftiger, vollmundiger Wein, mit Aromen von Zitronenzeste, Honigmelone und einem Hauch geroesteter Eiche. Frisch, lebendig und fruchtig, voller tropischer Aromen und nur einem Hauch Vanille.
Der Gnarly Head Viognier ist ein erfrischender, koerperreicher Wein mit heller Frucht. Er besitzt Fruchtaromen von Zitrusblueten, reifem Pfirsich und nur einem Hauch von Mineralitaet. Am Gaumen vermischen sich die Aromen von weisser Nektarine und Pfirsich und geben diesem Wein seinen frischen Geschmack - einfach koestlich.
Kräftiges Gelb. Das Bouquet ist fruchtbetont mit Noten von reifen tropischen Früchten, edlem Eichenholz, etwas Vanille und Brioche. Am Gaumen zeigt er sich saftig, seine feine Cremigkeit verleiht ein wunderbares Mundgefühl, reife, intensive Frucht, perfekt integriertes Holz, angenehme Nachhall. Klassischkalifornischer Stil modern und elegant interpretiert Passt zu: gegrilltem Seefisch, hellem Fleisch, cremigem Risotto und frischem, cremigen Käse, z.B. Brie de Meaux.
Fruchtige Nase, von frischen grünen Äpfeln, filigranem Zitrus und tropischen Früchten, am Gaumen cremiger Vanille im Abgang, harmonisch, weich und elegant. Passt zu Geflügel, Schwein, Pasta mit heller Sauce.
Glaenzendes Goldgelb mit hellgoldenen Reflexen. Aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von Steinobst Pfirsich, Nektarinen, exotischen Fruechten Mango, Bratapfel und Sahnekaramell, unterlegt mit den eleganten Roestnoten der Eichenholzreife gebrannte Mandeln, Haselnuesse. Am Gaumen ueppig, vollmundig und geschmeidig, doch mit lebhafter Frische, durch die perfekte Balance von saftiger Frucht Steinobst, Zitrusfruechte, elegant eingebundener Eiche und rassiger Saeure, elegant, lebendig, sehr lang mit feinem Schmelz. Passt zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, gegrillten Garnelen, asiatisch gewuerzten Gerichten mit hellem Fleisch, Gefluegel, Fisch, Krustentieren oder Tofu, Zitronengras und Kokosmilch, Risotto mit frischem Spinat oder Morcheln.
Der Duft von frisch gebackenem Brot, grünen Äpfeln und süssem Limettenbaiser sowie würzigem Ingwer betört die Sinne mit cremiger Vanille im Abgang. Der Stoff, aus dem die Träume sind. Passt zu Pasta mit cremigen Sossen, Königsberger Klopse, asiatischer Küche, Cheddar, Comte.
Glänzendes Strohgelb. Im Bouquet intensive Aromen von reifer Ananas und gerösteter Kokosnuss, unterlegt mit Anklängen von angeschmolzenen Marshmallows und Vanille. Am Gaumen geschmeidig, vollmundig mit fruchtigen Noten von gebackener Ananas und Zitrone auch Zitronencreme, Karamell und Vanille, im Finale üppig, aromatisch vielschichtig und harmonisch mit langem Nachhall der zart röstigen Eichenholzwürze. Passt zu Garnelenspiesschen, Crostini mit Pilzen und gebratenen Datteln im Speckmantel, zu gegrillten Scampi, gebratenem Schweinefilet, fettem Fisch und Geflügel, grünen Salaten mit Gorgonzola und gerösteten Nüssen, Risotto oder frischer Pasta mit Morcheln.
Glänzendes Hellgelb mit goldenen Reflexen. Das facettenreiche Bouquet erinnert an Apfel und Birne, die von Aromen tropischer Früchte, Orangenblüten und Honig ergänzt werde. Am Gaumen komplex und cremig mit fein integrierten Holznoten, die dem Körper ein geschmeidiges Rückrat verleihen. Passt zu: hellem, geschmortem oder gebratenem Fleisch und Gegrilltem, Pasta mit kräftigen Saucen und Risotto.
Dieser Pinot Gris beeindruckt mit einer ausdrucksstarken, duftigen Nase und vielschichtigen Aromen von weissen Blüten, asiatischer Birne und Bratapfel. Am Gaumen zeigt sich eine beschwingte Säure, akzentuiert durch fruchtige Noten des weissen Pfirsichs, getrockneter Feigen und Ingwer die durch ein langes und sattes Finish mit cremiger Textur ergänzt werden. Passt zu Huhn, asiatischen Gerichten, sowie Meeresfrüchten.
Glaenzendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Aromatisch intensives Bouquet mit den fuer diesen Chardonnay charakteristischen Noten von Brataepfeln und frischen Meyer-Zitronen. Am Gaumen vollmundig, sehr aromatisch mit klarer Frucht, im Finale lang und geschmeidig, fast ueppig, doch zugleich anhaltend frisch und geschmacklich trocken, mit zart wuerzigen Anklaengen von Muskatnuss. Passt zu Tapas und Sommersalaten, zu frischen Meeresfruechten, leichten Fisch- und Gefluegelgerichten oder Pasta mit Fruehlingsgemuese.
Der Russian River Valley Chardonnay zeigt ein helles Strohgelb mit einem herrlichen Perlglanz im Glas. In der Nase Aromen von asiatischen Birnen, weissen Blüten und Mandarinenschalen. Am Gaumen dynamische Essenzen von Ingwer-Gewürzen, Apfel, pikantem Zitronenkuchen und Brioche. Rund und geschmeidig in der Textur mit Eleganz und einem langen Nachhall.
Klar, fruchtige Aromen von Ananas, Honigmelone, Birne und Zitrus werden von feinen Vanille- und Haselnussnoten untermalt. Am Gaumen körperreich, harmonisch, gleichzeitig frisch und aromatisch mit einem eleganten Nachhall. Passt zu: Wildgeflügel und Schweinefleisch aber auch zu Pasta mit würzigen Saucen und Risotto.
Sortentypisches Bouquet mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Melone, Aprikosen, Passionsfrucht und Mango, die von feinen floralen Noten begleitet werden. Passt zu: Geflügel, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Blattsalaten mit Vinaigrette.
Klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern, frisch und verfuehrerisch mit duftigen Aromen von weissen Sommerblueten, Zitrusfruechten, Orangenschalen und suessen Gewuerzen Vanille, Karamell mit einem Hauch von Creme Brulee, geschmeidig, elegant und sehr harmonisch verschmelzen die saftig frischen Aromen von Birnen, Zitrusfruechten und Blueten mit feinen mineralischen Anklaengen und den perfekt eingebundenen Eichenholznoten, kraftvoll, doch ohne jede Schwere, mit koestlicher Fuelle im Finale Passt zu: Lachs-Carpaccio, Edelfisch, einfach in Butter gebraten oder an sahnigen Saucen, und den Gerichten der Thai-Kueche mit Kokosmilch.
Helles Strohgelb mit grünlich glänzenden Reflexen. Sehr ausdrucksvolles, konzentriertes, rebsortentypisches Bouquet mit viel saftiger Zitrusfrucht, feinen Kräuternoten und leicht exotischen Anklängen von Banane. Auch am Gaumen sind die saftig konzentrierten Frucht- und zarten Kräuternoten gut zu spüren, frisch und lebendig bis ins Finale mit verführerischem Nachhall von Zitrusfrucht Limette. Passt zu: frischem Krabbensalat, gegrillten Calamari, leichten Fischgerichten, Sushi, Hühnchen mit Limetten, Bündnerfleisch oder zu grünem Salat mit Ziegenkäse.
Helles Strohgelb mit grünlich-golden glänzenden Reflexen. Duftiges Bouquet von knackig frischen Äpfeln, Birnen und weissfleischigem Steinobst, unterlegt mit einer Spur von Zimt und feinen Sommerblüten. Auch am Gaumen ist die frische, klare Frucht des Bouquets sehr präsent, fein verwoben mit den leicht cremigen Eichenholznoten Vanille, Toast, die im Finale elegant nachhallen. Passt zu: Fingerfood, gegrilltem Fisch oder Hühnchen, Brandade, Reis mit Gemüse und Meeresfrüchten oder einfach so, als köstliches Gläschen unter Freunden
Er ueberzeugt auf Anhieb mit spritzigen Zitrusaromen, gruenem Apfel und reifer Honigmelone. Abgerundet wird das Ganze durch einen Hauch Vanille und einer leichten Holznote. Passt zu: Ingwer-Knoblauch-Nudeln mit Huehnchen, gedaempftem Spargel mit Estragon.
Der Chardonnay besticht durch fruchtige Aromen von tropischen Früchten, grünem Apfel, reifen Birnen und Pfirsich, die von feinen Vanillenoten begleitet werden. Am Gaumen ist er cremig und vielschichtig mit enormem Schmelz. Passt zu: gebratenem Fisch, hellem gebratenen Fleisch und Gegrilltem, Pasta mit kräftigen Saucen.
Sehr sorgsam vinifizierter Chardonnay von Trauben verschiedener Napa Vally-Bereiche, die zusammen einen reichhaltigen, vielschichtigen Wein ergeben. Er wurde zum Teil in franzoesischen und amerikanischen Barriques vergoren und weitere 6 Monate darin ausgebaut, um jetzt mit einem geradezu lukullischen Bouquet aufzuwarten, mit Noten von Zitrusfruechten, gruenen Aepfeln, Haselnuessen, Kokusnuss und Vanille. Am Gaumen eine seidenweiche, cremige Textur, saftig und rund mit Tiefe und einem wuerzig-frischen Nachhall.
Der Columbia Winery Chardonnay hat lebendige Aromen von saftigen Birnen, Äpfeln sowie subtile Noten von tropischen Früchten. Klassisch untermalt von feiner Holzwürze. Passt zu Schalen- und Krustentieren.
Glänzendes Strohgelb. In der Nase intensive fruchtige Aromen von Kernobst Äpfel, Birnen, Grapefruit und Melonen, unterlegt mit den markanten Röstnoten der Eiche, ein bisschen wie Creme brulee, karamellisierter Zucker oder Sahnetoffees. Am Gaumen seidig, saftig vollmundig und geschmeidig, die duftigen Fruchtaromen des Bouquets sind auch am Gaumen präsent und verschmelzen nun mit zarten Noten von frischer Butter. Passt zu: gegrilltem Schweinefilet, Hühnchen im Ofen gebacken, an sahnigen Saucen, als Pot Pie, Crab Cakes leicht würzige Krabbenpuffer, gebratene Jacobsmuscheln, cremiges Risotto, hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten, Austernpilze.
Die pure Erfrischung Zarter Apfelduft und frische Zitrusfruechte treffen auf fruchtigen Pfirsich. Passt zu: Risotto, ueberbackenem Fisch, Zucchini-Feta-Spiesse, Chicken-Wraps mit Gemuese.
Saftig und erfrischend Schoener Pinot Grigio mit Aromen von Apfel und Zitrus- fruechten. Passt zu Risotto, ueberbackenem Fisch, Zucchini-Feta-Spiesse, Chicken-Wraps mit Gemuese.
Ein superfruchtiger Moscato, mit fruchtigen Bouquet von weissen Fruechten, wie reifer Melone und saftiger Birne. Passt zu scharfen asiatischen Vorspeisen, pikantem Huehnchen mit Curryreis, Erdbeerkuchen.
Ein Chardonnay mit wundervollen Aromen von wuerzigem Bratapfel, Zitronencreme und fruchtigen Mirabellen, komplex und weich. Passt zu cremig-nussigen Speisen, Hummer, Gefluegel.
Appetitliche Nase mit Aromen von Pfirsich, Aepfeln und Honig. Am Gaumen fruchtig- cremig mit einem Touch von Vanille. Passt zu: Salaten, Pasta in hellen Saucen, Fisch.
Klares Hellgelb mit blassgoldenen Reflexen. Im Duft präsentiert der Chardonnay intensive Aromen von Pfirsisch und Quitte, mit einem Hauch weisser Blüte und einem sanften Anklang würzigen Holz. Auf der Zunge offenbart sich eine elegante und cremige Reichhaltigkeit, mit einem ausgewogenen süsse-Säure Verhältnis und intensiven Aromen von gelben Äpfeln, Zitronenschale und reifer Nektarine. Eine angenehme Mineralität begleitet den langanhaltenden Abgang. Der Wein ist sehr elegant und überraschend vielseitig. Passt zu:Austern, Krabben, hellfleischigem Fisch, Pilzrisotto oder Ravioli mit cremiger Sauce.
Klares Hellgelb mit blassgoldenen Reflexen. Im Duft präsentiert der Chardonnay intensive Aromen von Pfirsisch und Quitte, mit einem Hauch weisser Blüte und einem sanften Anklang würzigen Holz. Auf der Zunge offenbart sich eine elegante und cremige Reichhaltigkeit, mit einem ausgewogenen süsse-Säure Verhältnis und intensiven Aromen von gelben Äpfeln, Zitronenschale und reifer Nektarine. Eine angenehme Mineralität begleitet den langanhaltenden Abgang. Der Wein ist sehr elegant und überraschend vielseitig. Passt zu:Austern, Krabben, hellfleischigem Fisch, Pilzrisotto oder Ravioli mit cremiger Sauce.
Kräftiges Rot. In der Nase würzige Aromen nach Zimt und Sternanis mit einem Hauch frischen Torf. Am Gaumen offenbaren sich fruchtige Aromen nach Brombeere und Pflaume mit einer verführerischen Länge und der bekannten Harmonie der Anderson Weine. Gut strukturierte und kräftige Tannine leiten in ein langanhaltendes und aufregendes Finish. Past zu: kräftigem Fisch wie Lachs vom Grill oder reichhaltigeren Gerichten wie Ente mit Oliven-Marinade oder Coq au Vin.
Noten von Zitrusfruechten, gruenen Aepflen, Haselnuessen, Mandeln und Vanille. Am Gaumen eine seidenweiche, cremige Textur, saftig und rund mit Tiefe und einem wuerzigen Nachhall.
Dieser Chardonnay zeichnet sich aus durch exotische Fruchtaromen, dezente Barrique-Noten, Aromen von Vanille und Zitrus und schmeckt verfuehrerisch frisch. Passt zu: Spargel mit geschmolzener Butter, zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Risotto und zu mild gewuerzter Pasta.
Frische Aromen von gruenen Aepfeln, Zitrus und tropischen Fruechten. Ein koerperbetonter Wein mit cremigen Abgang und feinem Vanillearoma. Passt zu Barbecue, Roastbeef mit Kraeuter-Senf-Kruste und Rib-Eye-Steak mit Ofengemuese.
Helles Strohgelb mit golden glänzenden Reflexen. Verführerisches Bouquet mit kräftigen Aromen von reifem Pfirsich und Aprikosen, saftigen Zitrusfrüchten und Gewürzen, unterlegt mit den feinen Röstnoten der Eiche. Am Gaumen sehr saftig und zugleich sehr seidig, würzig, frisch und lebendig mit der feinen Frucht des Bouquets, viel rassig erfrischender Säure und den zarten Toastnoten der Eiche macht schon beim ersten Schluck Lust auf mehr Passt zu: saftigen Putensteaks vom Grill mit geschmorten Pilzen z.B. Morcheln, Pfifferlinge, Austernpilze, zur Forelle Müllerin, gebratenem Seefisch mit frischer Zitrone, Gemüselasagne oder auch zu asiatisch angehauchten Gerichten, wie z.B. einem Thai-Curry mit Kokosmilch.
Helles Strohgelb mit gruenlich-golden glaenzenden Reflexen. Duftiges Bouquet von knackig frischen Aepfeln, Birnen und weissfleischigem Steinobst, unterlegt mit einer Spur von Zimt und feinen Sommerblueten. Auch am Gaumen ist die frische, klare Frucht des Bouquets sehr praesent, fein verwoben mit den leicht cremigen Eichenholznoten Vanille, Toast, die im Finale elegant nachhallen. Passt zu: Fingerfood, gegrilltem Fisch oder Huehnchen, Brandade, Reis mit Gemuese und Meeresfruechten oder einfach so, als koestliches Glaeschen unter Freunden
Glänzendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Im Bouquet sommerliche Aromen von Cantaloupe-Melone, Pfirsich und Zitrusfrüchten, unterlegt mit süssen Patisserie-Noten wie Brioche, Creme brulee und Marzipan neben Anklängen von Fenchel und mineralischen Noten. Am Gaumen hallen die Aromen des Bouquets mit saftiger Frucht Steinobst, Melone, Zitrusfrüchte und zarten Toast-Mandel-Vanille-Noten wider, geschmeidig, mit perfekt eingebundener Eiche und erfrischt von einer kühlen, geradlinigen Säure, die den Chardonnay elegant in ein langes, lebendiges Finale trägt. Passt zu: Fisch, in Butter gebraten, an sahnigen Saucen oder auch asiatisch gewürzt mit Zitronengras und Kokosmilch, zu Hühnchen, im Ofen gebacken oder als feines Ragout, Gemüsegerichten, hausgemachter Pasta und cremigem Risotto.
Hellgolden, glaenzend, mit gruenlichen Reflexen, duftig aromatisches und eine Spur exotisches Bouquet von Zitrusblueten, Ananas und Pfirsich, fein unterlegt mit den leicht rauchigen Noten der Fassreife von Vanille, Toast und Karamell, am Gaumen sehr schoen ausgewogen, ueppig, weich und vollmundig, zugleich kraftvoll und geschmeidig mit saftiger Fuelle und langem Finale. Passt zu: zartem Gefluegel, Fisch und Meeresfruechten gegrillt, gratiniert, gebacken, an sahnigen Saucen, Kalbsfrikassee, Schweinefilet, cremigem Risotto, frischer Pasta oder auch zu gereiften, mittelkraeftigen Kaesesorten.
Glaenzendes Strohgelb. Im Bouquet intensive Aromen von reifer Ananas und geroesteter Kokosnuss, unterlegt mit Anklaengen von angeschmolzenen Marshmallows und Vanille. Am Gaumen geschmeidig, vollmundig mit fruchtigen Noten von gebackener Ananas und Zitrone auch Zitronencreme, Karamell und Vanille, im Finale ueppig, aromatisch vielschichtig und harmonisch mit langem Nachhall der zart roestigen Eichenholzwuerze. Passt zu Garnelenspiesschen, Crostini mit Pilzen und gebratenen Datteln im Speckmantel, zu gegrillten Scampi, gebratenem Schweinefilet, fettem Fisch und Gefluegel, gruenen Salaten mit Gorgonzola und geroesteten Nuessen, Risotto oder frischer Pasta mit Morcheln.
Die Vergaerung in 100 Proz. franzoesischen ueberwiegend neuen Barriques laesst Frucht und Holz besonders elegant miteinander verschmelzen und verleiht dem Chardonnay seine ausdrucksvolle aromatische Tiefe, geschmeidige Kraft und Finesse am Gaumen.
Joint Venture aus Chateau Ste. Michelle und Weingut Dr. Loosen. Hell glänzendes Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Duftiges Bouquet von frischen Mandarinen, Orangen und saftig frischen Limonen, fein unterlegt mit zarten mineralischen Noten. Die lebhafte Frische und wunderschön ausgewogene, rassige Säure machen diesen 10 Eroica-Jahrgang noch verführerischer, aromatisch kraftvoll mit der charakteristischen Frucht weisses Steinobst, reife Zitrusfrüchte und zarten Mineralität eines Washington-State-Rieslings, unverkennbar Eroica at ist best Passt zu: leicht verschärften Currys und Fischgerichten der asiatischen Küche, zu Krebsen im Zitronengrassud, Hummer und gegrilltem Fisch.
Der Chardonnay betritt mit einer Vielzahl an Aromen von Bratapfel und Pfirsich die Bühne und verzaubert sein Publikum mit Nuancen von Karamell, geröstetem Eichenholz und tropischen Früchten. Passt zu: Pasta mit Schweinefilet und Kräutersahnesosse, cremiges Risotto.
Lebendige Aromen, Mango, Guave, ein Hauch von Ingwer, Apfel und Honig. Verspieltes Gras-Element, kandierte Meyer-Zitrone mit Anis. Herbe Limette, kerniger Grapefruit und helle Säure. Passt zu: Heilbutt-Ceviche mit frischem Kumquat und Jalapeno-Splittern.