Tiefes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Im Bouquet fruchtige Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, etwas Holz und dunklen Gewürzen mit zarten Anklängen von Vanille. Am Gaumen saftig, vollmundig mit konzentrierter Frucht, feiner Würze und seidigem Tannin, strukturiert, aromatisch lang vielschichtig mit süss gereifter Frucht und feiner Lakritzwürze. Passt zu gebratener Entenbrust, Rinderbraten mit Senf-Kräuterkruste, saftig gegrilltem Entrecotes, Steaks und Koteletts, gefüllter Paprika, Peperonata, pikanten Pastagerichten oder würzigen Käsesorten.
Glänzendes Rubin- bis Granatrot. Raffiniertes Bouquet mit klarer Kirschfrucht und duftigen Aromen von Pflaumen und Beeren, unterlegt mit feinen Gewürznoten Nelken. Am Gaumen seidig, rund und vollmundig, mit mittlerem Körper, sanftem Tannin und der saftig würzigen Frucht des Bouquets, im Finale aromatisch, sehr elegant und lang anhaltend, ein höchst delikater Merlot und ein überaus vielfältiger Speisenbegleiter Passt zu: frischer Pasta mit Pesto alla Genovese oder Ragu alla bolognese bis zu saftig gebratenem oder gegrilltem Lamm- und Rindfleisch mit Rosmarin und Oregano.
Von 35- bis 80-jaehrigen Zinfandel-Reben gewonnener, tiefdunkler und herrlich kalifornischer Rotwein aus Lodi. Er scheint die Sonne geradezu aufgesogen zu haben und versprueht Noten von dunklen Beeren, Gewuerzen, Mokka, schwarzem Pfeffer und Schokolade, bringt viel Substanz mit, gestuetzt von feinen Tanninen.
Kalifornische Rotwein-Spezialität, die sich im Golden State grosser Beliebtheit erfreut -es gibt sogar eine eigene Internet-Fanseite namens PS I love you. Die Rebsorte Petite Sirah stammt ursprünglich aus Frankreich und ist tatsächlich mit Syrah verwandt, wie sich inzwischen herausgestellt hat. Sie ergibt tiefdunkle, strukturierte Rotweine mit viel Körper und gutem Reifepotenzial. Gnarly Head zeigt hier einen herrlich üppigen, sanften Petite Sirah mit überbordender Frucht und sattem Schmelz ohne Ende.
Neben satten rotfruchtigen Aromen nach Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren zeigt sich eine intensiv würzige Note nach Kardamom, Pfeffer und einem Hauch Zimt. Am Gaumen saftig und fruchtbetont, dazu feine Aromen nach kandierten Veilchen, Toffee und ein Hauch Vollmilchschokolade. Weiches geschmeidiges Tannin in perfekter Harmonie mit einer feingliedrigen Säure und dichten Struktur, im Abgang vielschichtig und fantastisch lang. Ein eleganter und komplexer Pinot Noir, der bereits sehr viel Freude macht, aber auch ein gutes Lagerpotential mitbringt.
Der Russian River Valley Pinot Noir vereint Trauben aus fünf verschieden Weinbergen mit einem durchschnittlichen Alter der Rebstöcke von 35 Jahren. In der Nase zeigt er ein intensives Bouquet aus reifen Kirschen, Walderdbeeren und Heidelbeeren, dazu feine Röstaromen, etwas Anis und ein Hauch von Leder. Am Gaumen ausdrucksstark und opulent, durch die straffe Säure und die geschmeidigen Tannine zeigt der Wein eine faszinierende Eleganz, im Abgang kommt eine pfeffrige Würzigkeit dazu, die lange nachhallt.
Das ausgedehnte Fruchtprofil springt fast aus dem Glas mit exotischen Waldbeeren, süssem Brombeerkuchen, Boysenbeere, Himbeerfruchtleder und Preiselbeere. Starke florale Noten von Rosen und Veilchen werden von Düften von Oolong-Tee und würziger, gerösteter Eiche begleitet. Ein reicher, voller Eintritt mündet in einen tiefen, kühnen Gaumen - reich und breit in der Struktur. Dichte, im Mund präsente Tannine in Kombination mit der Säure im Mund geben diesem Pinot spielerische Vitalität und Energie. Der Abgang ist durch seine kraftvolle Eleganz geprägt.
Dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Fruchtbetontes Bouquet mit saftig frischen Kirscharomen, Anklängen von schwarzen Oliven, Gewürzen und zarten Röstnoten. Weich, fruchtig und wunderschön ausgewogen, auch am Gaumen sind die saftigen Kirsch- und feinen Röstaromen spürbar, ein Quäntchen Merlot verleiht dem Wein eine noch sanftere Textur und vielschichtige Fülle. Passt zu: gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, würzigen Eintöpfen, Pastagerichten mit und ohne Fleisch oder mittelkräftigen Käsesorten.
Glänzendes Rubin- bis Purpurrot. Im Bouquet viel reife Frucht Kirschen und Pflaumen, feine, leicht erdige Gewürznoten mit Anklängen von Eichenholz, Vanille, Butterkaramell und Lakritz. Am Gaumen saftig, rund und ausgewogen, sanft strukturiert, mit frischer Kirsch und Beerenfrucht, im Finale feinwürzig mit zartem Toast und Vanille. Passt zu: Lamm- und Rindfleisch Steaks, Chops, Braten, Ragout z.B. mit südfranzösischer Ratatouille, zu pikanten Pastagerichten oder mittelkräftigen Weichkäsesorten.
Tiefes Purpurrot bis dunkelviolett. Verführerisches Bouquet von frischen, süss gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Vanille und braunen Kuchengewürzen. Am Gaumen kraftvoll, weich und würzig mit viel saftiger Frucht, neue Eiche und das seidige Tannin sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein noch mehr Fülle, Körper und Struktur, während der kleine Anteil Viognier den Syrah sanft erfrischt und wunderschön zugänglich macht. Passt zu: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorten Beinscheiben, Ossobuco, saftigem Schweinebraten mit Pflaumen, Spaghetti Bolognese, Ravioli mit Hackfleischfüllung, mediterranen Gemüseeintöpfen mit Auberginen und Tomaten oder mittelwürzigen Käsesorten Bergkäse, Weichkäse.
Ein Wein mit Aromen von reifen roten Fruechten, Brombeerkuchen, getrockneten Preiselbeeren mit einem Hauch von braunem Zucker und warmen Backgewuerzen. Puderige Tannine verleihen diesem Wein Struktur, wobei die Eleganz erhalten bleibt und der Wein mit einem lang anhaltenden Abgang endet.
Das Lesegut fuer den Cabernet Sauvignon stammt aus verschiedenen Bereichen des Lodi-Anbaugebietes, wo diese noble Bordeaux-Sorte perfekt ausreift. Dass man hier bei der Wahl der Trauben waehlerisch war, wird schnell klar: das Bouquet vielschichtig mit Anklaengen an Schwarzkirschen, Brombeeren, Cassis, Veilchen, geroestete schwarze Pfefferkoerner, am Gaumen kraftvoll, dicht und gut strukturiert mit guter Laenge.
Joint Venture aus Chateau Ste. Michelle und Weingut Dr. Loosen. Tiefes Purpurrot mit bläulich schimmernden Reflexen. In der Nase aromatisch intensiv und vielschichtig mit saftig süss gereifter Frucht Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Schwarzkirschen, unterlegt mit Noten von Lakritz, Pfeffer und Lebkuchengewürzen, etwas Tabak und blumigen Anklängen. Am Gaumen samtweich, vollmundig, vielschichtig, lebendige Frucht und Würze des Bouquets sind in perfekter Balance mit feinen Noten von Rauch, schwarzen Oliven und dem saftig kraftvollen Tannin, das dem Wein enorme Länge und Potenzial verleiht, reif, sinnlich, konzentriert, fokussiert und einem grossen Chateauneuf-du-Pape absolut ebenbürtig. Passt zu: Lamm- und Rinderbraten mit provenzalischen Kräutern und Oliven, im Ofen gebratener Ente mit Lebkuchensauce, Wildgerichten mit Waldpilzen oder Preiselbeeren, gereifte, mittelkräftige Hart- und Weichkäsesorten.
Joint Venture aus Chateau Ste. Michelle und Michel Gassier. Tiefdunkelrot, fast schwarz mit rubinrot glänzenden Reflexen. Intensives Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen, Kakao, süsser Vanille und pikanten, leicht erdig würzigen Anklängen von schwarzen Trüffeln. Am Gaumen strukturiert und kraftvoll, fleischig, rund und sehr geschmeidig mit dichten Aromen von süss gereiften Pflaumen, Brombeeren, Veilchen, Kirschkuchen, Vanille und den leicht rauchigen Anklängen von Tee, grandiose Balance von reifer Frucht, lebendiger Frische und präsentem, reifem Tannin mit beeindruckender Länge im Finale. Passt zu: rotem Fleisch, Wild und kräftigem Geflügel Ente, Gans, gegrillt, gebraten oder in Rotweinsauce gegart, mit mediterranen Kräutern, Oliven, Pilzen, geschmorten Tomaten oder auch zu mittelkräftigen Weich- und Hartkäsesorten.
Eleganter Rotwein mit vollem Koerper und Finesse. Komplexe Aromen von Brombeere, Karamell, geroestetem Kaffee und einem Hauch getoastetem Holz. Jeder Schluck hinterlaesst ein seidig-weiches Mundgefuehl. Passt zu: Rinderbraten, Lammspiesse orientalisch, Peking-Ente oder knusprige Ente.
Leuchtendes Rubinrot. Mit Akzenten von Kaffee, Mokka und Vanille sowie Nuancen von Brombeeren und schwarzen Kirschen praesentiert sich der Cabernet Sauvignon beeindruckend und Charakterstark. Passt zu: Schaschlikspiessen, kraeftig gebratenem Steak, Kalbfleisch mit Heidelbeeren.
Dieser halbtrocken ausgebaute Merlot ueberzeugt mit dunklen Kirschen und saftig-marmeladigen Johannisbeeren, die von leichter Vanille und frischen Gewuerzen mit weichen Tanninen harmonisch umspielt werden. Passt zu Gebratenem und dunklen Sossen.
Noten von kandierten Walnuessen, reifer Himbeermarmelade, Pflaume und getrockneten Preiselbeeren vermischen sich mit suesser Kokosnuss und Vanille. Am Gaumen Mokka und Heidelbeeren. Dieser Wein hat einen strukturellen Kern aus puderigen Tanninen, die mit einem Hauch von Saeure angehoben werden. Dieser grosse, kraeftige Merlot passt zu vielen Gerichten und hat ein erstaunliches Alterungspotential.
Dieser kraeftige Pinot verstroemt ueppige Aromen von roten Kirschen, Vanille, Erde und Gewuerzen, gefolgt von einem Hauch von schwarzen Kirschen und Pflaumen mit Anklaengen von geroesteten Haselnuessen, Tabak und Zigarrenkisten am Gaumen.
Ein sehr verlockender Merlot von vortrefflich gereiften Trauben aus dem Borden Ranch-Unterbereich im Anbaugebiet Lodi. Er zeigt einen prachtvollen, von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Gewuerzen gepraegten Duft, wartet mit reichem Koerper, geschmeidigem Tannin und einem samtenen Finale auf. Sehr vielseitig und anpassungsfaehig
Ein opulenter und saftiger Kalifornier. Überzeugt durch schöne Komplexität mit Aromen von schwarzen Pfeffer, Schokolade und Johannisbeere. Am Gaumen üppig und lang. Passt zu: Rinderschmorbraten, kräftiges Gulasch, würziges Lammcurry.
Saftiger Merlot aus Kalifornien, der Kraft, Frucht und tolle wuerzige Komplexitaet vereint. In der Nase Kirsche und Pflaume und Roestnoten. Am Gaumen weich und lang. Passt zu: Pilz-Risotto, gefuellte Aubergine, BBQ.
Ein opulenter und saftiger Kalifornier. Ueberzeugt durch schoene Komplexitaet mit Aromen von reifer Brombeere und Pflaume, Gewuerzen wie Zimt, Nelken, Muskat und schwarzem Pfeffer, Noten von Mokka und dunkler Schokolade. Passt zu Rinderschmorbraten, Lammcurry und kraeftigem Gulasch.
Herrlich weich und beerig. So praesentiert sich der halbtrockene Cabernet Sauvignon. Mit fruchtigen, fantastischen Aromen von Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Zum Schluss ein samtiges Finale mit einem Hauch Vanille. Passt zu: Ofenfisch an Paprikajus, gegrilltem Fleisch, pikanten Bruschetta.
Dunkel bis schwarz, reife, dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, gehaltvoll und samtig weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität. Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, Gegrilltem, Chili con Carne.
Rubinrote Farbe. Der Hess Select Cabernet Sauvignon überzeugt mit Aromen von roten Beeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten ergänzt werden. Am Gaumen ausgewogen und harmonisch mit weichen Tanninen und einem fruchtigen Finale. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Tiefdunkelrote Farbe. Der Zinfandel besticht durch fruchtige Aromen von reifen Himbeeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken begleitet werden. Am Gaumen elegant und geschmeidig mit einem kräftigen Körper. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Komplexes Bouquet mit fruchtigen Aromen von reifen Beeren wie Cassis und Brombeere mit Noten von dunkler Schokolade, Vanille und feinem Holz. Am Gaumen ungemein dicht und konzentriert mit sanften Tanninen und einem lang anhaltenden, fruchtigen Finale. Passt zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecote, Rumpsteak oder Lammkotelett, zu Grillgerichten und Wild.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Der Zweitwein Napanook wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 1996 gekeltert.Der Wein überzeugt durch seinen ausgeprägten Duft nach roten Beeren, Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Aromen von Schokolade und schwarzen Johannisbeeren. Die reifen Tannine und die feinwürzige Frucht harmonieren prächtig. Passt zu Rinderbraten mit Schalottensauce oder reifem Brie.
Dieser elegnate Pinot Noir zeigt Aromen von Schwarzkirsche und Rosenblueten. Anklaengen reifer Pflaume und Himbeere vermischen sich mit einem Hauch von Gewuerzen. Der Wein hat eine ausgewogene Saeure mit weichen Tanninen und einem langen, glatten Abgang.
Ein ausdrucksstarker, fruchtiger Syrah mit Beerenaromen, einem Hauch von Zartbitterschokolade und Vanille: Black Stallion scheibt dazu: Engaging aromas of blueberry, blackberry and sweet baking spice complement the flavors of ripe berry fruit, vanilla and dark chocolate. This is a fruit-focused and concentrated Syrah with a balanced supple mouthfeel and long finish.
Ein aussergewöhnlicher Merlot mit Aromen Pflaume, Schokolade und einem Hauch Vanille: Wie der Winzer selbst sagt: Our 2013 Merlot opens with aromas of black plums, rich dark chocolate and hints of toasty vanilla. Flavors of ripe boysenberry and black cherry intermingle on the palate with subtle nuances of freshly roasted espresso beans and allspice. With nicely balanced acidity, the wine has a long finish with soft and silky tannins.
Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Zitrusschale und Rose am Gaumen. Die komplexe Frucht wird durch Cassis, Kaffe, Muskatnuss und Zartbitterschokolade akzentuiert.
Fünf Weinberge in unterschiedlichen Gebieten des Napa Valley haben ihre Trauben zu diesem klassischen Napa-Cab beigesteuert. Separat geerntet, wurde das Lesegut auf dem Weingut selektiert und sorgfältig vinifiziert. Anschliessend wanderte der Wein dann - nach Herkunft getrennt - für 20 Monate zu 80 Proz. in französische Barriques und zu 20 Proz. in amerikanischen Barriques. Das Resultat ist ein von Brombeeren, Cassis, Schwarzkirsche, Pfefferminze und Kakao geprägter, körperreicher und ausbalancierter Cabernet Sauvignon mit seidigem, sehr gut eingundenem Tannin und einem langen, eleganten Schlussakt.
Tiefdunkles Kirschrot. Klassisches Bouquet von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren. Intensiv, rund und seidig am Gaumen mit samtweichem, doch festem Tannin und wunderschoener Balance, Konzentration, sanfter Fuelle und Eleganz, ein Wein von grossem Reifepotenzial, der allerdings auch eine Weile braucht, bevor er seine volle Pracht entfaltet. Passt zu: feiner Wildpastete und saftigem Schinken, rosa gebratenem Rindfleisch, Pasta mit Waldpilzen, Ente oder Schweinefleisch chinesisch und Gefluegelbraten Pute, Wachtel, Huhn.
Tiefes Rubin- bis Granatrot. Aromatisch intensives, verfuehrerisches Bouquet von Himbeermarmelade, suess gereiften Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit den fuer die Dona Margarita-Weine charakteristischen, erdig wuerzigen Noten von Moos und Waldboden. Am Gaumen rund und vielschichtig mit feiner Balance von aromatisch Frucht, Wuerze und festem, sanft eingebundenem Tannin, das dem Wein ein vielversprechendes Potenzial verleiht. Passt zu gebratenem Rindfleisch in Kraeuterkruste, Boeuf Bourguignon, geschmorten Pilzen, Gefluegelbraten, Ragout, Terrinen und Wildpasteten.
Granatrot, eine köstliche Verbindung aus dunkler Kirsche und frischer Heidelbeere. Körpereich mit langem samtigen Abgang. Passt zu: Lamm, Rind, Ofenkäse, geschmorter Steinbutt
Eine Symbiose aus dunklen Kirschen und kernigem Granatapfel, von reifen Brombeeren und feinem Lavendel gefolgt, wird von gut eingebundenen Holznoten, zarter Vanille und edlen Gewürzen umrahmt. Passt zu Manchego, gefüllte spanische Zwiebeln mit Hackfleisch und Gemüse und Rinderfilet.
Entdecken Sie das Gaumenevent an verschiedenen heimischen Beeren, wie Himbeere und Kirsche. Reifer, fruchtiger Geschmack. Passt zu: Steak mit Knoblauchmarinade, Rinderrippe, Rib-Eye-Spiesse vom Grill.
Kraeftige Geschmacksnoten von Brombeeere, Pflaume und roten Kirschen. Weiche Tannine sorgen zusammen mit einem Hauch von Vanille fuer ein charmantes Finale. Passt zu: allen Fleisch- und Gefluegelgerichten, auch Steaks und Gegrilltem.
Rubinrot, Beerenfruchtaromen mit Hauch von Pflaume und Gewuerzen, koerperreich. Passt zu: Grillfleisch, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Schokoladen-Desserts und kraeftigem Kaese.
Eine Symbiose reifer Brombeeren und Schwarzer Johannisbeeren, von zartbitterer Schokolade und edlen Gewürznoten umhüllt. Samtige Tannine führen zu einem langen Finale. Passt zu: Schmorgerichte, Wildschweingulasch mit Rotkohl und Knödeln, Rib-Eye-Steak.
Granatrot, Aromen von dunklen Kirschen, Pflaume und Beeren, würzig, mit leicht pfeffriger Note. Passt zu: Salate mit Balsamico-Vinaigrette, Gemüsegerichte, Meeresfrüchte-Bruschetta.
Wenn Sünder beten, verschmelzen reife dunkle Früchte mit warmen Gewürzen, die uns, einmal im Glas, sogleich mit süssen Versprechen von Brombeeren, Veilchen und Kakao umschmeicheln. Wir können dagegen ankämpfen oder uns lustvoll ergeben. Passt zu geschmortem Rind, Mole Tacos, gerösteten Chillis.
Apothic Red ist ein aussergewoehnlicher Blend aus Syrah, Zinfandel, Merlot und Cabernet Sauvignon. Reife Brombeeren und dunkle Kirschen dominieren, abgeloest durch wuerzige Noten von Vanille bzw. suesser Tonkabohne und feinem Mokka. Passt zu: Pfeffersteaks, wuerziges Lammcurry, XXL-Beef-Burger, Zartbitterschokolade.
Kräftiger Blend aus Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Nach abschliessenden 60 Tagen Reifung in ausgebrannten Whiskeyfässern ist der Apothic Inferno eine Klasse für sich - ein Wein mit Whiskey-Charakter. Passt zu Rindfleisch und dunkler Schokolade.
Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee sowie Blau-und Brombeeren vereinen sich in vollmundiger Sinnlichkeit. Gekuesst von zarten Tabakaromen und leichter Suesse zeigt Apothic Dark die Vollkommenheit eines Rotweinblends in seiner dunkelsten Form. Passt zu: Steaks, dunkler Schokolade.
Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Ausgepraegtes, fruchtiges Bukett mit Aromen von Cassis, Suesskirschen und Pfefferminz. Der Wein praesentiert sich wunderbar weich und aromatisch nach feiner Vanille. Passt zu: geschmortem Rindfleisch, Lammfilet und Rehkeule oder -ruecken mit Preiselbeeren, sowie zu aromatischem Kaese.
Der Wein praesentiert sich vollmundig wuerzig mit dem Aroma von Himbeeren und Pflaumen. Er ist harmonisch und weich im Abgang. Passt zu: gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, wuerzigen Saucen und kraeftigem Kaese.
Frische rote Früchte und etwas Vanille in der Nase, am Gaumen Kakao, Brombeermarmelade, weicher Charakter, gute Länge. Passt zu Steaks, Spare Ribs und dunklem Mousse au Chocolat.
Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen, dunklen Kirschen und Brombeeren, die von Vanille, Mokka und Röstnoten sowie kräutrigen Anklängen begleitet werden. Der Körper ist ausgewogen mit einer guten Struktur, gut eingebunden Tanninen und einem fruchtig-würzigen Nachhall. Passt zu: kurzgebratenen Fleischgerichten aber auch zu Grillgerichten und kurzgebratenem Wild.
Sattes Rubinrot mit dunklen Reflexen. Delikate Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit leichten Noten von Gewürzen. Vollmundig und saftig am Gaumen, mit geschliffener Frucht und harmonischen Tanninen, fruchtbetonter, zart würziger Abgang. Passt zu: würzigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch, einer guten Pizza oder in gemütlicher Runde einfach Solo.
Schon allein optisch begeistert Beringer Classic Zinfandel mit einer dunklen, granatroten Farbe im Glas. Das Bukett betört mit feinen Duftnoten von Cassis, Vanille und Räucheraromen. Geschmacklich überzeugt derGaumen mit viel Saftigkeit und feinwürzigem Mundgefühl. Dabei ist der Wein unheimlich geschmeidig. Wir sind fasziniert mit welch animierender Struktur und Fruchtintensität der Classic Zinfandel daher kommt.
Ausgepraegtes, fruchtiges Bukett mit Aromen von Cassis, Vanille, Schokolade und Kraeutern. Der Wein praesentiert sich ausgewogen und aromatisch mit reichen Tanninen und langem Abgang. Passt zu: geschmortem Rindfleisch, Lammfilet und Rehkeule oder -ruecken mit Preiselbeeren, sowie zu aromatischem Kaese, nicht zu scharf.
Warme Aromen von Kirschen und Pflaumen mit Noten von Mokka, Lakritze und Salbei. Am Gaumen weich, fruchtig und rund mit sanften Tanninen und einem fruchtigen Nachhall. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Typische Röst- und Vanillenoten des Bourbonfasses harmonisieren mit dem intensiven Fruchtgerüst des Zinfandels. Aromen dunkler Kirsche, von Pflaume und einem Hauch rauchigen Tabaks, vermählt mit einer kräftigen, doch gut eingebunden Erdigkeit. Am Gaumen weich und saftig mit Noten roter Beeren, Vanille und Haselnuss. Ungeheure Komplexität und Tiefe. Passt zu Gegrilltem, Schmorbraten, Lamm, Wild oder deftigen Nudelgerichten.
Dunkle Rubinrote Farbe, leuchtend. Intensives Bouquet mit reifen dunklen Früchten, Heidelbeeren, Brombeeren, Cassis und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen ist er fruchtig mit kräftigem Kern. Der Wein ist gut ausgewogen mit fruchtig mit feinem Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rindersteak gebraten mit Champignons, kräftigem Jus und Rosmarinkartoffeln oder zu reifem Käse.
Tiefdunkles, glänzendes Rubin- bis Granatrot. In der Nase Aromen von wilden Himbeeren, Lavendel und feuchten Piniennadeln, die sich nach Belüftung weiter intensivieren. Am Gaumen samtweich und harmonisch mit feiner Balance von herbsüsser Frucht Cranberrys, zarten Barriquenoten dunkle Schokolade, Zedernholz, rauchigen Anklängen und elegant eingebundenem, geschmeidigem Tannin, im Finale nuanciert, ausdrucksvoll und lang. Passt zu Wildpasteten, gebratenem Rinderfilet, Entenbrust, Geflügel und hausgemachter Pasta.
Tiefdunkles, glänzendes Rubin- bis Granatrot. Im Bouquet fruchtig-würzige Aromen von Schwarzkirschen, Preiselbeeren und Zimt, unterlegt mit Noten von Lebkuchen, Lakritze, dunkler Schokolade und leicht erdigen Anklängen von Moos und Waldboden. Am Gaumen leichtfüssig und beschwingt, doch mit Tiefgang, das dichte, feinkörnige Tannin gibt den üppigen Frucht- und Gewürzaromen eine klare Struktur, ohne deshalb ihre vielschichtige Fülle und Finesse auch nur im Geringsten zu schmälern, ein eleganter Verführer mit der Energie der grossen Sonoma Coast Pinot Noirs. Passt zu feinen Wildpasteten, gebratenem Rinderfilet, Entenbrust oder Geflügelbraten und hausgemachter Pasta mit Waldpilzen.
Tiefes, dunkel glänzendes Kirsch- bis Granatrot. Im Bouquet verschmelzen dichte fruchtige Aromen markante Schwarzkirschen, neben dunklen Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren mit feinen Noten von Sandelholz und feuchter Erde Moos, Waldboden. Die extrem langsam reifenden Trauben entfalten dichte, konzentrierte Aromen, doch zugleich auch die Säure, die der aromatischen Fülle jede Breite nimmt, perfekt balanciert, kraftvoll, vielschichtig mit spürbarem Potenzial, dem man genügend Zeit schenken sollte die Geduld wird belohnt. Passt gebratenem Rinderfilet oder Milchlamm in Kräuterkruste, Ente und Geflügelbraten, feinen Terrinen und Waldpilzen.
Ein kraftvoller Cabernet Sauvignon mit duftiger Nase von getrockneten Kirschen, Gewuerzkuchen und einem sanften, seidigen Geschmack mit aussergewoehnlicher Laenge. Passt zu Roastbeef mit gruenen Bohnen, Croutons und Parmesan, Gebratenem, Gegrilltem.
Tiefdunkles Kirsch- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern, intensives fruchtig aromatisches Bouquet von saftig gereiften Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, die nach und nach mit feinen Noten von schwarzem Tee, frischen Lorbeerblaettern und Lakritz verschmelzen, sanft und elegant, doch zugleich maechtig mit jugendlicher Kraft: ein perfekter Vertreter der sprichwoertlichen eisernen Faust in Samthandschuhen, die dunkle Frucht des Bouquets nun allerdings eher wie getrocknete schwarze Johannisbeeren mit den leicht mentholischen Anklaengen Minze, Lorbeerblatt ist auch am Gaumen gut zu spueren, dicht verwoben mit feinen mineralischen Noten und dem festen, doch sehr elegant eingebundenen Tannin, das dem Wein noch mehr saftige Fuelle, Kraft und Volumen verleiht ein grossartiger, zugleich klassischer Oakville Cabernet Sauvignon mit langem Nachhall von dunklen Kirschen. Passt zu: rosa gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, sanft geschmorter Lammkeule oder Lammragout mit Kraeutern, Wildbraten mit Preiselbeeren oder zu aromatisch gereiften Hartkaesesorten.
Tiefes, glaenzendes Rubin- bis Purpurrot. Ebenso rebsortentypisches wie herkunftsgepraegtes Bouquet mit fruchtigen Aromen von saftigsuess gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, neben feinen Kraeutern, Gewuerzen, etwas Erde, Rauch und Roestaromen Holzkohle. Fleischig, kraftvoll, konzentriert mit zugleich festem und sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Struktur und eine saftige Fuelle am Gaumen verleiht, die dunkle, wuerzige Frucht des Bouquets ist dabei ebenso praesent wie eine feine klare Mineralitaet, perfekt ausgewogen mit guter Laenge im Finale und Nachhall von Kraeuterlakritz. Passt zu: gegrilltem Rind- und Lammfleisch Steaks, Entrecotes, Lammkarrees, rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, Lammschulter mit Kraeutern und geschmorter Paprika, Rehkeule mit Wildpreiselbeeren oder auch zu mittelkraeftigen Kaesesorten.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süsslich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir. Ein animierender Abgang vollendet den Genuss. Einfach toll Passt zu: diversen Fleischgerichten, wie Roastbeef mit Kräuterkruste und einer Cranberry Sauce oder Lammkaree mit Kräutermarinande.
Aromen von Brombeeren, Himbeeren und zerdrückten Blumen. Ein kristalliner Wein, der eine nahezu perfekte Ausgewogenheit zwischen knackigen roten Früchten und der Mineralität von Austernschalen bietet. Seidig, parfümiert und von atemberaubender Schönheit. Die Nase hat etwas Ätherisches. Ein Wein mit enormer Konzentration, der bemerkenswert leichtfüssig bleibt. Im Finale mit grosser Energie, Definition und blumiger Intensität. Passt zu: Wildgeflügel, Lamm oder gereifte Käsesorten.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süsslich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir. Ein animierender Abgang vollendet den Genuss. Einfach toll Passt zu: diversen Fleischgerichten, wie Roastbeef mit Kräuterkruste und einer Cranberry Sauce oder Lammkaree mit Kräutermarinande.
Der Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Ausgewogenheit von hellen, primär rotenFrüchten und salzigen Elementen. Er vermittelt herausragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mundund endet lebendig und lang mit schön geformten Tanninen.Der 2018 Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Ausgewogenheit von hellen, primär rotenFrüchten und salzigen Elementen. Er vermittelt herausragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mundund endet lebendig und lang mit schön geformten Tanninen.
Der Freestone-Occidental ist ein lebhafter, duftender Wein mit gemeisseltem Rotfruchtcharakter, der für die Weine unserer Bodega Headlands und Bodega Ridge Eigenschaften typisch ist. Der Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Balance zwischen primären roten Früchten und salzigen Elementen. Er vermittelt hervorragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mund und veredelt mit dezenten Tanninen. Sein bescheidener Alkoholgehalt macht diesen Wein zu einer perfekten Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Dieser Pinot Noir öffnet sich mit Aromen von dunklen Beeren und Veilchen. Zarte Kirsch- und Pflaumenaromen vereinen sich am Gaumen mit Lavendel, Rosenblüten und feinen Erdtönen und enden in einem langanhaltenden Abgang mit Noten von Eiche und Vanille. Passt zu geräuchertem Lachs, Ziegenkäse, herzhaftem Wild und Waldpilzrisotto.
Der Überzeugt durch seine klassischen Aromen von Pflaume, dunkler Kirsche und Heidelbeere zusammen mit Noten von Gewürznelken und Vanille. Vollmundige aber geschmeidige Tannine. Passt zu Lamm mit Kräuterkruste und Balsamicososse, gegrilltem Fleisch und würzigen Speisen.
Tiefrot mit bläulichen Reflexen. Er duftet nach frischen roten Beeren mit pfeffriger Würze, florale Anklänge, Veilchen, getrocknete Rosen. Am Gaumen ist er wunderbar saftig und konzentriert, mit lebhaften Himbeeraromen und einem Hauch von Bitterschokolade. Schön straff und scharf mit langen, pikanten Nachhall. Passt zu: Speisen mit feinem Wildgeflügel, dunklem, gebratenem Fleisch, z.B. Rinderfiletsteak mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, komplex, in der Nase Schwarzkirschen, Lakritz, Kräuter und Waldboden, am Gaumen sehr elegant, mit leicht floralen Noten, mit Frische, Mineralität und lebendigem Finale. Ein hervorragender Pinot Noir Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratener Roastbeef unter der Kräuterkruste, feinem Wildgeflügel mit getrüffelter Kartoffelmouseline oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen.
Bei diesem Wein finden wir Aromen von Blaubeere, Johannisbeere etwas Lakritz, Gewuerze und Leder in der Nase. Am Gaumen hochkonzentriert, ueppiger Koerper, dennoch elegant mit cremiger Textur. Passt zu Lamm mit Kraeuterkruste und Balsamicososse, gegrilltes Fleisch und wuerzigen Speisen.
Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Brombeere und Pflaumenmarmelade aus, ergaenzt durch Noten von Gewuerznelke, Lakritze und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dunkle Fruchtaromen harmonieren mit geschmeidigen Tanninen. Passt zu Lamm mit Kraeuterkruste und Balsamicososse, gegrilltem Fleisch, wuerzigen Speisen.