Der Cabernet Sauvignon ist reichhaltig und vollmundig. Er ist gut strukturiert und präsentiert sich mit Komplexität und geschmeidigen Tanninen. Reife, dunkle Fruchtmerkmale von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Noten von Eichenholz und Kakao. Passt zu herzhaften Eintöpfen, Braten oder Wild.
Aromen von Cranberry, Pflaume und Johannisbeeren. Langer, sinnlicher Abgang mit einem Nachhall von reifen Früchten, Vanille und französischer Eiche. Passt zu feinen Käsesorten und leichten Gerichten.
Ein kraftvoller Cabernet Sauvignon mit duftiger Nase von getrockneten Kirschen, Gewuerzkuchen und einem sanften, seidigen Geschmack mit aussergewoehnlicher Laenge. Passt zu Roastbeef mit gruenen Bohnen, Croutons und Parmesan, Gebratenem, Gegrilltem.
Der Überzeugt durch seine klassischen Aromen von Pflaume, dunkler Kirsche und Heidelbeere zusammen mit Noten von Gewürznelken und Vanille. Vollmundige aber geschmeidige Tannine. Passt zu Lamm mit Kräuterkruste und Balsamicososse, gegrilltem Fleisch und würzigen Speisen.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süsslich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir. Ein animierender Abgang vollendet den Genuss. Einfach toll Passt zu: diversen Fleischgerichten, wie Roastbeef mit Kräuterkruste und einer Cranberry Sauce oder Lammkaree mit Kräutermarinande.
Bei diesem Wein finden wir Aromen von Blaubeere, Johannisbeere etwas Lakritz, Gewuerze und Leder in der Nase. Am Gaumen hochkonzentriert, ueppiger Koerper, dennoch elegant mit cremiger Textur. Passt zu Lamm mit Kraeuterkruste und Balsamicososse, gegrilltes Fleisch und wuerzigen Speisen.
Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Brombeere und Pflaumenmarmelade aus, ergaenzt durch Noten von Gewuerznelke, Lakritze und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dunkle Fruchtaromen harmonieren mit geschmeidigen Tanninen. Passt zu Lamm mit Kraeuterkruste und Balsamicososse, gegrilltem Fleisch, wuerzigen Speisen.
Schwarze Kirsche, gebratenes Fleisch, feuchter Boden, Himbeermarmelade, Mokka, loser Pfeifentabak, getrocknete Heidelbeere und Brioche. Samteintritt, strukturierter Gaumen, lecker, helle Kirsch-, Brombeer- und Vanillearomen und eine verführerische Textur. Integrierte Tannine, elegant, saftig mit langem Abgang und Nachhall. Passt zu einem herzhaften Rippensteak vom Rind oder einem Waldpilzrisotto.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süsslich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir. Ein animierender Abgang vollendet den Genuss. Einfach toll Passt zu: diversen Fleischgerichten, wie Roastbeef mit Kräuterkruste und einer Cranberry Sauce oder Lammkaree mit Kräutermarinande.
Der Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Ausgewogenheit von hellen, primär rotenFrüchten und salzigen Elementen. Er vermittelt herausragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mundund endet lebendig und lang mit schön geformten Tanninen.Der 2018 Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Ausgewogenheit von hellen, primär rotenFrüchten und salzigen Elementen. Er vermittelt herausragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mundund endet lebendig und lang mit schön geformten Tanninen.
Schwarze Kirsche, gebratenes Fleisch, feuchter Boden, Himbeermarmelade, Mokka, loser Pfeifentabak, getrocknete Heidelbeere und Brioche. Samteintritt, strukturierter Gaumen, lecker, helle Kirsch-, Brombeer- und Vanillearomen und eine verführerische Textur. Integrierte Tannine, elegant, saftig mit langem Abgang und Nachhall. Passt zu einem herzhaften Rippensteak vom Rind oder einem Waldpilzrisotto.
Eine Symbiose reifer Brombeeren und Schwarzer Johannisbeeren, von zartbitterer Schokolade und edlen Gewürznoten umhüllt. Samtige Tannine führen zu einem langen Finale. Passt zu: Schmorgerichte, Wildschweingulasch mit Rotkohl und Knödeln, Rib-Eye-Steak.
Sattes Rubinrot mit dunklen Reflexen. Delikate Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit leichten Noten von Gewürzen. Vollmundig und saftig am Gaumen, mit geschliffener Frucht und harmonischen Tanninen, fruchtbetonter, zart würziger Abgang. Passt zu: würzigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch, einer guten Pizza oder in gemütlicher Runde einfach Solo.
Aromen von Brombeeren, Himbeeren und zerdrückten Blumen. Ein kristalliner Wein, der eine nahezu perfekte Ausgewogenheit zwischen knackigen roten Früchten und der Mineralität von Austernschalen bietet. Seidig, parfümiert und von atemberaubender Schönheit. Die Nase hat etwas Ätherisches. Ein Wein mit enormer Konzentration, der bemerkenswert leichtfüssig bleibt. Im Finale mit grosser Energie, Definition und blumiger Intensität. Passt zu: Wildgeflügel, Lamm oder gereifte Käsesorten.
Tiefdunkles, glänzendes Rubin- bis Granatrot. Im Bouquet fruchtig-würzige Aromen von Schwarzkirschen, Preiselbeeren und Zimt, unterlegt mit Noten von Lebkuchen, Lakritze, dunkler Schokolade und leicht erdigen Anklängen von Moos und Waldboden. Am Gaumen leichtfüssig und beschwingt, doch mit Tiefgang, das dichte, feinkörnige Tannin gibt den üppigen Frucht- und Gewürzaromen eine klare Struktur, ohne deshalb ihre vielschichtige Fülle und Finesse auch nur im Geringsten zu schmälern, ein eleganter Verführer mit der Energie der grossen Sonoma Coast Pinot Noirs. Passt zu feinen Wildpasteten, gebratenem Rinderfilet, Entenbrust oder Geflügelbraten und hausgemachter Pasta mit Waldpilzen.
Tiefes, dunkel glänzendes Kirsch- bis Granatrot. Im Bouquet verschmelzen dichte fruchtige Aromen markante Schwarzkirschen, neben dunklen Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren mit feinen Noten von Sandelholz und feuchter Erde Moos, Waldboden. Die extrem langsam reifenden Trauben entfalten dichte, konzentrierte Aromen, doch zugleich auch die Säure, die der aromatischen Fülle jede Breite nimmt, perfekt balanciert, kraftvoll, vielschichtig mit spürbarem Potenzial, dem man genügend Zeit schenken sollte die Geduld wird belohnt. Passt gebratenem Rinderfilet oder Milchlamm in Kräuterkruste, Ente und Geflügelbraten, feinen Terrinen und Waldpilzen.
Tiefdunkles, glänzendes Rubin- bis Granatrot. In der Nase Aromen von wilden Himbeeren, Lavendel und feuchten Piniennadeln, die sich nach Belüftung weiter intensivieren. Am Gaumen samtweich und harmonisch mit feiner Balance von herbsüsser Frucht Cranberrys, zarten Barriquenoten dunkle Schokolade, Zedernholz, rauchigen Anklängen und elegant eingebundenem, geschmeidigem Tannin, im Finale nuanciert, ausdrucksvoll und lang. Passt zu Wildpasteten, gebratenem Rinderfilet, Entenbrust, Geflügel und hausgemachter Pasta.
Rubinrot, Beerenfruchtaromen mit Hauch von Pflaume und Gewuerzen, koerperreich. Passt zu: Grillfleisch, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Schokoladen-Desserts und kraeftigem Kaese.
Fünf Weinberge in unterschiedlichen Gebieten des Napa Valley haben ihre Trauben zu diesem klassischen Napa-Cab beigesteuert. Separat geerntet, wurde das Lesegut auf dem Weingut selektiert und sorgfältig vinifiziert. Anschliessend wanderte der Wein dann - nach Herkunft getrennt - für 20 Monate zu 80 Proz. in französische Barriques und zu 20 Proz. in amerikanischen Barriques. Das Resultat ist ein von Brombeeren, Cassis, Schwarzkirsche, Pfefferminze und Kakao geprägter, körperreicher und ausbalancierter Cabernet Sauvignon mit seidigem, sehr gut eingundenem Tannin und einem langen, eleganten Schlussakt.
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, komplex, in der Nase Schwarzkirschen, Lakritz, Kräuter und Waldboden, am Gaumen sehr elegant, mit leicht floralen Noten, mit Frische, Mineralität und lebendigem Finale. Ein hervorragender Pinot Noir Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratener Roastbeef unter der Kräuterkruste, feinem Wildgeflügel mit getrüffelter Kartoffelmouseline oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen.
Kraeftige Geschmacksnoten von Brombeeere, Pflaume und roten Kirschen. Weiche Tannine sorgen zusammen mit einem Hauch von Vanille fuer ein charmantes Finale. Passt zu: allen Fleisch- und Gefluegelgerichten, auch Steaks und Gegrilltem.
Der Freestone-Occidental ist ein lebhafter, duftender Wein mit gemeisseltem Rotfruchtcharakter, der für die Weine unserer Bodega Headlands und Bodega Ridge Eigenschaften typisch ist. Der Freestone-Occidental bietet eine hervorragende Balance zwischen primären roten Früchten und salzigen Elementen. Er vermittelt hervorragende Energie, Präzision und Auftrieb im Mund und veredelt mit dezenten Tanninen. Sein bescheidener Alkoholgehalt macht diesen Wein zu einer perfekten Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Dieser Pinot Noir öffnet sich mit Aromen von dunklen Beeren und Veilchen. Zarte Kirsch- und Pflaumenaromen vereinen sich am Gaumen mit Lavendel, Rosenblüten und feinen Erdtönen und enden in einem langanhaltenden Abgang mit Noten von Eiche und Vanille. Passt zu geräuchertem Lachs, Ziegenkäse, herzhaftem Wild und Waldpilzrisotto.
Rubinrote Farbe. Der Hess Select Cabernet Sauvignon überzeugt mit Aromen von roten Beeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten ergänzt werden. Am Gaumen ausgewogen und harmonisch mit weichen Tanninen und einem fruchtigen Finale. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Dieser elegnate Pinot Noir zeigt Aromen von Schwarzkirsche und Rosenblueten. Anklaengen reifer Pflaume und Himbeere vermischen sich mit einem Hauch von Gewuerzen. Der Wein hat eine ausgewogene Saeure mit weichen Tanninen und einem langen, glatten Abgang.
Dieser halbtrocken ausgebaute Merlot ueberzeugt mit dunklen Kirschen und saftig-marmeladigen Johannisbeeren, die von leichter Vanille und frischen Gewuerzen mit weichen Tanninen harmonisch umspielt werden. Passt zu Gebratenem und dunklen Sossen.
Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Zitrusschale und Rose am Gaumen. Die komplexe Frucht wird durch Cassis, Kaffe, Muskatnuss und Zartbitterschokolade akzentuiert.
Tiefes Rubin- bis Granatrot. Aromatisch intensives, verfuehrerisches Bouquet von Himbeermarmelade, suess gereiften Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit den fuer die Dona Margarita-Weine charakteristischen, erdig wuerzigen Noten von Moos und Waldboden. Am Gaumen rund und vielschichtig mit feiner Balance von aromatisch Frucht, Wuerze und festem, sanft eingebundenem Tannin, das dem Wein ein vielversprechendes Potenzial verleiht. Passt zu gebratenem Rindfleisch in Kraeuterkruste, Boeuf Bourguignon, geschmorten Pilzen, Gefluegelbraten, Ragout, Terrinen und Wildpasteten.
Tiefrot mit bläulichen Reflexen. Er duftet nach frischen roten Beeren mit pfeffriger Würze, florale Anklänge, Veilchen, getrocknete Rosen. Am Gaumen ist er wunderbar saftig und konzentriert, mit lebhaften Himbeeraromen und einem Hauch von Bitterschokolade. Schön straff und scharf mit langen, pikanten Nachhall. Passt zu: Speisen mit feinem Wildgeflügel, dunklem, gebratenem Fleisch, z.B. Rinderfiletsteak mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Glänzendes Rubin- bis Granatrot. Raffiniertes Bouquet mit klarer Kirschfrucht und duftigen Aromen von Pflaumen und Beeren, unterlegt mit feinen Gewürznoten Nelken. Am Gaumen seidig, rund und vollmundig, mit mittlerem Körper, sanftem Tannin und der saftig würzigen Frucht des Bouquets, im Finale aromatisch, sehr elegant und lang anhaltend, ein höchst delikater Merlot und ein überaus vielfältiger Speisenbegleiter Passt zu: frischer Pasta mit Pesto alla Genovese oder Ragu alla bolognese bis zu saftig gebratenem oder gegrilltem Lamm- und Rindfleisch mit Rosmarin und Oregano.
Dunkel bis schwarz, reife, dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, gehaltvoll und samtig weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität. Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, Gegrilltem, Chili con Carne.
Kräftiger Blend aus Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Nach abschliessenden 60 Tagen Reifung in ausgebrannten Whiskeyfässern ist der Apothic Inferno eine Klasse für sich - ein Wein mit Whiskey-Charakter. Passt zu Rindfleisch und dunkler Schokolade.
Sattes Kirschrot im Glas mit rubinroten Reflexen. Feines, fruchtiges Bouquet, üppig mit reifen schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren mit würzigen Anklängen von roten Pfeffer, Zedernholz und edelbitter Schokolade. Am Gaumen zeigt er einen wunderbaren Trinklfluss. Er ist vollmundig, komplex und konzentriert, die Tannine sind dicht verwoben, reif mit gut integrierten Alkohol der leicht süss und wärmend wirkt. Der Nachhall ist herrlich würzig und sehr lang. Passt zu: Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Rinderfilet in Rotweinsosse mit Selleriepüree oder deftigem Schmorbraten.
Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Komplexes Bouquet mit fruchtigen Aromen von reifen Beeren wie Cassis und Brombeere mit Noten von dunkler Schokolade, Vanille und feinem Holz. Am Gaumen ungemein dicht und konzentriert mit sanften Tanninen und einem lang anhaltenden, fruchtigen Finale. Passt zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecote, Rumpsteak oder Lammkotelett, zu Grillgerichten und Wild.
Apothic Red ist ein aussergewoehnlicher Blend aus Syrah, Zinfandel, Merlot und Cabernet Sauvignon. Reife Brombeeren und dunkle Kirschen dominieren, abgeloest durch wuerzige Noten von Vanille bzw. suesser Tonkabohne und feinem Mokka. Passt zu: Pfeffersteaks, wuerziges Lammcurry, XXL-Beef-Burger, Zartbitterschokolade.
Joint Venture aus Chateau Ste. Michelle und Weingut Dr. Loosen. Tiefes Purpurrot mit bläulich schimmernden Reflexen. In der Nase aromatisch intensiv und vielschichtig mit saftig süss gereifter Frucht Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Schwarzkirschen, unterlegt mit Noten von Lakritz, Pfeffer und Lebkuchengewürzen, etwas Tabak und blumigen Anklängen. Am Gaumen samtweich, vollmundig, vielschichtig, lebendige Frucht und Würze des Bouquets sind in perfekter Balance mit feinen Noten von Rauch, schwarzen Oliven und dem saftig kraftvollen Tannin, das dem Wein enorme Länge und Potenzial verleiht, reif, sinnlich, konzentriert, fokussiert und einem grossen Chateauneuf-du-Pape absolut ebenbürtig. Passt zu: Lamm- und Rinderbraten mit provenzalischen Kräutern und Oliven, im Ofen gebratener Ente mit Lebkuchensauce, Wildgerichten mit Waldpilzen oder Preiselbeeren, gereifte, mittelkräftige Hart- und Weichkäsesorten.
Dunkle Rubinrote Farbe, leuchtend. Intensives Bouquet mit reifen dunklen Früchten, Heidelbeeren, Brombeeren, Cassis und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen ist er fruchtig mit kräftigem Kern. Der Wein ist gut ausgewogen mit fruchtig mit feinem Nachhall. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rindersteak gebraten mit Champignons, kräftigem Jus und Rosmarinkartoffeln oder zu reifem Käse.
Herrlich weich und beerig. So praesentiert sich der halbtrockene Cabernet Sauvignon. Mit fruchtigen, fantastischen Aromen von Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Zum Schluss ein samtiges Finale mit einem Hauch Vanille. Passt zu: Ofenfisch an Paprikajus, gegrilltem Fleisch, pikanten Bruschetta.
Eleganter Rotwein mit vollem Koerper und Finesse. Komplexe Aromen von Brombeere, Karamell, geroestetem Kaffee und einem Hauch getoastetem Holz. Jeder Schluck hinterlaesst ein seidig-weiches Mundgefuehl. Passt zu: Rinderbraten, Lammspiesse orientalisch, Peking-Ente oder knusprige Ente.
Ein intensives Rubinrot strahlt aus dem Glas. In der Nase vereinen sich fruchtige Aromen von frischen Brombeeren, dunklen Kirschen and Rosenblüten verführerisch mit einem Hauch Röstaroma und dunkler Schokolade. Reichhaltig und intensiv präsentiert sich der Lydenhurst im Mund. Eine spielerische Frische und Lebendigkeit vereinen sich mit einer kraftvollen Fülle und Intesität. Das lange und aromatische Finale lädt ein zum nächsten Schluck. Beeindruckend und aussergewöhnlich Passt zu: herzhaften Speisen mit dunklem Fleisch zum Beispiel zu Rosatbeef mit Cranberry Sauce und Rösti.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Fruchtbetontes Bouquet mit saftig frischen Kirscharomen, Anklängen von schwarzen Oliven, Gewürzen und zarten Röstnoten. Weich, fruchtig und wunderschön ausgewogen, auch am Gaumen sind die saftigen Kirsch- und feinen Röstaromen spürbar, ein Quäntchen Merlot verleiht dem Wein eine noch sanftere Textur und vielschichtige Fülle. Passt zu: gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, würzigen Eintöpfen, Pastagerichten mit und ohne Fleisch oder mittelkräftigen Käsesorten.
Der Lyndenhurst Cabernet Sauvignon ist wubderbar fruchtig, geschmeidig und demonstrativ. Das Lyndenhurst ist ein überzeugendes Napa Valley Cabernet Sauvignon, hell und wunderschön ausgewogen mit reichlich jugendlicher Anziehungskraft - der perfekte Wein zu trinken, während ihr Spottswoode Estate Cabernet anmutig in ihrem Keller liegt Passt zu: herzhaften Speisen mit dunklem Fleisch zum Beispiel zu Rosatbeef mit Cranberry Sauce und Rösti.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Tiefes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Im Bouquet fruchtige Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, etwas Holz und dunklen Gewürzen mit zarten Anklängen von Vanille. Am Gaumen saftig, vollmundig mit konzentrierter Frucht, feiner Würze und seidigem Tannin, strukturiert, aromatisch lang vielschichtig mit süss gereifter Frucht und feiner Lakritzwürze. Passt zu gebratener Entenbrust, Rinderbraten mit Senf-Kräuterkruste, saftig gegrilltem Entrecotes, Steaks und Koteletts, gefüllter Paprika, Peperonata, pikanten Pastagerichten oder würzigen Käsesorten.
Ein aussergewöhnlicher Merlot mit Aromen Pflaume, Schokolade und einem Hauch Vanille: Wie der Winzer selbst sagt: Our 2013 Merlot opens with aromas of black plums, rich dark chocolate and hints of toasty vanilla. Flavors of ripe boysenberry and black cherry intermingle on the palate with subtle nuances of freshly roasted espresso beans and allspice. With nicely balanced acidity, the wine has a long finish with soft and silky tannins.
Granatrot mit einer zimtfarbenen Note. Waldbeere, Pilz, Waldboden, weisse Gardenie, Koriander. Dunkler Einstieg mit starker und kräftiger Note, rotes Lehmeisen, Kirschextrakt und Kaffee, mit guter Viskosität und Tiefe. Reife Tannine, grosse Struktur und feiner Geschmack entwickeln sich zu einem starken Finale. Passt zu Schweinebauch auf frischer Brioche mit Muskatnuss Bechamel.
Ausgepraegtes, fruchtiges Bukett mit Aromen von Cassis, Vanille, Schokolade und Kraeutern. Der Wein praesentiert sich ausgewogen und aromatisch mit reichen Tanninen und langem Abgang. Passt zu: geschmortem Rindfleisch, Lammfilet und Rehkeule oder -ruecken mit Preiselbeeren, sowie zu aromatischem Kaese, nicht zu scharf.
Der Alexander Valley Cabernet Sauvignon hat eine Granatfarbe mit einem rubinroten Rand und bläulichem Farbton. Er hat eine verführerische Nase nach schokoladenüberzogenen Erdbeeren, Vanille, Muskatnuss, Trüffel und Salbei. Am Gaumen hat er einen breiten und doch zarten Einstieg und bietet Preiselbeeraromen. Diese Aromen werden durch Himbeere und Zupfer mit pikanten schwarzen Olivencharakterenauf dem mittleren Gaumen ergänzt. Der Wein endet mit seidigen Tanninen, Zedern- und Brombeeraromen mit ausgezeichneter Länge und Abgang. Passt zu kurz gebratenem rotem Fleisch oder florentiner Steak.
Von 35- bis 80-jaehrigen Zinfandel-Reben gewonnener, tiefdunkler und herrlich kalifornischer Rotwein aus Lodi. Er scheint die Sonne geradezu aufgesogen zu haben und versprueht Noten von dunklen Beeren, Gewuerzen, Mokka, schwarzem Pfeffer und Schokolade, bringt viel Substanz mit, gestuetzt von feinen Tanninen.
Ein sehr verlockender Merlot von vortrefflich gereiften Trauben aus dem Borden Ranch-Unterbereich im Anbaugebiet Lodi. Er zeigt einen prachtvollen, von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Gewuerzen gepraegten Duft, wartet mit reichem Koerper, geschmeidigem Tannin und einem samtenen Finale auf. Sehr vielseitig und anpassungsfaehig
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Noten von kandierten Walnuessen, reifer Himbeermarmelade, Pflaume und getrockneten Preiselbeeren vermischen sich mit suesser Kokosnuss und Vanille. Am Gaumen Mokka und Heidelbeeren. Dieser Wein hat einen strukturellen Kern aus puderigen Tanninen, die mit einem Hauch von Saeure angehoben werden. Dieser grosse, kraeftige Merlot passt zu vielen Gerichten und hat ein erstaunliches Alterungspotential.
Granatrot, Aromen von dunklen Kirschen, Pflaume und Beeren, würzig, mit leicht pfeffriger Note. Passt zu: Salate mit Balsamico-Vinaigrette, Gemüsegerichte, Meeresfrüchte-Bruschetta.
Tiefdunkelrote Farbe. Der Zinfandel besticht durch fruchtige Aromen von reifen Himbeeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken begleitet werden. Am Gaumen elegant und geschmeidig mit einem kräftigen Körper. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Schwarzkirsche und etwas Pfeffer, angenehm am Gaumen, feine Holzaromen, im Finale nachhaltig, gut eingebundenes Tannin. Passt zu gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Speisen.
Das ausgedehnte Fruchtprofil springt fast aus dem Glas mit exotischen Waldbeeren, süssem Brombeerkuchen, Boysenbeere, Himbeerfruchtleder und Preiselbeere. Starke florale Noten von Rosen und Veilchen werden von Düften von Oolong-Tee und würziger, gerösteter Eiche begleitet. Ein reicher, voller Eintritt mündet in einen tiefen, kühnen Gaumen - reich und breit in der Struktur. Dichte, im Mund präsente Tannine in Kombination mit der Säure im Mund geben diesem Pinot spielerische Vitalität und Energie. Der Abgang ist durch seine kraftvolle Eleganz geprägt.
Joint Venture aus Chateau Ste. Michelle und Michel Gassier. Tiefdunkelrot, fast schwarz mit rubinrot glänzenden Reflexen. Intensives Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen, Kakao, süsser Vanille und pikanten, leicht erdig würzigen Anklängen von schwarzen Trüffeln. Am Gaumen strukturiert und kraftvoll, fleischig, rund und sehr geschmeidig mit dichten Aromen von süss gereiften Pflaumen, Brombeeren, Veilchen, Kirschkuchen, Vanille und den leicht rauchigen Anklängen von Tee, grandiose Balance von reifer Frucht, lebendiger Frische und präsentem, reifem Tannin mit beeindruckender Länge im Finale. Passt zu: rotem Fleisch, Wild und kräftigem Geflügel Ente, Gans, gegrillt, gebraten oder in Rotweinsauce gegart, mit mediterranen Kräutern, Oliven, Pilzen, geschmorten Tomaten oder auch zu mittelkräftigen Weich- und Hartkäsesorten.
Der Zinfandel Sonoma ist eine gute Einführung in die Welt der sinnlich, verführerischen Weine dieser Traube. Sehr opulent, ohne dabei übermässig schwer oder breit zu wirken, ist dies in jeder Hinsicht ein typischer Zinfandel. Der Wein besticht durch seinen intensiven Duft nach Himbeeren und Kirschen und seinen Anklängen nach Kräutern und Pfeffer. Passt zu würzigen Gerichten mit dunklem Fleisch, Roastbeef mit Senfkruste und Kräuterkartoffeln, gebratenes Wildgeflügel, Hirschmedaillons gebraten mit kräftiger Sosse und Pfefferkirschen oder geschmortes Lamm.
Ausgepraegtes, fruchtiges Bukett mit Aromen von Cassis, Suesskirschen und Pfefferminz. Der Wein praesentiert sich wunderbar weich und aromatisch nach feiner Vanille. Passt zu: geschmortem Rindfleisch, Lammfilet und Rehkeule oder -ruecken mit Preiselbeeren, sowie zu aromatischem Kaese.
Der Russian River Valley Pinot Noir vereint Trauben aus fünf verschieden Weinbergen mit einem durchschnittlichen Alter der Rebstöcke von 35 Jahren. In der Nase zeigt er ein intensives Bouquet aus reifen Kirschen, Walderdbeeren und Heidelbeeren, dazu feine Röstaromen, etwas Anis und ein Hauch von Leder. Am Gaumen ausdrucksstark und opulent, durch die straffe Säure und die geschmeidigen Tannine zeigt der Wein eine faszinierende Eleganz, im Abgang kommt eine pfeffrige Würzigkeit dazu, die lange nachhallt.
Tiefdunkles Kirschrot. Klassisches Bouquet von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren. Intensiv, rund und seidig am Gaumen mit samtweichem, doch festem Tannin und wunderschoener Balance, Konzentration, sanfter Fuelle und Eleganz, ein Wein von grossem Reifepotenzial, der allerdings auch eine Weile braucht, bevor er seine volle Pracht entfaltet. Passt zu: feiner Wildpastete und saftigem Schinken, rosa gebratenem Rindfleisch, Pasta mit Waldpilzen, Ente oder Schweinefleisch chinesisch und Gefluegelbraten Pute, Wachtel, Huhn.
1924 - zur Zeit der Prohibition, und dem daraus resultierenden wagemutigen Konsum von Wein und insbesondere Bourbon, pflanzte die Familie ihre ersten Weinberge. Dies inspirierte nun die Nachfolgegeneration zum Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon. Mit Noten von Brombeeren, Feigen und warmen Gewürzen wie Vanille ist der, aus vollmundigem Cabernet Sauvignon vinifizierte und in Bourbonfässern gereifte Wein pure Kraft im Glas. Die an Bourbon erinnernden Noten von Karamell, braunem Zucker und gerösteter Eiche ergeben einen grossen Abgang. Passt zu herzhaften süssen oder rauchigen Speisen: pikantem, mit Speck umwickeltem Filet zu Ahorn-Pekannuss-Kartoffeln oder gegrillter, geräucherter Rinderlende.
Tiefdunkles, dichtes Pflaumenrot mit rubinroten Glanzlichtern. Klassisches Cabernet-Bouquet von saftig gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen unterlegt mit erdigen Noten von Moos und Waldboden, Leder, Zeder, Krern Rosmarin, Lakritz, Mokka, Vanille und Karamell. Am Gaumen kraftvoll, intensiv und fest strukturiert, doch mit der klassischen Eleganz der Stags Leap Wine Cellars, mittlerer Körperr, im Finale lang und harmonisch ausgewogen mit wm Nachhall von Schwarzen Johannisbeeren, Mokka und Lakritz. Passt zu: saftigem Pfeffersteak, Entenbrust mit geschmortem Endiviensalat, Lammkeule mit vielen Krern, Rinderschmorbraten oder mittelwn Hartksorten ComtManchego, Bergk.
Dunkles Kirschrot, glänzend im Glas. Er besticht durch seinen intensiven Duft nach Brombeeren, Himbeeren und feinen Anklängen nach Kräutern und Gewürze, was typisch für die Weine des Alexander Valleys ist. Der Zinfandel Home Ranch ist reichhaltig, sehr vielschichtig und kraftvoll, ohne dabei übermässig schwer oder breit zu wirken. Passt zu: würzigen, kräftigen Speisen, Wild, geschmortem oder gebratenem Rindfleisch sowie zum reifem Hartkäse.
Ein fruchtiger Merlot mit Aromen von edler Kirsche, reifer Brombeere, fleischiger Pflaume und zartschmelzender Schokolade. Passt zu: Datteln im Speckmantel, gegrilltem Fleisch, Fischpfanne mit buntem Gemuese.
Dieser kraeftige Pinot verstroemt ueppige Aromen von roten Kirschen, Vanille, Erde und Gewuerzen, gefolgt von einem Hauch von schwarzen Kirschen und Pflaumen mit Anklaengen von geroesteten Haselnuessen, Tabak und Zigarrenkisten am Gaumen.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Eine Symbiose aus dunklen Kirschen und kernigem Granatapfel, von reifen Brombeeren und feinem Lavendel gefolgt, wird von gut eingebundenen Holznoten, zarter Vanille und edlen Gewürzen umrahmt. Passt zu Manchego, gefüllte spanische Zwiebeln mit Hackfleisch und Gemüse und Rinderfilet.
Eine erhabene Nase gefüllt mit Backgewürzen, die an eine leckere, warme Erdbeer-Brombeer-Rhabarber-Torte erinnert. Noten von Vanille, Butterkruste, Muskatnuss und einem Hauch von Nelke. Der Gaumen ist sehr ansprechend, saftig und zart, die leckere Säure gibt Länge und die verspielten, kreidigen Tannine geben Struktur. Reichhaltig, rund und vollmundig, mit einem nuancierten Kern aus kräftigen roten und schwarzen Früchten Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, Maulbeeren und einem Hauch von Zedernholz. Ein reifer, lebendiger und strukturierter Wein mit einer Weichheit, die zum frühen Trinken einlädt.
Schon allein optisch begeistert Beringer Classic Zinfandel mit einer dunklen, granatroten Farbe im Glas. Das Bukett betört mit feinen Duftnoten von Cassis, Vanille und Räucheraromen. Geschmacklich überzeugt derGaumen mit viel Saftigkeit und feinwürzigem Mundgefühl. Dabei ist der Wein unheimlich geschmeidig. Wir sind fasziniert mit welch animierender Struktur und Fruchtintensität der Classic Zinfandel daher kommt.
Glänzendes Rubin- bis Purpurrot. Im Bouquet viel reife Frucht Kirschen und Pflaumen, feine, leicht erdige Gewürznoten mit Anklängen von Eichenholz, Vanille, Butterkaramell und Lakritz. Am Gaumen saftig, rund und ausgewogen, sanft strukturiert, mit frischer Kirsch und Beerenfrucht, im Finale feinwürzig mit zartem Toast und Vanille. Passt zu: Lamm- und Rindfleisch Steaks, Chops, Braten, Ragout z.B. mit südfranzösischer Ratatouille, zu pikanten Pastagerichten oder mittelkräftigen Weichkäsesorten.
Saftiger Merlot aus Kalifornien, der Kraft, Frucht und tolle wuerzige Komplexitaet vereint. In der Nase Kirsche und Pflaume und Roestnoten. Am Gaumen weich und lang. Passt zu: Pilz-Risotto, gefuellte Aubergine, BBQ.
Ein opulenter und saftiger Kalifornier. Überzeugt durch schöne Komplexität mit Aromen von schwarzen Pfeffer, Schokolade und Johannisbeere. Am Gaumen üppig und lang. Passt zu: Rinderschmorbraten, kräftiges Gulasch, würziges Lammcurry.
Wenn Sünder beten, verschmelzen reife dunkle Früchte mit warmen Gewürzen, die uns, einmal im Glas, sogleich mit süssen Versprechen von Brombeeren, Veilchen und Kakao umschmeicheln. Wir können dagegen ankämpfen oder uns lustvoll ergeben. Passt zu geschmortem Rind, Mole Tacos, gerösteten Chillis.
Kalifornische Rotwein-Spezialität, die sich im Golden State grosser Beliebtheit erfreut -es gibt sogar eine eigene Internet-Fanseite namens PS I love you. Die Rebsorte Petite Sirah stammt ursprünglich aus Frankreich und ist tatsächlich mit Syrah verwandt, wie sich inzwischen herausgestellt hat. Sie ergibt tiefdunkle, strukturierte Rotweine mit viel Körper und gutem Reifepotenzial. Gnarly Head zeigt hier einen herrlich üppigen, sanften Petite Sirah mit überbordender Frucht und sattem Schmelz ohne Ende.
Ein ausdrucksstarker, fruchtiger Syrah mit Beerenaromen, einem Hauch von Zartbitterschokolade und Vanille: Black Stallion scheibt dazu: Engaging aromas of blueberry, blackberry and sweet baking spice complement the flavors of ripe berry fruit, vanilla and dark chocolate. This is a fruit-focused and concentrated Syrah with a balanced supple mouthfeel and long finish.
Tiefes Purpurrot bis dunkelviolett. Verführerisches Bouquet von frischen, süss gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Vanille und braunen Kuchengewürzen. Am Gaumen kraftvoll, weich und würzig mit viel saftiger Frucht, neue Eiche und das seidige Tannin sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein noch mehr Fülle, Körper und Struktur, während der kleine Anteil Viognier den Syrah sanft erfrischt und wunderschön zugänglich macht. Passt zu: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorten Beinscheiben, Ossobuco, saftigem Schweinebraten mit Pflaumen, Spaghetti Bolognese, Ravioli mit Hackfleischfüllung, mediterranen Gemüseeintöpfen mit Auberginen und Tomaten oder mittelwürzigen Käsesorten Bergkäse, Weichkäse.
Tintendunkle, tief purpurrote Farbe, fast schwarz. Klassisches Dry-Creek-Zinfandel-Bouquet mit kraftvollen Aromen von saftigen Schwarzkirschen, Kirschlikör und süss gereiften dunklen Beeren, Kaffee, Karamell, Backkakao und Zartbitterschokolade. Auch am Gaumen viel süsse Frucht mit feinen Noten von eingelegten Kirschen, Rauch und Vanille, das Tannin ist spürbar dicht, doch samtweich gereift, das Finale lang, mit schöner Säure- Süsse-Balance und lebhaft fruchtigem Nachhall. Passt zu: sanft geschmorter Lammkeule mit Linsen, gegrillten Lammkarrees, rosa gebratener Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderbraten in Rotweinsauce, Leber mit gebratenen Zwiebeln oder auch zu gereiften Hartkäsesorten. Passt zu: Rind- und Lammfleisch vom Grill oder aus dem Ofen, Boeuf Stroganoff, Wildragout oder pikanten Linsengerichten.
Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild, mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, . z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Warme Aromen von Kirschen und Pflaumen mit Noten von Mokka, Lakritze und Salbei. Am Gaumen weich, fruchtig und rund mit sanften Tanninen und einem fruchtigen Nachhall. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
Der Wein praesentiert sich vollmundig wuerzig mit dem Aroma von Himbeeren und Pflaumen. Er ist harmonisch und weich im Abgang. Passt zu: gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, wuerzigen Saucen und kraeftigem Kaese.