Der Wein besticht durch seine intensive, rubinrote Farbe, die gar zum Granatrot tendiert. Das Bouquet ist gross angelegt und komplex mit blumigen Noten und Nuancen von Vanille und Kakao. Am Gaumen zeigt sich die volle samtige Struktur. Der Pian delle Vigne Brunello di Montalcino ist ein sehr ausgewogener Wein von aeusserster Nachhaltigkeit. Passt zu geschmorten und gegrillten Fleischgerichten mit kraeftigen Saucen.
Sofort sticht das kräftige anmutende Rubinrot ins Auge. Gefolgt von Aromen die an vollreife Piemont-Kirschen begleitet von erdigen Tönen erinnern. Ein Hauch von Veilchen und Pflaumen komplettieren den Hochgenuss. Passt zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten. Vegane Verarbeitung
Die Cuvee besticht mit feinem, noch spürbar jungem Tannin, umschmeichelnder Frucht und eleganter Würze. In der Nase komplex und intensiv, doch gleichzeitig sehr sanft. Noten roter Früchte in Harmonie mit roten Blüten -ein Duft von reifen Kirschen mit einem Hauch von Rosen. Am Gaumen vollmundig, weich und rund mit langem Abgang von roten Früchten und Blüten. Trocken, fruchtig, wunderbar charaktervoll -ein schöner Wein für jeden Tag. Passt zu klassisch italienischen Speisen wie Spaghetti und Pizza. Vegane Verarbeitung
Dunkle Waldbeeren und ein Anflug von Lakritz im Zusammenspiel mit der kühl frisch wirkenden Säure dieses Dolcettos verhelfen dem Wein sowohl zum Status des leckeren Alltagsweines als auch zu dem des feinen Speisebegleiters. Passt zu Pasta mit würzigen Saucen und italiensischen Fleischspezialitäten.
In der Nase intensiv animierende Noten von frischen Zitrusfrüchten, Äpfeln und sonnengereiften Pfirsichen werden am Gaumen durch harmonisch elegante Blüten-Aromen ergänzt. Die feine Säure sorgt für einen enormen Trinkfluss. Passt zu: Pasta, leichten Salaten, Fisch und hellem Fleisch. Vegane Verarbeitung
Ein konzentrierter Duft von gelben Früchten, Akazienhonig und taufrischen weissen Blüten in Kombination mit einer behutsam eingebunden Süsse und dem spielerisch prickelnden Auftreten eines Frizzante. Passt zu Süssspeisen wie z.B. bayrisch Creme.
Intensive Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirsche und Johannisbeeren. Delikate Gewürznoten in Verbindung mit getrocknetenFrüchten Kakao und Vanille. Vollmundig, weich und warm am Gaumen mit grosser Fruchtkonzentration und langem Nachhall. Passt zu: kräftigen Fleisch-, Grillgerichten und leicht gereiften Käsesorten.
Intensive Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirsche und Johannisbeeren. Delikate Gewuerznoten in Verbindung mit Kakao und Vanille. Vollmundig, weich und warm am Gaumen mit grosser Fruchtkonzentration und langem Nachhall. Passt zu kraeftigen Fleisch- und Grillgerichten.
Frische Aromen von Zitrus, Apfel, Melone und einem Hauch Walnuss. Ein erfrischender koerperreicher Weisswein mit Schmelz und Charakter Passt zu leichten Gefluegelgerichten, Muscheln, Hummer, Heilbutt und cremigem Risotto.
Tiefrot mit Aromen von Beerenfruechten und feinen Gewuerznoten. Intensive Duefte von Amarena Kirschen und Waldfruechten, einem Hauch von Veilchen und Pfeffer. Ein vollfruchtiger Rotwein mit kraeftigem Tannin und einer guten Struktur. Passt zu Vorspeisen wie z.B. Tatar, roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Kaese.
Kaltmazeration fuer 24 Stunden und Reifelagerung fuer 4 Monate im franzoesischen Barrique, danach weitere 4 Monate in der Flasche. Intensive Fruchtaromen schwarze Johannis- und Brombeeren in Kombination mit leicht suesslichen Gewuerznoten. Tief dunkel, satt und vollmundig, aber auch mit Biss und samtiger Gerbstoffstruktur.
Satte, dunkle Fruchtaromen in Kombination mit leicht süsslichen Gewürznoten. Nicht nur üppig, tief und vollmundig, mit leicht süsslicher Reife der Nero di Troja zeigt auch Biss und Eleganz. Passt zu: Grillgerichten mit würzigen Saucen, leicht gereiften Käsesorten. Aus biologischem Anbau
Dunkelrote Farbe mit einem Aroma von himmlisch suessen Beeren, reifen Pflaumen, sowie saftigen Kirschen. Feine Gewuerznoten runden diesen trendigen Primitivo ab. Elegant, langes Finish Passt zu Fleisch-, Grillgerichten und leicht gereiften Kaesesorten.
Klares, glaenzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablaessig aufsteigenden Perlen, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. Delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebaeck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklaengen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfruechten. Elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische bildet einen schoenen Kontrast zu den zart nussigen Roestnoten und Anklaengen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Fruechten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spuerbaren sehr feinen Restsuesse des Sec Champagners. Passt zu: Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen.
Alljaehrlich vinifiziert Champagne Taittinger einen Brut Reserve. Diese Champagnercuvee besteht aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Brut Reserve ist ein klassischer, ausgewogener Champagner, der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt. Glaenzendes Hellgold mit feinen, unablaessig aufsteigenden Perlenschnueren, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. In der Nase duftig frisch und lebendig mit Noten von reifen Mirabellen, Zitrusfruechten, frischen Aepfeln, Mandeln und kandierten Zitronenschalen, unterlegt mit leicht rauchig-mineralischen Anklaengen. Auch am Gaumen duftig, lebendig mit saftiger Frische, fein anhaltender Perlage. Passt zu Rinder-Carpaccio, hellem Fleisch und Gefluegel, Austern, Fisch und Meeresfruechten oder als eleganter Solist.
Es werden nur Trauben aus den Grands Crus der Champagne fuer diesen Champagner verwendet.Sie werden von Hand gelesen und meist noch vor Ort behutsam im Ganzen gepresst. Glaenzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen ein Indiz fuer den hohen Chardonnay-Anteil und in feinsten Perlenschnueren unablaessig aufsteigende Kohlensaeureblaeschen, die an der Oberflaeche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblueten, Brombeergelee, geroesteten Nuessen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit Noten von Zitrusfruechten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weissem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensitaet und Frische, Fuelle und Finesse. Passt zu: Edelfischen und Meeresfruechten und als Aperitif
Klares, glaenzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablaessig aufsteigenden Perlen, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. Delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebaeck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklaengen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfruechten. Elegant auch am Gaumen, die anhaltend Frische bildet einen schoenen Kontrast zu den zart nussigen Roestnoten und Anklaengen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Fruechten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spuerbaren sehr feinen Restsuesse des Sec Champagners. Passt zu Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen.
Die Farbe und Perlung spiegeln ein sattes Gelb mit goldenen Reflexen wider. Die Perlage ist fein und delikat. Ein Aroma aus intensivem, fruchtigem Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, suessen Aprikosen, zart geroesteter Brioche und Vanille. Am Gaumen vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen hintergruendigen Holztoenen, die das ausgepraegt lange Finale begleiten. Passt zu kompletten Menues, von feinen Kaese-Blaetterteigpastetchen, Krabben- Beignets, gratinierten Austern oder Raeucherlachs zum Auftakt ueber einen Hauptgang mit Seeteufel a la creme, Jacobsmuscheln, Gefluegel und zartem Kalbfleisch bis zum Kaese, z.B. gereiftem Parmesan, Comte, Neufchatel, Chaource.
Klares, glaenzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablaessig aufsteigenden Perlen, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. Delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebaeck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklaengen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfruechten. Elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische bildet einen schoenen Kontrast zu den zart nussigen Roestnoten und Anklaengen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Fruechten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spuerbaren sehr feinen Restsuesse des Sec Champagners. Passt zu: Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen.
Leuchtendes Pink, feine Perlenschnuere aus kleinsten, unablaessig aufsteigenden Blaeschen, die an der Oberflaeche ein hauchzartes Mousseux bilden. Im Bouquet saftige rote Fruechte rote Beeren, Johannisbeeren, Kirschen vor eleganten Noten von frisch gebackener Brioche und geroestetem Brot. Am Gaumen duftig, frisch und vollmundig mit roter Beerenfrucht und feinen Roestnoten, seidiges Tannin gibt Nocturne die sanfte Struktur und laesst ihn zugleich auf der Zunge tanzen, sehr sinnlich, verfuehrerisch mit perfekter Balance von lebendiger Frische, zarter Restsuesse und samtweich eingebundenem Tannin fuer noch mehr Fuelle, Geschmeidigkeit und Laenge am Gaumen. Passt zu: Tapas und Partysnacks mit luftgetrocknetem Schinken, Roastbeef, Crevetten-Beignets und pikant belegten Minitoasts oder zum Nachtisch mit frischen Waldbeeren, Crepes, muerber Obsttarte rote Beeren, Birnen, Pfirsich und sogar Schokodesserts.
Alljaehrlich vinifiziert Champagne Taittinger einen Brut Reserve. Diese Champagnercuvee besteht aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Brut Reserve ist ein klassischer, leichter Champagner, der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt. Glaenzendes Hellgold mit feinen, unablaessig aufsteigenden Perlenschnueren, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. In der Nase duftig frisch und lebendig mit Noten von reifen Mirabellen, Zitrusfruechten, frischen Aepfeln, Mandeln und kandierten Zitronenschalen, unterlegt mit leicht rauchig-mineralischen Anklaengen. Auch am Gaumen duftig, lebendig mit saftiger Frische, fein anhaltender Perlage. Passt zu Rinder-Carpaccio, hellem Fleisch und Gefluegel, Austern, Fisch und Meeresfruechten oder gut gekuehlt als eleganter Solist.
Glaenzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen ein Indiz fuer den hohen Chardonnay-Anteil und in feinsten Perlenschnueren unablaessig aufsteigende Kohlensaeureblaeschen, die an der Oberflaeche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblueten, Brombeergelee, geroesteten Nuessen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit Noten von Zitrusfruechten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weissem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensitaet und Frische, Fuelle und Finesse. Passt zu: Edelfischen und Meeresfruechten.
Eine intensive, lebendig rosa leuchtende Farbe. Feine Perlung. Anhaltender Schaum. Der in der Nase weite und expressive Champagner wirkt frisch und jung. Im weiteren Geruchsverlauf las-sen sich Beerenaromen frisch zerdrueckte Wald-himbeeren, Kirsche, Johannisbeere wahrnehmen. Am Gaumen entwickelt sich ein subtiles Gleich-gewicht zwischen samtigen und vollmundigen No-ten. Die Aromen erinnern an frische und knackige Beeren. Vier Worte beschreiben den Gaumeneindruck: lebendig, fruchtig, frisch, vollmundig wie es nur ein grosser Assemblage-Rose sein kann Passt zu Desserts mit roten Beeren oder Waldbeeren und zu mildem Ziegenfrischkaese und als Aperitif.
Eine intensive, lebendig rosa leuchtende Farbe. Feine Perlung. Anhaltender Schaum. Der in der Nase weite und expressive Champagner wirkt frisch und jung. Im weiteren Geruchsverlauf las-sen sich Beerenaromen frisch zerdrueckte Wald-himbeeren, Kirsche, Johannisbeere wahrnehmen. Am Gaumen entwickelt sich ein subtiles Gleich-gewicht zwischen samtigen und vollmundigen No-ten. Die Aromen erinnern an frische und knackige Beeren. Vier Worte beschreiben den Gaumeneindruck: lebendig, fruchtig, frisch, vollmundig wie es nur ein grosser Assemblage-Rose sein kann Passt zu Desserts mit roten Beeren oder Waldbeeren und zu mildem Ziegenfrischkaese und als Aperitif.
Elegantes Strohgelb mit anhaltend, feiner Perlung Duft nach reifen Fruechte, Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote und schmeichelhafter Restsuesse. Mit der Reife entwickelt sich ein Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Laenge. Passt zu Desserts mit gelben Pflaumen, Mirabelle, zarten Gratins, Karamell, Kombinationen mit Butter- oder Vanillecreme.
Nur in grossen Jahren bereitet Taittinger seine Jahrgangschampagner ausschliesslich aus Mosten der ersten Pressung und laesst den Champagnern viel Zeit, um in den tiefen Kreidefelskellern der Kellerei zu reifen. Blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Blaeschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnueren emporsteigen. Mit einem Duft im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gaeraromen, dann intensiv mit suessen Fruchtaromen von reifen Zitronen und Mandarinen und einem blumigen Hauch von Akazienbluetenhonig. Am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schoen ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit. Im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend, sehr harmonisch mit grossartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipraesenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist. Passt zu Fisch mit feinen Saucen, Jacobsmuscheln und Gerichten mit hellem Fleisch oder als Aperitif.
Nur in grossen Jahren bereitet Taittinger seine Jahrgangschampagner ausschliesslich aus Mosten der ersten Pressung und lässt den Champagnern viel Zeit, um in den tiefen Kreidefelskellern der Kellerei zu reifen. Blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Bläschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnüren emporsteigen. Mit einem Duft im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gäraromen, dann intensiv mit süssen Fruchtaromen von reifen Zitronen und Mandarinen und einem blumigen Hauch von Akazienblütenhonig. Am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schön ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit. Im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend, sehr harmonisch mit grossartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipräsenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist. Passt zu Fisch mit feinen Saucen, Jacobsmuscheln und Gerichten mit hellem Fleisch oder als Aperitif.
Die Farbe ist glänzend rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase intensive und anhaltende Duftnoten von Kirsche, Pflaume und frischen Himbeeren. Voller Geschmack kleiner roter Früchte. Er besitzt eine gute Struktur. Passt zu: Eintöpfen, weissem Grillfleisch und frischem Käse.
Glänzendes, helles Rubinrot. Intensiver Duft von roten Beeren Himbeere, Brombeere und Johannisbeere mit frischen Aromen von kaum gereifter Maraska - Kirsche. Am Gaumen komplexe Noten von roten Früchten mit angenehmer Frische. Passt zu: Salaten und mariniertem weissem Fleisch.
Glänzendes Strohgelb. Die Nase wird von Fruchtaromen mit frischen Apfelnoten der Renette und Anklängen an reife Birne sowie den Blütendüften von Ginster und Jasmin umspielt. Passt zu: gegrilltem Fisch, Gemüse - Tempura und Austern.
Intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Aromen roter Früchte, Duft von Amarenakirsche und eine leichte Gewürznote, Geschmack von Brombeere, Amarenakirsche und Röstnoten von Haselnuss und Kaffee. Passt zu: Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse
Er besitzt eine glänzend strohgelbe Farbe und weist Düfte von Blüten mit Noten von Apfel und Pfirsich auf. Im Geschmack ist er angenehm frisch und delikat. Passt zu: Meeresfrüchten, Sashimi, gegrilltem Fisch, als Aperitif.
Feine Noten von Mandarine, Ananas und Melone mit dezenter Mineralität und Würze sowie einem weichen, wunderbar runden Abgang. Passt zu leichten Vorspeisen.
Aromen von Cranberry, Pflaume und Johannisbeeren. Langer, sinnlicher Abgang mit einem Nachhall von reifen Früchten, Vanille und französischer Eiche. Passt zu feinen Käsesorten und leichten Gerichten.
Tiefdunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Reichhaltiges Bukett, wuerzig, mineralisch, balsamisch, reife rote Fruechte. Am Gaumen fein und finessenreich, Aromen von Holunder, Schlehe und Brombeere. Mittellanger, weicher Abgang, gut eingebundene Tannine und florale Noten. Passt zu Schmor- und Wildgerichten, gefuellter Pasta sowie feinen, nicht zu kraeftigen Kaesesorten.
Zeigt im Glas eine sehr schoene goldgelbe Farbe mit gruenen Reflexen. Angenehmes Bukett mit Aromen von weissem Pfirsich, gruenem Tee und Fenchel. Im Mund weich und trotzdem ausdrucksstark, bleibt lange am Gaumen und im Abgang praesent, mineralisch, gut strukturierter Koerper. Passt zu: Fisch, Meeresfruechten, Sushi, einer Pasta mit hellen Saucen und mediterranen Gemueseauflaeufen. Vegane Verarbeitung
Ein fruchtig-frischer Rose aus dem Navarra, praesentiert sich im Glas mit einer schoenen hellrosa Farbe mit violettem Rand. Aromatisches Bukett mit Erdbeer- und Kirschnoten. Vollmundig und fruchtig am Gaumen, sehr guter Trinkfluss. Passt zu: gegrilltem Fleisch und Fisch, zu einer Pasta mit dunklen Saucen und einer Salami-Pizza.
Tiefdunkles Kirschrot. Mineralisch, intensive florale Aromen, Veilchen, Noten von Kirsch-, Erd- und Himbeeren. Im Geschmack frisch und ausdrucksvoll, angenehm lang anhaltender Abgang. Passt zu: Gefluegel, Schmorgerichten und Nudeln mit dunklen Saucen.
Erzeugt aus selektiertem Lesegut von bis zu 30 Jahre alten Rebstoecken. Zeigt im Glas ein dunkles Bordeauxrot. Facettenreiches Bukett mit Pfeffer, Gewuerznelke, Balsam, dunkler Schokolade und Beeren. Am Gaumen kraftvoll und zugleich elegant, Noten getrockneter Blumen, Veilchen. Langer, praesenter Abgang mit feiner Tanninstruktur, elegant, beeindruckend. Passt zu: Schmorgerichten, rotem Fleisch, Rumpsteak und kraeftigen Kaesen.
Im Glas ein helles, grünliches Gelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase leichte Holzaromen gepaart mit Noten von Fenchel, weissen Blüten und tropischen Fruchtnoten. Am Gaumen ist der Wein frisch und dennoch komplex mit einem seidigen, langen, ausgewogenen Abgang. Passt zu: cremigen Saucen, kräftigeren Fischspeisen oder Risotto Gerichten.
Beeindruckendes Kirschrot. Sehr elegantes, komplexes Aroma reifer Früchte mit floralen Noten und Anklängen süsser Würze, dazu leicht balsamischer, mineralischer Ton mit dezenter Kakaonote. Kräftiger, aromatischer Geschmack, mit viel Saft und abgerundeten, edlen Tanninen sowie einer optimalen Balance von satter Frucht, feinem Tannin und hochwertigem Holz. Langanhaltender Abgang. Passt zu: kräftigem, kräuterig gewürzten Fleisch.
Ein dunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen im Glas. Das Bukett besticht durch reife Fruchtaromen sowie Noten von Fruchtlikör, Kakaobohnen und süssen Gewürzen. In der Nase wirkt der Wein etwas reduktiv und es zeigen sich deutliche, aber harmonisch integrierte Holznoten. Am Gaumen entwickelt sich eine imemnse Kraft und Eleganz zugleich, abgerundet von weichen, samtigen Tanninen und einem langen Nachhall.
Im Glas ein helles gelbgrün mit leuchtenden Akzenten. Der Duft offenbart duftige Blüten und ein Hauch Fenchel, untermalt mit würzige Röstaromen. Im Mund präsentiert sich der Wein komplex und voluminös mit einem geschmeidigen und langanhaltendem Abgang. Passt zu: hellem, provencialisch gewürtzten Fisch oder Fleisch.
Der Premium-Wein der Chianti Classico Range und praesentiert sich ab dem Jahrgang 2009 als Gran Selezione. Damit erfuellt er hoechste Qualitaetsstandards. Im Barrique ausgebaut, ist er einerseits traditionell in seiner Komplexitaet und Feinheit, andererseits auch modern in seiner Zugaenglichkeit und dem weichen Tannin. Passt zu Pasta mit Tomatensauce, leichten Schmorgerichten, zu Kraeutern und Oliven.
Aus den Weinbergen von Montefalco und Bevagna stammen die sorgfältig ausgewählten Trauben dieses cremigen, finessenreichen Sagrantino. Die sortentypischen Aromen von Brombeerkonfitüre, von Kirschen und Leder gipfeln in einem intensiven, nachhaltigen Geschmack.
Glänzendes Rubinrot, komplexer Duft mit verführerischen Aromen von roten Früchten, Vanille, edler Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen elegant, voll und äusserst ausgewogen. Weich, langes Finale. Passt zu: Pasta mit würziger Tomatensauce, Saltimbocca oder sanft geschmortes Kaninchenragout mit Polenta.
Typisch leuchtendes Orangerot, intensives und komplexes Bouquet mit Aromen von reifen, roten Früchten. Am Gaumen warme Gewürze und sanftes Tannin, elegant mit einem beeindruckend langem Finale. Passt zu: Wild, verfeinert mit Trüffeln, Steinpilzen und anderen exquisiten Zutaten.
Calderara Sottana liegt an den nördlichen Hängen des Ätna auf einer Höhe von 600 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus einem geringen Anteil vulkanischer Asche und grossen vulkanischen Felsen. Das Alter der Reben liegt zwischen 50 und 100 Jahren. Strohgelbe Farbe mit goldenen Tönen. Komplexes Bouquet mit blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen intensiv, geschmackvoll, erinnert an Vanillenoten, reichlich, samtig und von cremiger Konsistenz. Passt zu leichten Pasta Gerichten, Fisch oder weissem Fleisch. Aus biologischem Anbau
Strohgelbe Farbe mit goldenen Tönen. Komplexes Bouquet mit blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen intensiv, geschmackvoll, erinnert an Vanillenoten, reichlich, samtig und von cremiger Konsistenz. Passt zu leichten Pasta Gerichten, Fisch oder weissem Fleisch. Aus biologischem Anbau
Der Wein erstrahlt in einem Rose, das an die Farbe einer Zwiebelschale erinnert. Die Nasedes Rosato ist typisch fruchtig und erinnert an Kirsche sowie reife Erdbeere, am Gaumen zeigt sich der Wein kühl, lebendig, frisch und wundervoll aromatisch. Passt zu: Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel, Suppen oder Oliven mit Käse. Aus biologischem Anbau
Die Reben des Calderara Sottana befinden sich an den nörlichen Hängen des Etna in der Nähe der Stadt Randazzo auf einer Höhe von 600-650 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist an diesem Ort von vulkanischer Asche, die mit schwarzem Bimsstein und enorm vielen faustgrossen vulkanischen Felsen durchsetzt ist, geprägt. Das Alter der Reben liegt zwischen 50 und 100 Jahren. Helles Rubinrot mit Mahagonitönen. Eindringliches Bouquet mit reichen reifen Früchte und Gewürznoten. Am Gaumen wunderbar strukturiert, voll und komplex, mit reichhaltigen, aber weichen Tanninen. Passt zu: rotem gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse.
Der Wein erstrahlt in hellem rubinrot. In der Nase elegant, komplex mit Aromen von roten Früchten und Kirsch-Noten. Am Gaumen harmonisch mit weichen, runden Tanninen.
Die Lage Guardiola ist mit 800-1000 Meter über dem Meeresspiegel die Höchste der Tenuta delle Terre Nere und liegt an den nördlichen Hängen des Ätna. Der Boden ist stark von vulkanischer Asche geprägt mit zusätzlichen Bestandteilen aus Sand und Bimsstein. Das Alter der Reben liegt zwischen 50 bis 70 Jahren. Helles Rubinrot mit orangenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex mit balsamischen Noten die an mediterrane wilde Kräuter erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Guardiola sehr elegant mit tanninhaltigem Skeleltt. Passt zu Fleischgerichten sowhl gegrillt, als auch gebraten oder geschmort und zu gereiftem Käse.
Der Etna Rosso wird von den jungen Reben des Weinguts produziert. Diese befinden sich zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Rubinrote Farbe im Glas. In der Nase finden sich Aromen reifer Früchteund süsser Gewürze. Am Gaumen wartet der Wein mit feiner Balance und reichhaltiger Fülle auf. Elegante Tannine leiten in ein langes Finish über. Passt zu Pastagerichten, zu dunklem gebratenem Fleisch sowie frischem Käse. Aus biologischem Anbau
Der Wein erstrahlt in hellem rubinrot. In der Nase elegant, komplex mit Noten von roten Früchten und reifen Kirschen. Am Gaumen harmonisch mit Fülle, sowie weichen und runden Taninnen. Passt zu: gegbratenem oder gegrilltem Fisch, sowie zu gereiftem Käse.
Der Einstiegs-Chianti, der Chianti Classico Bibbiano, präsentiert sich von grosser Klasse. Eine komplexe Nase, dunkle Kirschnoten, Wacholderbeeren, Pfeffer, unterlegt von feinen Gewürznoten. Am Gaumen eine ganz klassische, frische, saftige Chianti-Aromatik, sehr schöne Struktur und Balance, eine feine Säure und gute Länge. Ein ganz klassischer, authentischer und richtig guter Chianti Classico aus dem Herzen der Toskana. Passt zu Gerichten mit dunklem Fleisch, Entenbraten, geschmortem Lamm oder gegrilltem Roastbeef.
Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive, üppige Nase mit Aromen von schwarzen Kirschen, viel Frucht und Gewürznoten. Am Gaumen elegant mit reifer Frucht, feine Würze, moderatem Tannin, langer, angenehmer Abgang. Passt zu: dunklem Fleisch, . z.B. Rinderfilet gebraten mit Pfifferlingen und Rotweinbutter, zu geschmorten Gerichten, Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischem halbfestem Schnittkäse.
Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive, üppige Nase mit Aromen von schwarzen Kirschen, viel Frucht und Gewürznoten. Am Gaumen elegant mit reifer Frucht, feine Würze, moderatem Tannin, gut eingebundener Säure, langer, angenehmer Abgang. Passt zu Geflügel und gebratener Ente.
Der Wein präsentiert sich mit guter Konzentration im Bouquet, mit Anklängen von Gewürzen und roten Früchten. Am Gaumen überzeugt er durch eine intensive, dichte Frucht, mit reifen Tanninen. Ein klassischer Chianti Classico, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Passt zu würzigen Steaks und aromatischer Anripasti.
Dieser ungewöhnliche Blend ist einfach phantastisch. Dunkle Beeren und eine Fülle von süssen Gewürzen verwöhnen die Nase. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert mit wunderbarer Tiefe und schöner Länge. Ein paar Monate Flaschenreife werden das Geschmackserlebnis sicher noch intensivieren.
Junge Rebstoecke liefern die Trauben die zu 40 Proz. 4 Monate im Fass reifen und verleihen ihm trotz ihrer Jugend eine starke, ausdrucksvolle Persoenlichkeit. Der Insoglio ist wunderbar ausgewogen, rund und verfuehrerisch.
Die Trauben dieser speziellen, nur in kleinen Mengen produzierten Reserve gedeihen an erstklassigen Weinhängen im Wairau Tal. Die tropische Frucht steht hier in schönem Einkang mit zarten Eichentönen. Passt zu: chinesischer oder zur Thai-Küche passt.
Ein intensiver Duft nach reifen Fruechten wie Kirschen und roten Johannisbeeren und zarten Veilchenaromen, ein ausgewogener Geschmack und eine neunmonatige Lagerung in slawonischer Eiche machen diesen aus 90 Proz. Sangiovese und 10 Proz. Merlot bestehenden Chianti Classico zu einem eleganten und gut strukturierten Wein. Passt als Menuewein und harmoniert z. B. auch mit Oliven und Kapern.
Mit dem Achelo hat der Bramasole einen jungen, reinsortigen Syrah zur Seite bekommen. Nach einer dreimonatigen Reifeperiode in Barriques und zwei bis drei Monaten auf der Flasche praesentiert er sich mit einem intensiv-fruchtigen Aroma, einer guten Struktur und einem langen, langen Nachhall. Passt zu rotem Fleisch, Wild mit brauner Sosse.
Die Weinberge um Cortona sind praedestiniert fuer den Anbau von Syrah. Braccesca deutlich erkennen. Dies laesst der 16 Monate im Barrique gereifte Bramasole deutlich erkennen. Er betoert durch eine intensive Frucht, gepaart mit zarten Vanillenoten, sowie durch seinen kraeftigen, wohl strukturierten Charakter und das nachhaltige Finale. Passt zu pikanten Gemuesegerichten und wuerzigen Schmorgerichten aus Rind.
Dieser klassische Vino Nobile besticht durch seine extreme Eleganz und Feinheit. Der Geschmack ist dicht, strukturiert und zeigt einen balancierten, geschmeidigen Nachgeschmack weicher Tannine und reichhaltiger Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Passt zu pikanten Gemuesegerichten und Schmorgerichten aus Lamm, Rind und Wild.
Der Sabazio verbindet die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese mit der charakteristischen ueppigen Fruchtigkeit von Merlot, um das antike Territorium von Montepulciano zu repraesentieren. An der Nase bestechen frische blumige und fruchtige Noten von Veilchen und roten Johannisbeeren. Passt zu Pizza und Pasta.
Santa Pia heisst der Weinberg, der die Trauben fuer diesen samtigen Vino Nobile liefert. Er praesentiert sich von einem tiefen Dunkelrot, mit fruchtigen Noten und zarten Vanilletoenen. Das Geschmackserlebnis wird besiegelt durch eine exzellente Struktur und optimal eingebundene Tannine.
Ein dunkel rubinroter Wein mit eleganten Fruchtnoten, kombiniert mit balsamischen und mineralischen Toenen im schoenen Gleichgewicht. Der 12 Monate im Barrique gereifte Aliotto ist strukturiert, abgerundet mit suessen Tanninen und verwoehnt mit einem wunderbar ausgewogenen, intensiven Abgang. Passt zu Pasta mit Tomatensosse, Salami, Braten und Kaese.
Er verdankt seinen Namen der Arca Aurita, einer fossilen Meeresmuschel die im Boden des Weingutes zu finden ist. Dies ist das Geheimnis seines verfuehrerischen mineralischen Geschmakes. Sein Bouquet erinnert an Kakao, Johannisbeerkonfituere und Rosmarin neben elegant wuerzigen und balsamischen Anklaengen.
12 Monate reift der Teuto im grossen Fass und verwoehnt mit einer Reihe von eleganten und vielfaeltigen Aromen wie Kirsch-, Pflaumen- und Brombeernoten, gepaart mit Anklaengen von Veilchen und Gewuerzen. Er besticht durch einen reichen Geschmack, elegantes Tannin und einen lang anhaltenden Abgang.
Tiefrubinrote Tönung. Deutliche Anklänge von Waldbeeren und Vanille, von bestechend weicher, runder und schmeichelnder Art. Im Abgang verlockende Anspielungen auf rote Früchte und Gewürze.
Helles Goldgelb. Im Bukett vielschichtige, fruchtig-süsse Chardonnay-Nuancen, ergänzt durch aromatische Holznoten. Weicher, aromatischer Geschmack mit typisch mediterranem Flair, grosszügiger, gefälliger Struktur und genussvoll langem Abgang.
Intensives Rubinrot mit violetten Farbreflexen. Elegantes und charakteristisches Bukett, das Noten von Brombeeren und Johannisbeeren harmonisch mit den Syrah-typischen Würzakzenten verbindet. Im Geschmack ausgewogen, sauber, frisch.