Albers Food Shop DE
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Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Jack's Creek Wagyu = > MS5-6
Zart, zarter, Wagyu-Filet… Rar und wunderbar.
Die Queen der Filets. ...

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€660.82
Rind  - Jack’s Creek Wagyu Filet MS5-6
Available
Rind  - Jack’s Creek F1 Wagyu-Angus Chuck Tender MS3–5 Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > F1 Wagyu-Angus
M ögen Sie es zart? Das Chuck Tender stammt aus
dem Rindernacken und suggeriert schon im Namen die
besondere Zartheit. Zu Recht: Bei der richtigen
Zubereitung entwickelt es einen wunderbar
intensiven Geschmack und eine saftige Textur. Der
Grund liegt in der einzigartigen Genetik der
australischen F1 Wagyu-Angus-Rinder, deren Cuts
Sie exklusiv bei ALBERS ...

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€71.83
Available
Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > F1 Wagyu-Angus
Chuck Flap Edge Roast – ein sperriger Name für
einen Cut, der bei deutscher Zerlegung meist in
der Wurst oder im Hackfleisch landet. Dieser
untere Teil des Halses ist der Nackenbereich mit
den meisten Sehnen und dicken Fettadern. Mit etwas
Metzger-Geschick und von richtig hochwertigen
Fleischrindern lässt sich daraus aber eines der
weltweit beliebtesten ...

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€109.81
Rind  - Jack’s Creek F1 Wagyu-Angus Chuck Flap MS3–5
Available
Rind  - Jack’s Creek Black Angus Tomahawk Steak Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Black Angus
Ein Steak, bei dem Ihre Gäste Augen machen
werden: Das stattliche Entrecôte mit genug
Fleisch für 2-3 Personen wurde für diesen Cut an
einem ungewöhnlich langen Rippenknochen (sonst
werden sie meist auf Kotelett-Länge gestutzt)
belassen, was das Steak wie ein indianisches
Tomahawk aussehen lässt. Außerdem unterstützt
der Knochen beim Garen auf ...

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€73.60
Available
Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Black Angus
D as Zwerchfell sitzt zwischen Lunge und Bauch
und sorgt mit seinen kräftigen, großfaserigen
Muskeln dafür, dass die Atmung nie aussetzt.
Trotz dieser Nähe zu den Innereien schmeckt das
hierzulande auch als Kronfleisch gehandelte
Teilstück eher wie ein kräftiges Steak. Der Cut
besteht aus dem größeren Outside Skirt und dem
kleineren, knapp über ...

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€14.43
Rind  - Jack’s Creek Black Angus Inside Skirt
Available
Rind  - Jack’s Creek Black Angus Cowboy Steak Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Black Angus
Ob Amerikas reitende Rinderhirten tatsächlich
diesen Cut am liebsten mögen, ist nicht
überliefert. Aber so ein herrliches Ribeye am
Knochen macht ja auch die härtesten Jungs nach
einem Tag im Sattel glücklich und satt. Der
große Rippenknochen auf der einen Seite und der
Fettdeckel auf der anderen schützt die
Fleischsäfte im Steak – und die besondere ...

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€56.92
Available
Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Nebraska
Dieses Steak ist mit seinen ca. 1200g etwas für
den großen Hunger und kann auch für zwei
Personen serviert werden.  Man nennt das
Porterhouse auch den ' King of Steaks'. Es
beglückt den Genießer mit gleich zwei besonders
feinen Stücken Fleisch: Die eine Seite ist ein
zartes Filet-Chateaubri&, die andere ein
herzhaftes Roastbeef. Der dazwischen liegende ...

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€87.14
Rind  - Greater Omaha Gold Label Porterhouse Steak
Available
Rind  - Greater Omaha Gold Label Pastrami Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Nebraska
In den Delis New Yorks ist dünn aufgeschnittenes
Pastrami der Sandwichbelag-Klassiker schlechthin.
Jüdische Einwanderer aus Rumänien brachten im
19. Jahrhundert diese delikate Art, Brust- oder
Schulterfleisch vom Rind haltbar zu machen, nach
Amerika. Für Pastrami wird das Fleisch erst in
einer mit feinen Gewürzen wie Muskat oder
Wacholder aromatisierten ...

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€71.44
Available
Albers Food Shop DE rind
Nahrungsmittel > Fleisch > Rind
Rind = > Nebraska
Einer der schönsten Braten-Cuts des
Rindervorderviertels: Das Herzstück der Schulter
heißt in Deutschland Dicker Bug und besteht aus
sehr zarten und mageren Muskeln. Durch den
gleichmäßigen Verlauf der Muskelfaserbündel
gibt es innerhalb dieses Teils so gut wie keine
unterschiedlichen Garzeiten. Auch fallen beim
Verarbeiten nur sehr wenig Parüren ...

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€77.72
Rind  - Greater Omaha Gold Label Herz der Schulter (Dicker Bug/Shoulder Clod)
Available
Lamm  - Lamm-Keule Albers Food Shop DE lamm
Nahrungsmittel > Fleisch > Lamm
Lamm = > John Stone
KEULE   Der Schmor-Klassiker wird noch zarter
und saftiger, wenn er nach scharfem Anbraten sehr
langsam bei Niedrigtemperatur unter einem fest
sitzenden Deckel gegart wird – bis zu 24 Stunden
bei 65 °C Ofentemperatur. Als Beilagen eignen
sich Portwein-Schalotten,
Kräuter-Ofenkartöffelchen oder weißes
Bohnenpüree. ...

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€63.59
Available
Albers Food Shop DE lamm
Nahrungsmittel > Fleisch > Lamm
Lamm = > Donald Russell
Neben dem „ Lachs“ ist das Filet – wie bei
allen Schlachttieren – das mit Abstand zarteste
Fleischstück. Dieser vergleichsweise kleine
Muskel unterhalb des Rückens wird relativ wenig
bewegt und ist mit nur gut acht Prozent Fett das
magerste Teil des Lamms. Und eines der Kleinsten:
oft wird es gar nicht getrennt ausgelöst,
sondern verbleibt am ...

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€34.25
Lamm  - Lamm-Filet
Available
Lamm  - Lamm‑Chops Albers Food Shop DE lamm
Nahrungsmittel > Fleisch > Lamm
Lamm = > John Stone
Bei den Koteletts vom Grill hat das Lamm ganz
klar die Nase vorn: Im Vergleich mit den selben
Teilstücken von Schwein, Kalb oder Rind kommen
die nur etwa 60  Gramm leichten Chops viel
schneller auf den Teller. Ihr herzhafter
Eigengeschmack braucht weder Marinade noch allzu
viel Würzung – und durch die kurzen Garzeiten
bleibt das Fleisch vor allem ...

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€17.82
Available